ดอกกะหล่ำดอก - อร่อยมากและมีสุขภาพดี🥦

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มีด, เขียง, ช้อน, เตา, กระทะ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เริ่มจากกะหล่ำดอกกันเถอะ สำหรับจานนี้เราต้องการกะหล่ำปลีหนึ่งหัวน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม ในการกำจัดสิ่งสกปรกออกจากกะหล่ำปลีให้ละลายเกลือหนึ่งช้อนชาและโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำอุ่นใส่กะหล่ำปลีทิ้งไว้ 30-60 นาที จากนั้นเราจะได้รับมันล้างใต้น้ำไหลและแห้ง เราแบ่งออกเป็นช่อเล็ก ๆ
   
2. จากนั้นเราส่งน้ำไปยังไฟเติมเกลือและปล่อยให้มันเดือด เราใส่ช่อดอกในน้ำเดือด หลังจากเดือดอีกครั้งให้ต้มสองนาทีแล้วเทลงในกระชอนปล่อยให้เย็น
   
3. เราตัดช่อดอกที่ระบายความร้อนได้อย่างประณีตและส่งลงในชามลึก
   
4. เพิ่มไข่ไก่สองเกลือเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   
5. นอกจากนี้เรายังส่งแป้ง 100 กรัมที่นี่ผสมทุกอย่างทิ้งไว้ 15 นาที
   
6. หลังจากเวลานี้เทเกล็ดขนมปัง 200 กรัมลงในจานแยก จากกะหล่ำปลีสับแบบฟอร์มลูกชิ้นเล็ก ๆ ม้วนพวกเขาใน breadcrumbs
   
7. เราส่งกระทะไปกองไฟเทน้ำมันพืชปล่อยให้มันร้อน เราจัดวางไส้และทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสามนาที เราเทน้ำมันพืชประมาณ 200 กรัมเพื่อให้ไส้เป็นสีน้ำตาลและไม่ไหม้
   
8. ชิ้นเนื้อมีความอร่อยและนุ่ม พวกเขาเป็นจานอิสระที่ดี คุณสามารถครอบคลุมจานเสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมใส่ไส้และเสิร์ฟ โรยหน้าเป็นมันฝรั่งบด ทอดกับมะเขือเทศใด ๆ อร่อยมาก ทางที่ดีควรกินทันทีหลังการทอด จากนั้นเปลือกโลกยังคงกรอบ แต่ถ้าจำเป็นให้เก็บชิ้นส่วนในภาชนะที่มีฝาปิดในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน
   

สูตรวิดีโอ

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหลักการในการสร้างดอกกะหล่ำดอกอร่อยเราขอแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น ๆ ดูความสอดคล้องของกะหล่ำปลีสับละเอียด ทำความเข้าใจกับวิธีการทอดในการทอด