เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามลึก, ฟอยล์, แผ่นอบ, มีด, เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| หลอมเหลว | 1 กก |
| มะนาว | 0.5 ชิ้น |
| ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) | 0.5 ลำแสง |
| พริกไทยป่น | 0.5 ช้อนชา |
| ผักชีบด | 0.5 ช้อนชา |
| ใบโหระพา | 1 ช้อนชา |
| ใบกระวาน | 1 ชิ้น |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เริ่มจากปลากันก่อน เราจะเตรียมหลอมเหลวหนึ่งกิโลกรัมซึ่งในตอนแรกจำเป็นต้องทำความสะอาด ในการทำเช่นนี้เราทำแผลใกล้หัวทางด้านซ้ายของหลังไปถึงสันเขาจากนั้นตัดแบบเดียวกันทางด้านขวาของหลังโดยไม่ต้องตัดส่วนล่างของช่องท้องจากนั้นตัดสันจากด้านบนแล้วจับด้วยมีด ดังนั้นมันจะถูกลบออกพร้อมกับอวัยวะภายใน วิธีการทำอย่างถูกต้องคุณสามารถดูรูปถ่ายหรือวิดีโอที่ส่วนท้ายของสูตรนี้ โดยวิธีการถ้าท้องไม่เปิดทิ้งแล้วปลาหลังจากการอบจะฉ่ำมากขึ้น
- เราทำกิจวัตรเช่นนี้กับปลาทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกจากเปลือกเพราะมันมีขนาดเล็กและนิ่มมากทำให้ไม่รู้สึกว่าพร้อมทำ
- เราล้างปลาปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก จากนั้นเราส่งซากลงในชามลึกเพิ่ม 0.5 ช้อนชาพริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา ผักชีพื้นดิน, ช้อนชาใบโหระพา, เกลือหนึ่งช้อนชาและผสมให้เข้ากัน
- จากหนึ่งในสี่ของน้ำมะนาวบีบมะนาวเป็นปลา เราตัดใบกระวานใบใหญ่หนึ่งใบแล้วส่งไปให้ซากผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้ง เราล้างผักผลไม้แห้งครึ่งมัดให้แห้งสับละเอียดแล้วโรยหน้าด้วยปลาคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากสีเขียวเราแนะนำให้ใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- ปกคลุมด้วยฟิล์มชามปลาทิ้งไว้หมักประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
- หลังจากเวลานี้เอาฟิล์มยึดน้ำปลากับน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะผสม
- เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์กระจายกลิ่นในสองแถวอย่างแน่นหนา
- เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
- 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมเอาฟอยล์ออกให้ปลาสีน้ำตาล
- หลังจากเวลานี้เรานำปลาออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังกระจายบนจานเทบนน้ำมะนาวจากมะนาวหนึ่งในสี่ ปลาชนิดนี้สามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณให้หลากหลาย ชิ้นมะนาวและสีเขียวสับจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง มันอาจเป็นเครื่องเคียงกับมันฝรั่งปรุงในรูปแบบใด ๆ เพื่อข้าวหรือเพียงแค่สลัดผักสด ด้วยการเก็บรักษาระยะยาวปลาจะสูญเสียรสชาติดังนั้นจึงแนะนำให้กินในวันแรก แต่คุณยังสามารถเก็บถ้าจำเป็นในภาชนะที่มีฝาปิดในตู้เย็น
สูตรวิดีโอ
ตามสูตรข้างต้นแน่นอนว่าคุณแต่ละคนจะสามารถปรุงอาหารหลอมในเตาอบได้ แต่ถ้าคุณยังต้องการดูกระบวนการนี้เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการตัดปลาอย่างรวดเร็วดูว่าเกิดอะไรขึ้นหลังจากการอบ
ใช้สูตรนี้ไหม? คุณชอบกลิ่นที่ปรุงในเตาอบหรือไม่? เขียนความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้ หากคุณมีความคิดเห็นหรือข้อเสนอแนะโปรดเขียน