ลูกแพร์ตุ๋นสำหรับฤดูหนาว: สูตรกับผลไม้อื่น ๆ , เบอร์รี่, วานิลลาในหม้อหุงช้า

ลูกแพร์ที่ไม่สุกมีความหนาแน่นสูงเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม Overripe ผลไม้อ่อน ๆ ที่ดีที่สุดที่เหลืออยู่ในแยมหรือแยม ตัวอย่างที่ยับย่นที่มีรูปร่างผิดปกติจะไม่ทำงาน ผลไม้ที่มีผิวหนังหนามีการปอกเปลือกที่ดีที่สุด

ฆ่าเชื้อหรือไม่

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ตามสูตรใด ๆ ที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนกับกระป๋องเป็นเวลานานก่อนที่จะบิดมัน ล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาทำให้แห้งและลวกด้วยน้ำเดือดก่อนที่จะวางผลิตภัณฑ์

ส่วนผสมที่มีอยู่ในสปิน - น้ำตาล, เบอร์รี่เปรี้ยวและผลไม้, แอลกอฮอล์, กรดซิตริก - จะนำไปสู่กระบวนการอนุรักษ์รักษาผลไม้แช่อิ่มตลอดฤดูหนาว หากยังคงมีการตัดสินใจที่จะฆ่าเชื้อแล้วมีสามวิธีในการทำเช่นนี้

1. ไอน้ำ. แช่ภาชนะเหนือน้ำเดือด ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ตะแกรงตะแกรงหรือฝาครอบพิเศษที่มีรู วางฟิกซ์เจอร์ไว้เหนือของเหลวเดือดก้อนใหญ่ วางภาชนะบนคอ
2. การต้ม. สะดวกสำหรับการประมวลผลกระป๋องที่มีปริมาตรน้อย เทน้ำเข้าไปในพวกเขาตั้งอยู่ที่ด้านล่างของกระทะ วางผ้าคลุมไว้ข้างๆ เทน้ำลงบนคอของภาชนะ ต้มตามระยะเวลาที่กำหนด
3. เตาอบ. กระป๋องที่ล้างโดยไม่ต้องเช็ดให้วางบนคอในเตาเย็น วางผ้าคลุมไว้ข้างๆ ตั้งค่า 120-150 ° C ให้ความร้อนตามระยะเวลาที่ต้องการ

การสัมผัสขึ้นอยู่กับปริมาณของภาชนะบรรจุ เป็นเวลานาน - มันไม่ได้ดีเลยอาหารจานนั้นร้อนจัดและร้อนแรงจากการสัมผัสที่เรียบง่าย ตารางแสดงเวลาการถือครองที่แนะนำสำหรับภาชนะบรรจุที่แตกต่างกันโดยวิธีการประมวลผลแต่ละวิธี

ตาราง - เวลาทำหมันสำหรับอาหารที่มีปริมาตรต่างกัน

การเลือกสูตร

ก่อนปรุงอาหารคุณต้องเลือกผลไม้คำนวณสัดส่วน ไม่จำเป็นต้องทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด หากคุณใส่ลูกแพร์มากหรือน้อยต่อ 100 กรัมจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น อย่างไรก็ตามปริมาณน้ำน้ำตาลอาจต้องการความแตกต่างเล็กน้อย

การค้นหาว่าต้องใช้ของเหลวมากแค่ไหน พับผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่เก็บเติมน้ำ ระบายของเหลวลงในกระทะโดยใช้ผ้าโปร่งหรือฝาพิเศษที่มีรู รับปริมาณน้ำที่แน่นอน ในระหว่างการต้มส่วนหนึ่งของความชื้นจะระเหยดังนั้นเพิ่มอีก 100-200 มิลลิลิตรของของเหลว

ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน:

• การอบรม - ผลไม้ล้างอยู่ในขวดที่สะอาด
• น้ำเชื่อมทำอาหาร - ต้มน้ำใส่น้ำตาล
• ใส่ - ลูกแพร์เต็มไปด้วยน้ำหวาน
• บิด - ภาชนะถูกอุดตันพลิกเก็บไว้ใต้ผ้าห่มจนกว่าจะเย็น

