เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาแก๊สหรือทอด, โถขนาด 3 ลิตร, กระชอน, แก้ว, บัวรดน้ำขนาดใหญ่, ฝา, สามารถประแจ, กระทะ 3 ลิตร, ผ้าห่มหนาหรือผ้าคลุมเตียง
ส่วนผสม
| ลูกเกดดำสด | 600 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 300 กรัม |
| กรองน้ำ | 2.5-2.7 L |
ขั้นตอนการทำอาหาร
กระบวนการเตรียมการ
- เราจัดเรียงผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ 600 กรัมนำก้านและใบออกทิ้งผลไม้ทั้งหมดที่เป็นของแข็งสำหรับการปั่นที่จะไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขาหลังจากสัมผัสกับน้ำเดือด เราล้างลูกเกดให้สะอาดในน้ำไหลเย็นและวางลงในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน
- เราทำหมันขวดขนาด 3 ลิตรและฝาที่เหมาะสมกับภาชนะแก้วของเราตามปกติสำหรับคุณ
ผลไม้แช่อิ่ม
- เทน้ำกรอง 2.5-2.7 ลิตรลงในหม้อสามลิตรวางบนกองไฟขนาดใหญ่แล้วรอให้เดือดจากนั้นจึงปิดไฟ ที่ด้านบนของขวดที่ไม่เย็นลงหลังจากการทำหมันเราใส่กระป๋องขนาดใหญ่และเก็บผลเบอร์รี่ลงในแก้วแล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง
- เทเบอร์รี่ 300 กรัมน้ำตาล
- เบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดการรั่วไหลให้เทแบล็คเคอแรนท์ด้วยน้ำตาลเดือด 2.5-2.7 ลิตรผ่านกระป๋องรดน้ำใส่น้ำร้อนลงในขวดในส่วนต่างๆเพื่อไม่ให้แก้วแตกจากอุณหภูมิลดลงอย่างกะทันหัน
- เมื่อน้ำไปถึงขอบด้านบนของภาชนะแก้วปิดฝาขวดของเราแล้วม้วนด้วยกุญแจหรือขันให้แน่น หมุนเหยือกลงพร้อมฝาปิดเพื่อให้แน่ใจว่าปิดสนิท คุณสามารถบิดมือเล็กน้อยเพื่อช่วยให้น้ำตาลละลายในน้ำได้เร็วขึ้น
- เราหมุนเหยือกที่เราสะสมไว้โดยที่ฝาครอบผลไม้ลงแล้ววางไว้บนโต๊ะหรือพื้นผิวอื่น ๆ ห่อด้วยผ้าหนาด้านบนแล้วปล่อยไว้จนกว่าผลไม้แช่อิ่มจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
- คุณสามารถลองดื่มเสร็จภายในสองสามสัปดาห์หลังจากการเตรียมและผลไม้ตุ๋นถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวในเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
ที่สำคัญ! เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มอบเชยลงในผลไม้แช่อิ่ม ลูกเกดสีดำเข้ากันได้ดีกับลูกเกดสีแดง, Gooseberries, เชอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ
สูตรวิดีโอ
เพื่อทำความเข้าใจกระบวนการของการหมุนแบล็คเคอแรนท์ในรายละเอียดทั้งหมดคุณสามารถรับชมสูตรวิดีโอขนาดเล็กได้
ตัวเลือกสูตรนี้ช่วยเพิ่มการเก็บรักษาสารที่เป็นประโยชน์ที่พบในแบล็คเคอแรนท์ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เครื่องดื่มที่ได้นั้นมีสีทับทิมที่เข้มข้นและรสชาติที่สดชื่น ผลไม้แช่อิ่มนี้ไม่เพียง แต่ช่วยดับกระหายอย่างสมบูรณ์ แต่ยังช่วยเติมเต็มการขาดวิตามินในฤดูหนาว