พายรอยัลกับคอทเทจชีสตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

ชามขนาดใหญ่หลายอัน
เครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ
ตะแกรงปรับ
มีด;
เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
จานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.

ส่วนผสม

ส่วนประกอบ	สัดส่วน
แป้ง (ข้าวโพดหรือมันฝรั่ง)	30 กรัม
แป้งสาลี	300 กรัม
น้ำตาลทราย	300 กรัม
ผงโกโก้	30 กรัม
เนย	200 กรัม
ผงฟู	11 กรัม
วานิล	1 กรัม
ชีสกระท่อม (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 5%)	600 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	10 กรัม
ไข่ไก่	2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

แป้งทำอาหาร

ร่อนแป้ง 300 กรัมและผงโกโก้ 30 กรัมลงในชามลึก
เราเติมน้ำตาลทราย 120 กรัมวานิลลิน 1 กรัมและผงฟู 11 กรัม
ผัดส่วนผสมให้ละเอียดจนกระทั่งได้มวลแห้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เรานำเนย 200 กรัมจากตู้เย็นแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเนยสับลงในส่วนผสมแป้งแห้ง
บดส่วนผสมด้วยมือที่สะอาดจนกว่าคุณจะได้แป้งช็อคโกแลต เราส่งแป้งที่ปรุงแล้วไปยังตู้เย็นและเริ่มทำครีม

ครีมทำอาหาร

ในเครื่องปั่นเราใส่ชีสกระท่อม 600 กรัม เราทำลายไข่ไก่สองฟอง
ตีส่วนผสมจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
โอนมวลที่เกิดขึ้นลงในชามลึก
เทน้ำตาลทราย 180 กรัมเทน้ำตาลวานิลลา 10 กรัมและแป้ง 30 กรัม
เราผสมส่วนประกอบที่เตรียมไว้จนกว่าจะได้นมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

รวบรวมพาย

ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 22 ซม. ให้วางกระดาษรองอบ ด้านข้างของแบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยกระดาษ
แบ่งช็อคโกแลตชิปออกเป็นสามส่วนด้วยสายตา เราเติมส่วนใดส่วนหนึ่งลงในแบบฟอร์มและกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ที่ด้านบนของ crumbs ให้กระจายครึ่งมวลนมเปรี้ยวแล้วระดับมัน
เราสร้างชั้นของ crumbs วางลงบนครีมอย่างระมัดระวัง
เราแพร่กระจายในช่วงครึ่งหลังของคอทเทจชีสและเติมเศษที่เหลือ

ขั้นตอนสุดท้าย

เราส่งผลิตภัณฑ์อุ่นไปที่ 180 ° C และอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เรานำขนมที่ทำเสร็จแล้วจากเตาอบ ปล่อยให้เค้กเย็นลงอย่างเป็นธรรมชาติจนถึงอุณหภูมิห้อง
นำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและวางลงบนจานแบนขนาดใหญ่
ตัดชิ้นส่วนและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของการสร้าง

เครื่องประดับ

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูน่ารับประทานและหรูหรายิ่งขึ้นสามารถตกแต่งเพิ่มเติมได้ เป็นการตกแต่งคุณสามารถใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

กีวีและกล้วยหั่นเป็นวงบาง ๆ
เครื่องประดับหยิกทำจากส่วนผสมของครีมข้นและน้ำตาลไอซิ่ง
สับปะรดกระป๋องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สูตรวิดีโอ

หากสิ่งที่ไม่ชัดเจนในสูตรที่อธิบายแล้วให้ตรวจสอบวิดีโอวิดีโอ ในวิดีโอพ่อครัวที่มีประสบการณ์แสดงให้เห็นถึงกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมพายรอยัลกับชีสกระท่อมเป็นขั้นตอน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้กช็อคโกแลตสุดหรูด้วยมือของคุณเองซึ่งมีเนื้อร่วนและกรอบกับไส้เต้าหู้หอม เชฟบางคนเรียกสูตรนี้ว่า "Peat Pie" หรือ "French Cheesecake" การรักษาดังกล่าวจะเป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการหาเพื่อนและนัดพบปะสังสรรค์ อธิบายความรู้สึกของคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติการชิมของพายชีสคอทเทจที่ทำตามสูตรที่อธิบายไว้และบอกเล่าเกี่ยวกับเวอร์ชันของการรักษานี้ทานเล่น!

สูตรเค้กอื่น ๆ

เปิดพายกับคอทเทจชีส
เปิดพายด้วยกะหล่ำปลีและเห็ดบนแป้งที่บางและมีประโยชน์
พาย Kefir กับแยม
Kefir พายกับชีสกระท่อม
แป้งกับชีสกระท่อมสำหรับพาย

ทานเล่น!