ในขวดส่วนประกอบของเหลวและของแข็งมักจะอยู่ในสัดส่วน 50:50 บ่อยครั้งที่ผลไม้ครอบครองขวดน้อยกว่าครึ่งและน้ำถูกเทลงที่คอมาก อย่าใส่ผลไม้ในภาชนะที่หนาแน่นมิฉะนั้นคุณจะได้ลูกแพร์ในน้ำเชื่อม

แบบดั้งเดิม

ลักษณะ. สูตรที่ง่ายที่สุด คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการลิ้มรสเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันโดยคำนึงถึงสัดส่วน

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีการทำ

1. ล้างผลไม้ให้ดี
2. ตัดที่ที่มีรอยย่นและเน่าเสียฉีกก้านใบ
3. ใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้
4. ต้มน้ำเทลงในขวด
5. แช่ครึ่งชั่วโมง
6. ระบายของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ
7. เทน้ำตาลปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
8. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้เดือดประมาณ 5 นาทีนำออกจากเตา
9. เติมของเหลวในภาชนะใส่สกรู

มะนาว

ลักษณะ. ผลไม้รสเปรี้ยวนำความสดชื่นและความแข็งแรงมาสู่เครื่องดื่มทุกชนิด นอกจากนี้น้ำส้มยังเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• มะนาว - หนึ่ง;
• น้ำ - 2 ลิตร

วิธีการทำ

1. ใส่น้ำลงในกองไฟ
2. เทน้ำตาลหลังจากเดือด
3. รอให้มันละลายแล้วต้ม
4. ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือดให้ล้างลูกแพร์แล้วตัดคอร์ออก
5. ตัดเปลือกมะนาวด้วยชั้นสีขาวตัดเนื้อเป็นชิ้น
6. ใส่ผลไม้ที่ด้านล่างของขวดที่สะอาด
7. เทน้ำเชื่อมเดือดม้วน

สีส้ม

ลักษณะ. ขอแนะนำให้เสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มสดชื่นที่สวยงามด้วยมะนาวฝานและวัยรุ่นของสะระแหน่ สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ตามต้องการ เครื่องดื่มที่ได้รับอนุญาตให้ลิ้มรสหลังจากสามชั่วโมง

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ - แปดชิ้น;
• ส้มเล็ก ๆ - สี่ชิ้น;
• น้ำตาล - 60 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 100 มล.;
• น้ำมะนาว - สองช้อนโต๊ะ;
• กลีบ - สามตา

วิธีการทำ

1. ปอกเปลือกแกนลูกแพร์
2. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาล, เพิ่มน้ำผึ้ง, กานพลู, น้ำ
3. ใส่ลูกแพร์ใส่ส่วนผสมลงบนเตา
4. หลังจากเดือดลดความร้อนปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
5. เอาลูกแพร์ด้วยช้อน slotted วางในภาชนะที่เตรียมไว้
6. ปอกเปลือกส้มแบ่งเยื่อเป็นชิ้น ๆ
7. ใส่ในน้ำเชื่อมต้มประมาณห้านาที
8. นำออกเป็นชิ้นสีส้มโอนไปยังลูกแพร์
9. ต้มของเหลวห้านาที
10. เทผลไม้และม้วนขึ้น

เถาวัลย์

ลักษณะ. องุ่นใด ๆ ที่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม - มีหรือไม่มีเมล็ด, สีขาว, สีดำ, เปรี้ยว, หวาน คุณสามารถผสมสายพันธุ์ที่แตกต่างกันเพื่อให้เครื่องดื่มที่ได้มาเป็นสีชมพูที่น่าพอใจและโน้ตเปรี้ยว

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ - 150 กรัม
• ลูกเกต - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 800 มล.;
• ชิ้นมะนาว - สองชิ้น
• กรดซิตริก - 1 กรัม

