อุปกรณ์และเครื่องใช้: เขียง, มีด, เครื่องบดเนื้อ, ชามสำหรับเนื้อสับ, กระทะ, ไม้พายครัว, แผ่นอบ
ส่วนผสม
| ไก่งวงสับ | 400 กรัม |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| ผักชีฝรั่ง | 0.5 ลำแสง |
| เกลือ | 1-1.5 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 1 หยิก |
| ม้วนสีขาว | 3-4 ชิ้น |
| นม | 1 กอง |
| น้ำ | 0.5 กอง |
| เนย | 50 กรัม |
| น้ำมันพืช | 0.5 กอง |
| แป้ง | 100-150 กรัม |
คุณรู้หรือไม่ มันจะดีกว่าที่จะซื้อเนื้อไก่งวงในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ที่พิสูจน์แล้ว หากคุณตัดสินใจที่จะซื้อในตลาดตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ได้ผ่านการตรวจสอบสุขอนามัยหยุดที่ตัวเลือกของผู้ขายที่คุณคุ้นเคยกับการซื้อสินค้าของพวกเขาก่อนหน้านี้
ขั้นตอนการทำอาหาร
ลูกชิ้นสับจากอกไก่งวงฉ่ำและเขียวชอุ่ม - พวกเขาจะพอใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการทอด ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อสะดวกในการวางเครื่องบดเนื้อ
- ปอกเปลือกและล้างหัวหอมใต้น้ำไหล หัวหอมหนึ่งอันควรจะสับด้วยมีดที่คมมาก ความจริงก็คือเนื้อไก่งวงมักจะแห้ง หัวหอมให้เนื้อนุ่มชุ่มชื่นผ่านเครื่องบดเนื้อสูญเสียน้ำผลไม้และชิ้นเล็ก ๆ ที่เติมเข้าไปในเนื้อสัตว์จะช่วยรักษาความชุ่มชื้นได้ดีขึ้นและสิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานเสร็จ
- หัวหอมที่สองสามารถตัดออกเป็นสี่ส่วนมันจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ในชามแยกต่างหากใส่ขนมปังขาวซึ่งสามารถแทนที่ด้วยขนมปังขาวเทนมทิ้งไว้หลายนาทีเพื่อให้ส่วนผสมได้รับความชื้น
- ผักชีฝรั่งหั่นละเอียดมากเพียงสับ คุณต้องเพิ่มมันเพื่อให้ชิ้นส่วนมีความอิ่มตัว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีสุขภาพดีมากเป็นซัพพลายเออร์ของแร่ธาตุสุขภาพวิตามิน
- ตอนนี้เตรียมเครื่องบดเนื้อข้ามเนื้อไก่งวงหัวหอมชิ้นขนมปังนิ่ม เพื่อป้องกันเนื้อสัตว์ที่เหลืออยู่บนสกรูคุณต้องข้ามขนมปังหรือมันฝรั่งธรรมดาสองถึงสองชิ้นซึ่งจะช่วยในการแยกเนื้อสับทั้งหมดออกจากเครื่องบดเนื้อและมันจะง่ายต่อการล้าง
- ในชามขนาดเล็กใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มเกลือ, พริกไทยป่น, ผักชีฝรั่งผสมให้เข้ากัน
- ตอนนี้คุณต้องใส่ใจกับความมั่นคงของเนื้อสับ มันจะต้องนุ่มมาก เนื้อไก่งวงไม่มีไขมันดังนั้นคุณต้องเติมน้ำค่อยๆได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ
- ตีไข่สับผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ซื้อไข่สดตรวจสอบฉลากของพวกเขา ตัวอักษร D ควรมีความสดใหม่
- เนื้อควรดูดซับความชื้นทั้งหมดเนื้อควรนุ่มและไหลออกมาจากฝ่ามือของคุณถ้าคุณลดลง
- ส่งกระทะไปกองไฟเพิ่มเนยและน้ำมันพืชเล็กน้อย มันสามารถเผาไหม้ไฟได้ดังนั้นคุณต้องเพิ่มผัก
- สำหรับการก่อตัวของชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณสามารถใช้การหายใจหรือแทนที่ด้วยแป้ง ใช้เนื้อสับเล็กน้อยทุบตีในมือของคุณทำขนมพายจุ่มแป้งจากทุกด้านส่งไปที่กระทะ
- ทอดให้เหลืองสุก
- วางทันทีบนแผ่นอบหรือในจานอบ
- ส่งลูกชิ้นไปยังเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 160-180 องศา หลังจากเวลานี้ไส้ก็จะพร้อมในที่สุด พวกเขากลายเป็นอ่อนนุ่มฉ่ำแตกง่ายเมื่อสัมผัส
- คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ : ซีเรียล, พาสต้า, มันฝรั่งบด เมื่อเสิร์ฟโรยผักชีฝรั่งด้านบนจานดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะอาหารหลังทำงานหนัก
สูตรวิดีโอ
เจ้าบ้านบอกในรายละเอียดอย่างมากว่าจะทำลูกชิ้นแสนอร่อยที่บ้านได้อย่างไร เรื่องราวของเขามาพร้อมกับการสาธิตกระบวนการทำอาหารทั้งหมด
ทอดนั้นทำกำไรได้ดีมากเพราะทำมาจากเนื้ออ่อนซึ่งถือว่าเป็นอาหาร แต่เนื่องจากการอบในเตาอบพวกเขาจะได้รับเปลือกที่อร่อย พวกเขาสามารถทำให้พอใจได้ทุกรสนิยม แบ่งปันข้อมูลคุณจะปรุงลูกชิ้นจากเนื้อไก่งวงได้อย่างไรคุณใช้ส่วนประกอบอะไรบทความนี้ช่วยคุณได้อย่างไร