เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ก๊าซหรือเตาไฟฟ้า
- กระทะ;
- เขียง;
- มีดทำครัวที่คมชัด
- กระป๋องที่มีความจุ 1 ลิตร
- ครอบคลุมโลหะเพื่อการอนุรักษ์;
- ทัพพี
ส่วนผสม
- แตงกวา - 3 กก
- ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ
- พริกไทยร้อน - 1/4 ชิ้น
- แบล็คเคอแรนท์ - 200 กรัม
- ใบเชอร์รี่เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 1 หัว
- น้ำส้มสายชู - 80 มล
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำตาล - 25 กรัม
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- Allspice - 2 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 1 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราบรรจุกระป๋อง 2 ลิตรความจุ 1 ลิตรแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดและใส่กานพลูกระเทียมปอกเปลือก 1 กิ่งสาขาผักชีฝรั่ง 4 ต้นและแหวนพริกไทยร้อน 1 อันที่ด้านล่างของกระป๋องแต่ละใบ
- จากนั้นนำแตงกวาสด 3 กิโลกรัมล้างออกให้สะอาดแล้วนำไปแช่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องนาน 3-6 ชั่วโมง
- ตอนนี้เรากระจายแตงกวาเป็นไหอย่างสะดวกสบายสำหรับคุณ หากแตงกวาไม่พอดีกับโหลให้ตัดเป็นวงกลมแล้วนำไปใส่ในโหล
- เราเปิดเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าใส่หม้อแล้วนำไปต้ม ในแตงกวาแต่ละขวดเราใส่เชอร์รี่ขนาดเล็ก 1-2 กิ่งและผลเบอร์รี่สด 5 ลูก ที่ด้านบนของแตงกวาเรายังวางกิ่งผักชีสด
- เติมแตงกวาในน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
- ในขณะที่แตงกวากำลังทำให้เย็นลงบนเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าเราก็ใส่น้ำลงไปในหม้ออีกครั้ง เมื่อแตงกวาเย็นสนิทให้ระบายน้ำและเติมน้ำเดือดในเหยือกอีกครั้ง เราให้เวลากับธนาคารในการทำให้เย็นลง
- เทน้ำเย็นลงในกระทะที่แยกต่างหากและเพิ่มเกลือ 50 กรัม, น้ำตาล 25 กรัม, ใบกระวาน 1 ชิ้น, ชิ้นเครื่องเทศ 2 ชิ้นและกานพลู 1 ชิ้น ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ต้องใช้เกลือโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นในรูปแบบของไอโอดีนและวิตามินต่างๆ เปิดเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าอีกครั้งและนำไปตั้งไฟกลางต้มจนเดือด
- ทันทีที่น้ำหมักเดือดให้เทน้ำส้มสายชู 80% ลงไป 80 มิลลิลิตรแล้วเทลงในไห
- หลังจากดองในขวดคุณจะต้องม้วนพวกเขาทันที คุณยังสามารถฆ่าเชื้อกระป๋องในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีก่อนจากนั้นจึงม้วนขึ้น
- พลิกโหลขวดเสร็จแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ 1.5-2 วัน
- แตงกวากระป๋องสำหรับฤดูหนาวพร้อมทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
เราดึงความสนใจของคุณไปที่สูตรวิดีโอที่มีรายละเอียดและน่าสนใจมากสำหรับการรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจากผู้เขียน มันมีไม่เพียงคำแนะนำทีละขั้นตอน แต่ยังมีเคล็ดลับและความคิดเห็นที่เป็นประโยชน์
ในฤดูหนาวที่มีเมฆมากเย็นเรามักต้องการวิตามินในรูปแบบของผัก อะไรจะอร่อยไปกว่าแตงกวาที่กรอบด้วยมือของคุณเอง? สูตรโปรดของคุณคืออะไร? แบ่งปันกับเราในความคิดเห็น!