เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: หม้อหุง (ประกอบอาหาร), ชาม, กระทะที่มีความจุ 2-3 ลิตร, ขนาดห้องครัว, ถ้วยตวง, ช้อนชา, แปรง, ขวด, สำหรับการรักษาภาชนะที่เหมาะสมฝาสำหรับการเก็บรักษาหากจำเป็นกุญแจกระป๋อง, ผ้าขนหนูเทอร์รี่หรือผ้าคลุมเตียง
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| แอปเปิ้ล | 1 กก |
| น้ำตาล | 200 กรัม |
| กรดซิตริก | 1 ช้อนชา |
| น้ำ | 1,5-2 ล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด (1 กก.) ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสถานที่รอบ ๆ ที่เก็บและก้าน - ล้างให้สะอาดด้วยแปรง สำหรับสูตรนี้ควรใช้แอปเปิ้ลรสกลางและหวาน เป็นการดีที่จะล้างขวดที่มีความจุที่ต้องการ (เลือกตามขนาดและขนาดของแอปเปิ้ล) ด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วจึงฆ่าเชื้อในวิธีที่สะดวก ฝา - สกรูหรือดีบุกธรรมดาล้างด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วพักไว้ในน้ำเดือดไม่เกิน 1-2 นาที ต้มน้ำ 1.5-2 ลิตรในกระทะ จัดเรียงแอปเปิ้ลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมลงในช่องด้านบน
- ระวังไม่ให้ขวดแตกเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิเทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำเติมเหยือกและเติมน้ำเล็กน้อย
- ครอบคลุมขวดที่มีฝาปิดและห่อด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่หรือผ้าคลุมเตียงเป็นเวลา 20 นาที
- จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ในการทำเช่นนี้จะสะดวกในการใช้ฝาปิดโพลีเอทิลีนชนิดพิเศษที่มีหลายรู
- เพิ่มน้ำตาล 200 กรัมและต้มประมาณ 2-3 นาที
- เทแอปเปิ้ลเพิ่ม 1 ช้อนชา กรดซิตริก
- ซีลกระป๋องด้วยสกรูแคปหรือกระป๋องกระป๋องโดยใช้กุญแจกระป๋อง พลิกกระป๋องกลับด้านเพื่อการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมของฝาปิดและทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงจนกว่าจะเย็นสนิท เก็บผลไม้แช่อิ่มในที่เย็นและมืด
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- เพื่อป้องกันผลไม้ที่ตุ๋นให้เลือกแอปเปิ้ลโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าเสียคราบหรือความเสียหายมองเห็นได้ล้างในน้ำได้ดีโดยเฉพาะบริเวณรอบ ๆ ลำต้น
- แอปเปิ้ลในอุดมคติสำหรับผลไม้แช่อิ่มเช่นไส้สีขาวที่ยังไม่สุกหรือ Ranet Jonathan หรือ Snow Calvil ก็เหมาะสมเช่นกัน
- รสชาติไม่กี่จะถูกเพิ่มลงในแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มของคุณด้วยใบสะระแหน่ไม่กี่หรือเปลือกมะนาวเพิ่มลงในขวด
- วิธีการฆ่าเชื้อสำหรับกระป๋อง:
- วางกระป๋องที่ล้างแล้วบนแผ่นอบและวางในเตาเย็น เปิดเตาอบนำอุณหภูมิไปที่ 110 C และเก็บกระป๋องไว้ 10-15 นาที
- เทน้ำลงในขวด (ความสูง 2-3 ซม.) วางในเตาไมโครเวฟและเปิดไฟสูงสุด 3-5 นาที
- ในการฆ่าเชื้อกระป๋องคุณสามารถใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อต้มน้ำสองใบ: เทน้ำลงไปในความจุของอุปกรณ์ติดตั้งตะแกรงสำหรับการนึ่งและวางกระป๋องโดยวางที่คอ เปิดโหมดการนึ่งและเก็บไหขึ้นอยู่กับความจุเป็นเวลา 10-30 นาที
- สะดวกในการใช้เครื่องนึ่งขวดนม - ดิสก์ที่มีรูหนึ่งรูหรือมากกว่าซึ่งวางอยู่ในหม้อน้ำและคอของกระป๋องสามารถเสียบเข้าไปในรูได้ เมื่อน้ำในกระทะเดือดไอน้ำร้อนจะฆ่าเชื้อขวด กระป๋องขนาดเล็กจะถูกเก็บไว้ในไอน้ำเป็นเวลา 10 นาทีด้วยความจุ 1-2 ลิตร - 15-20 นาทีโดยมีความจุ 3 ลิตร - 25-30 นาที - หลังจากการทำหมันกระป๋องจะถูกวางลงบนคอด้วยผ้าขนหนูครัวที่สะอาดและแห้งอนุญาตให้แห้งและเย็นสนิทแล้วเท่านั้นที่จะเต็มไปด้วยอาหาร
สูตรวิดีโอ
ให้ความสนใจกับสูตรวิดีโอนี้ด้วยความช่วยเหลือของคุณอย่างง่ายดายปิดผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติของแอปเปิ้ลสด
คุณปิดคอมพอสิตและสารพัดอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวหรือไม่? คุณมีสูตรที่ชื่นชอบสำหรับการบรรจุแอปเปิ้ลทั้งหมดหรือไม่? เขียนในความคิดเห็น