วิธีการทำ

1. ตัดลูกแพร์ที่ล้างออกเป็นสี่ส่วนแล้วตัดกล่องเมล็ด
2. ตัดแต่ละไตรมาสเป็นสอง
3. แยกองุ่นออกจากกิ่ง
4. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดเพิ่มชิ้นมะนาว
5. ต้มน้ำ
6. เทน้ำตาลลงไปผัดจนละลาย
7. เพิ่มกรดผสม
8. รอให้เดือดเทลงในภาชนะบรรจุผลไม้
9. ม้วนตัวทิ้งไว้ให้เย็น

แครนเบอร์รี่

ลักษณะ. แบล็กเบอร์“ พรุ” อุดมไปด้วยวิตามินซีทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวมีลักษณะเฉพาะ ผลเบอร์รี่สีแดงสุกในเวลาเดียวกันกับลูกแพร์สายพันธุ์ ปรากฎว่าผลไม้แช่อิ่มในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งจัดทำขึ้นใน 30-40 นาที

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ - 200 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 50 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ
• กลีบ - สองชิ้น

วิธีการทำ

1. ตัดแกนหั่นลูกแพร์อย่างหยาบ
2. ล้างผลเบอร์รี่ทิ้งใจแตก
3. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำใส่ไฟ
4. รอให้เดือดใส่กลีบเพิ่มน้ำตาล
5. ต้มประมาณห้าถึงสิบนาที
6. ลบจากความร้อนและเทลงในภาชนะ

ผลไม้ขนาดเล็ก

ลักษณะ. ผลไม้มะตูมหนาทึบมักจะไม่กินสดแต่ผลไม้นั้นยอดเยี่ยมในการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษา การผสมกับลูกแพร์ช่วยให้คุณสร้างเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนอิ่มตัวด้วยสี

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ - 400 กรัม
• มะตูม - 400 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม

วิธีการทำ

1. ปอกเปลือกผลไม้เอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทชิ้นผลไม้ใส่น้ำตาลทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
3. เทน้ำใส่เตา
4. ปรุงอาหารจนเดือด
5. ต้มต่อไปอีกเจ็ดถึงแปดนาทีลบจากความร้อน
6. ใส่ผลไม้ในขวดด้วยช้อน slotted
7. ต้มน้ำเชื่อมเทใส่ภาชนะ

ลูกเกด

ลักษณะ. ลูกเกดเบอร์รี่สุกในกลางฤดูร้อนและลูกแพร์ส่วนใหญ่ในเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ในการปรุงอาหารแช่อิ่มโดยการรวมส่วนผสมในขวดเดียวแช่แข็งหรือแห้งผลเบอร์รี่ หนังศีรษะลูกเกดแห้งด้วยน้ำเดือดก่อนการใช้งาน

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ลูกแพร์หนาแน่น - 1 กก.
• ลูกเกด - 500 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีการทำ

1. ตัดลูกแพร์ตัดเมล็ด
2. ผ่านผลเบอร์รี่ทิ้งสิ่งที่ถูกทำลาย
3. ใส่ลูกแพร์เป็นชิ้นในโถที่สะอาด
4. วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน
5. เทน้ำตาลทรายอย่างระมัดระวัง
6. ต้มน้ำเทเหยือกน้ำเดือด
7. ไม้ก๊อกวางบนฝา

แอปเปิล

ลักษณะ. Apple-pear union - คลาสสิกของรสนิยม ผลไม้ลงตัวกันอย่างสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรวมพันธุ์ที่แตกต่าง - เปรี้ยวและหวาน กรดมาลิคทำให้เครื่องดื่มไม่หวานนัก

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม
• น้ำ - 2.2 ลิตร

วิธีการทำ

1. ล้างและอบแห้งผลไม้
2. ผ่าครึ่งผ่าแกนกลางออก
3. ใส่ชิ้นส่วนในขวดที่สะอาด
4. ต้มน้ำเทลงในภาชนะ
5. แช่น้ำ 20 นาที
6. สะเด็ดน้ำ
7. เทน้ำตาลลงไป
8. ต้มประมาณห้านาทีหลังจากเดือด
9. เทลงในภาชนะที่มีผลไม้ม้วนขึ้น

ภูเขาแอช

ลักษณะ. ผลไม้สุกในเวลาเดียวกันดูดีในขวด Chokeberry ให้รสชาติเครื่องดื่มทาร์ตสีสวย ใช้ผลเบอร์รี่สุกเท่านั้น

