เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: หม้อหุง, กระทะ, ถาดอบ, เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ, กระทะหรือเคี่ยว, ชามลึก, มีดคม, คณะกรรมการตัด, ฟิล์มติด, อบกระดาษ
ส่วนผสม
| บัควีทต้ม | 500 กรัม |
| เนื้อบด | 200 กรัม |
| หัวหอม | 1-2 ชิ้น |
| แป้งสาลี | 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ขนมปัง | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือพริกไทย | เหน็บแนม |
| ใบกระวาน | 1-2 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | สำหรับการทอด |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- สำหรับการเตรียมบัควีทคุณจะต้องมีบัควีทต้ม 500 กรัม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้โซบะดิบ 200 กรัมและเตรียมความพร้อมในน้ำเค็มในอัตราส่วน 2: 1 ยิ่งกว่านั้นมันจะดีกว่าที่จะย่อยธัญพืชเพียงเล็กน้อย - ในสภาวะเช่นนี้จะทำให้เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ออกมาเร็วขึ้น
- จากนั้นเริ่มปรุงเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเนื้อหมู 200 กรัม (คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้), หัวหอม 2 ต้น, ไข่ไก่ 4 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ breadcrumbs ช้อนโต๊ะเพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวาน ในรายการนี้ของส่วนผสมสำหรับการบรรจุมากกว่า คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสของคุณ
- ตัดเนื้อและหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ไข่แป้งเกล็ดขนมปังรวมถึงเครื่องเทศ - พริกไทยและเกลือใบกระวานและผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เกิดขึ้น ถ้าคุณใช้แผ่นพื้นจากนั้นหยิกจะค่อนข้างเพียงพอถ้าทั้งใบ - รายละเอียดแผ่นบนอนุภาคขนาดเล็ก
- โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังภาชนะขนาดเล็กและผสมกับโซบะต้มสุก - สับพร้อมสำหรับการเตรียมลูกชิ้น
- จากนั้นดำเนินการก่อตัวของกรีก หล่อเลี้ยงมือของคุณด้วยน้ำและสร้างชิ้นเนื้อที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากเนื้อสับ
- ในการปรุงอาหารในเตาอบวางไส้ที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง เปิดเตาอบที่180º ตั้งค่าให้อบ 30 นาที
ที่สำคัญ! หลังจากเวลาผ่านไปโอนไส้ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแล้วขันด้านบนด้วยฟิล์มประมาณ 10-15 นาที สิ่งนี้จะทำให้ไส้ไส้นิ่มเนื่องจากเมื่ออบในเตาลูกชิ้นชั้นบนของเนื้อสับจะกลายเป็นเปลือกแห้ง - ในการปรุงอาหารในกระทะเทน้ำมันพืชลงในภาชนะที่ร้อนเพื่อให้ด้านล่างทั้งหมดของกระทะเต็มและวางไส้ที่เกิดขึ้น ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
สูตรวิดีโอ
สำหรับคำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมและวิธีการขึ้นรูปชิ้นงานให้ใช้วิดีโอนี้
หลังจากที่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยเย็นลงคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย ทอดสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักเช่นเดียวกับอาหารว่าง พวกเขาเข้ากันได้ดีกับมายองเนสโฮมเมดชีสและซอสมะเขือเทศ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ผักกาดหอมสดเห็ดหรือส่วนผสมที่ชื่นชอบอื่น ๆ ตัวเลือกในกรณีนี้จะไม่ จำกัด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
คุณทำอาหารทอดบัควีทได้อย่างไร แบ่งปันความลับของอาหารอร่อยในความคิดเห็น!