ปลากระป๋องที่บ้าน - สูตรที่ง่ายและชัดเจน

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระป๋องสองลิตรครึ่งขนาดห้องครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ มีดคมเขียงเขียงสำหรับหั่นแครอทเกาหลีผ้าห่มอุ่น ๆ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสม

1. ปอกเปลือกหัวหอมจากนั้นล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
   
2. ปอกเปลือกแครอทล้างมันแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลี ปฏิคมบางคนชอบที่จะหั่นแครอทเป็นก้อนบาง ๆ
   
3. ปลาแมคเคอเรลในจำนวนสองชิ้นละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์
   
4. ล้างปลาที่ละลายแล้วด้วยน้ำที่ไหลจากนั้นนำหัวออกนำอวัยวะภายในออกและล้างให้สะอาดอีกครั้ง ตัดปลาทูที่เตรียมไว้เป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม.
   

เรารวบรวมอาหารกระป๋อง

1. เราฆ่าเชื้อกระป๋องสองลิตรครึ่งด้วยวิธีที่สะดวก ในแต่ละกระป๋องเราลดใบกระวาน 1 ใบและพริกไทยดำ 2 ถั่ว
   
2. ที่ด้านล่างของกระป๋องวางหอมหัวใหญ่สับและแครอทจำนวนเล็กน้อยจากนั้นอัดปลาทูสองสามชิ้นให้แน่น ด้านบนของปลาเราวางส่วนผสมผักและปลาอีกครั้ง
   
3. เราเลือกผักและปลาแมคเคอเรลจนกระทั่งภาชนะเต็มไปถึงคอ เทน้ำมันพืช 20 มล. ลงในกระป๋องแต่ละกระป๋องและใส่เกลือ 10 กรัม
   
4. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำบรรจุขวดโดยไม่ต้องใช้แก๊สปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 ซม. จากคอ ความจริงก็คือในระหว่างขั้นตอนการเก็บรักษาปลาจะปล่อยน้ำไปดังนั้นมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เติมภาชนะที่คอมาก
   

กระบวนการอนุรักษ์

1. ขวดที่มีเนื้อหาถูกปิดแน่นด้วยฝาปิด เราส่งสินค้ากระป๋องในเตาอบเย็นและวางไว้บนเตาย่างในระยะห่างกัน โปรดทราบว่าเราใส่กระป๋องในเตาอบเย็น! เราเปิดเครื่องทำความร้อนส่วนบนและส่วนล่างและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150 ° C
   
2. เราเก็บรักษาปลาไว้ในเตาอบอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เรานำกระป๋องออกจากเตาอบและม้วนด้วยฝาปิด เราโอนการเก็บรักษาไว้ในที่มืดที่อบอุ่นซึ่งเราห่อมันอย่างระมัดระวังในผ้าห่มอุ่นเก่า
   
3. เราปล่อยให้ปลารักษาในรูปแบบนี้จนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ฉันแนะนำให้ทนอาหารกระป๋องนานประมาณ 12 ชั่วโมง
   

สูตรวิดีโอ

เพื่อให้เข้าใจและเข้าใจวิธีการเก็บรักษาปลาสดอย่างถูกต้องที่บ้านคุณต้องศึกษาเนื้อหาวิดีโอที่นำเสนออย่างระมัดระวัง ในวิดีโอนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมืออาชีพแสดงให้เห็นถึงกระบวนการอนุรักษ์ปลาทูที่สมบูรณ์แบบและยังให้ข้อมูลที่มีประโยชน์และจำเป็นสำหรับผู้เริ่มต้น

สูตรปลาอื่น ๆ