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• chokeberry - 300 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

วิธีการทำ

1. ตัดลูกแพร์, ตัดเมล็ด
2. ใส่ในขวดที่สะอาด
3. ล้างผลเบอร์รี่เพิ่มลูกแพร์
4. ต้มน้ำเทใส่ภาชนะ
5. คลุมด้วยฝาทิ้งไว้สิบนาที
6. ระบาย infusion วางบนเตา
7. หลังจากเดือดแล้วให้ตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณสองนาที
8. เทน้ำเชื่อมอีกครั้งทิ้งไว้สิบนาที
9. ต้มเทเป็นครั้งสุดท้าย
10. ม้วนและพลิกกระป๋อง

จากผลไม้แห้ง

ลักษณะ. ภายใต้อิทธิพลของน้ำร้อนผลไม้จะเต็มไปด้วยความชุ่มชื้นรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ ผลไม้แช่อิ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้มและสีอิ่มตัว

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ลูกแพร์แห้ง - 200 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีการทำ

1. ล้างลูกแพร์ด้วยน้ำเดือด
2. เทผลไม้ลงไปในน้ำเดือด
3. หลังจากเดือดต้มปกคลุมด้วยฝาปิดผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 35 นาที
4. เพิ่มน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
5. ความร้อนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
6. นำออกจากเตาเทใส่ภาชนะ

สุนัขเพิ่มขึ้น

ลักษณะ. เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีจะเตรียมความพร้อมสำหรับน้ำค้างแข็งพลังงาน เบอร์รี่โรสฮิปแห้งเป็นผู้นำที่สมบูรณ์ในปริมาณวิตามินซี (1.2 กรัมต่อ 100 กรัม)

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ - 500 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• โรสฮิป - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม

วิธีการทำ

1. เทผลเบอร์รี่แห้งใส่ไฟ
2. หลังจากเดือดให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ตัดเมล็ดจากลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น
4. เพิ่มไปยังผลเบอร์รี่ปรุงอาหารให้เดือด
5. เทน้ำตาลทรายต้มประมาณหกถึงแปดนาที
6. ลบออกจากเตาทิ้งไว้เพื่อยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. เทลงในขวด

ขวาก

ลักษณะ. ขอแนะนำให้เสริมพลัมป่ากับเกมป่า - ลูกแพร์ป่าขนาดเล็ก การรวมกันของผลไม้จะสร้างเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและช่วยในการเป็นหวัด ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากพันธุ์หวานของสวน

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ป่า - 1 กก.
• หนาม - 700 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม

วิธีการทำ

1. ล้างและอบแห้งผลไม้
2. นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ผ่าก้านลูกแพร์แล้วผ่าครึ่งผลไม้ขนาดใหญ่
3. เทน้ำเดือดเหนือผลเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาที
4. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดที่สะอาด
5. ต้มน้ำสามลิตรเทใส่ภาชนะ
6. แช่น้ำอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจนเย็นสนิท
7. ท่อระบายน้ำใส่น้ำตาล
8. รอให้เดือดแช่นานห้านาที
9. เทของเหลวลงในภาชนะ

วานิลลา

ลักษณะ. ควรเติมวานิลลาอย่างระมัดระวัง - ปริมาณมากจะทำให้เครื่องดื่มขม เพียงแค่ใส่หนึ่งในสี่ของช้อนชา สำหรับรสชาติที่ดียิ่งขึ้นแทนที่จะเป็นวานิลลาหรือคุณสามารถใช้แท่งอบเชย

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 5 ลิตร
• น้ำมะนาวหรือ "มะนาว" เจือจาง - สองช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - หนึ่งในสามของช้อนชา

วิธีการทำ

1. ผ่าครึ่งและทำความสะอาดลูกแพร์จากเมล็ด
2. เทน้ำตาลวานิลลาน้ำมะนาวลงไปในน้ำ
3. หลังจากเดือดเพิ่มชิ้นผลไม้
4. รอให้เดือดลดความร้อน
5. ต้มนานสิบนาที
6. ใส่ลูกแพร์ด้วยช้อน slotted ในชาม
7. ต้มน้ำเชื่อมเทผลไม้
8. ม้วนห่อจนเย็น

