เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ครกสำหรับเครื่องเทศพร้อมสาก
- ชาม;
- ความจุลึก
- บาร์บีคิวหรือย่าง;
- ย่างสำหรับสเต็กสเต็ก;
- แหนบเนื้อ
- จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- ส่วนผสมของพริก (peas) - 1 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ดแห้ง (ถั่ว) - 1.5 ช้อนชา
- พริกหยวกแดง - 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์)
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- สเต็กหมู (หนา 2 - 2.5 ซม.) - 4 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เพิ่ม 1 ช้อนชาครกเครื่องเทศ ส่วนผสมของพริก (peas) 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา ผักชีและ 1.5 ช้อนชา มัสตาร์ดแห้ง (ถั่ว) ถูให้ทั่วด้วยสาก
- เราโอนเครื่องเทศที่บดแล้วลงในชามขนาดเล็กและเพิ่มลงไป 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์) ของพริกหยวกแดงและ 1 ช้อนชา กระเทียมป่น จากนั้นเทประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะเดียวกัน ล. น้ำมันมะกอก ผสมเครื่องเทศและน้ำมันให้เข้ากัน
- เราตัดเนื้อสันนอกหมูเป็น 4 สเต็กมีความหนาประมาณ 2 - 2.5 ซม. เราใส่ชิ้นเนื้อหั่นเป็นชิ้นในภาชนะลึกแล้วเกลือให้เข้ากันและเกลือหยาบ
- ถัดไปเทน้ำหมักที่เกิดขึ้นลงในภาชนะที่มีสเต็กและกระจายอย่างระมัดระวังไปทั่วเนื้อ
- เราวางสเต็กที่เคลือบด้วยเครื่องเทศไว้บนตะแกรงวางบนถ่านร้อนที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วทอดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเปลี่ยนเป็นแหนบพิเศษทุก 5 นาที
- ลบสเต็กเสร็จแล้วออกจากเตาย่างและให้บริการ
ตกแต่งและให้บริการ
สเต็กหมูควรเสริฟพร้อมผักย่างมันฝรั่งอบสลัดผักสดหรือเสริ์ฟตามต้องการ ซอสต่อไปนี้เหมาะสำหรับสเต็กหมู:
- เบอร์รี่;
- เหล้าองุ่น
- Chimichurri;
- เห็ด
- พริกไทย;
- มะเขือเทศรสเผ็ด
- เทอริยากิ;
- มัสตาร์ด ฯลฯ
ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่าสเต็กเนื้อซี่โครงหมูย่างถูกปรุงในสูตรวิดีโอนี้อย่างไร
สเต็กที่จัดทำขึ้นตามสูตรที่อธิบายข้างต้นกลายเป็นรสชาติที่สมบูรณ์แบบและนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ อย่าลืมลองสูตรนี้ในโอกาสแรก!
คุณชอบที่จะทอดสเต็ก? คุณชอบสูตรสเต็กหมูย่างอย่างไร เขียนความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น