ในหม้อหุงช้า

ลักษณะ. หม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกและหลากหลายซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงลูกแพร์แช่อิ่ม

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำมะนาว - สองช้อนโต๊ะ;
• กลีบ - สองตา

วิธีการทำ

1. ปอกเปลือกลูกแพร์ที่ล้างออกจากผิวหนัง
2. ผ่าครึ่งผ่าแกนกลางออก
3. พับในขวดที่สะอาด
4. เทน้ำลงในชามเทน้ำตาล
5. ตั้งค่าโหมด "การทำอาหารหลายอย่าง" หรือ "ดับ" เป็น 160 ° C
6. รอให้เดือดเทลงในน้ำโยนตากานพลู
7. หลังจากห้านาทีให้ปิดเครื่องแล้วเทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อน

ทารก

ลักษณะ. ผลไม้แช่อิ่มปราศจากน้ำตาลสามารถเตรียมเป็นอาหารทารกเพื่อสุขภาพ แนะนำให้ดื่มตั้งแต่เจ็ดถึงแปดเดือน เพื่อความน่าเชื่อถือบรรจุกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ลูกแพร์เป็นหนึ่ง;
• แอปเปิ้ลเป็นหนึ่ง;
• น้ำ - 700 มล.

วิธีการทำ

1. ล้างผลไม้เปลือกเมล็ดขัดผิว
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เติมน้ำปิดฝาปิดทิ้งช่องเล็ก ๆ ไว้บนเตา
4. รอให้เดือดปิดเตา
5. ปิดฝาให้แน่นยืนยันหนึ่งชั่วโมง
6. เทลงในภาชนะใส่ลงในที่เก็บ

สูตรผลไม้แช่อิ่มใด ๆ สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ ได้รับอนุญาตให้ลดหรือเพิ่มปริมาณน้ำตาลผลไม้น้ำ พันธุ์ที่เป็นกรดโดยเฉพาะอย่างยิ่งผสมกับผลเบอร์รี่เปรี้ยวแนะนำให้หวานอย่างล้นเหลือ ในฐานะที่เป็นสารกันบูดคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาวไม่เพียง ประหยัดเครื่องดื่มด้วยเหล้ารัมเหล้าอะโรมาหรือน้ำส้มสายชูผลไม้

ความคิดเห็น

ผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่ม เทน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วเทน้ำเดือด ฉันแนะนำให้คุณทำลูกแพร์เพื่อให้มันไม่ระเบิดปล่อยให้โถยืนประมาณ 3-4 นาทีแล้วแตะที่ขอบขวดเพื่อให้ฟองลอยออกมาและม้วนขวดขึ้นมันใช้เวลานานและแทบจะไม่ระเบิดและรสชาติก็อร่อย

markiza, http://www.flowers-house.ru/showthread.php?t=3414

ลูกแพร์สำหรับผลไม้ตุ๋นตัดสินใจลวก แอปเปิ้ล Blanch, มะตูม ผลไม้อื่น ๆ ที่มีเนื้อนิ่มจะเทน้ำเชื่อมเดือดทันที มันจะดีกว่าที่จะปรุงน้ำเชื่อมด้วยการเพิ่มของกรดซิตริก: บนขวด 3 ลิตรของผลไม้แช่อิ่ม, ครึ่งลิตรของผลไม้และผลเบอร์รี่และ 2.5 ลิตรน้ำน้ำตาลประมาณ 1 ถ้วยหรือน้อยกว่า (ต้ม) ต้มเท 1 ช้อนชา กรดซิตริกปล่อยให้มันเดือดและเทผลไม้ลงในน้ำเชื่อมนี้ ปฏิกิริยาระหว่างสารละลายน้ำตาลกับกรดนั้นรุนแรงดังนั้นน้ำในกระทะควรต่ำกว่าขอบ 4 นิ้ว

Elena Kazak https://otvet.mail.ru/question/169274595

สูตรเครื่องดื่มอื่น ๆ