เครื่องครัว: ถ้วย, ทัพพี, จานรอง, มีด, เขียง, มิกเซอร์, เติร์ก, ถุงขนมที่มีหัวฉีด, ถ้วยกาแฟส่วน
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| นมสด | 180 มล |
| กาแฟบด | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| สารสกัดวานิลลา | sp ช้อนชา |
| ไวท์ช็อกโกแลต | 50 กรัม |
| ดาร์กช็อกโกแลตดำ | 20-30 กรัม |
| อบเชย | 1 แท่ง |
| ครีมไขมัน | 50-70 มล |
| น้ำดื่มที่กรองแล้ว | 150 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมฐานมอคค่า
- ขาว 50 กรัมและช็อคโกแลตเข้ม 20-30 กรัมในชิ้นใหญ่
- ต้มนม 180 มล. พร้อมแท่งอบเชย
- เทส่วนผสมของช็อคโกแลตลงในนมเดือดและผสมเนื้อหาของถังจนช็อคโกแลตทั้งหมดละลาย
- นำถังออกจากเครื่องเขียนปิดเนื้อหาด้วยฝาปิดหรือจานรองแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
ปรุงในเติร์ก
สำหรับการต้มกาแฟในเติร์กเมล็ดธัญพืชจะต้องบดละเอียด เมล็ดกาแฟบดขนาดกลางและใหญ่เหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟ
- เทลงใน Turk 2 ช้อนชา กาแฟบดเทน้ำที่กรองแล้ว 150 มล. ผสมและชงกาแฟปกติด้วยความร้อนปานกลาง (!)
- อุ่นเนื้อหาของถังและเทกาแฟที่ชงสดใหม่ลงในส่วนผสมนมช็อคโกแลต กวนผสมกาแฟบนความร้อนต่ำผสมเบา ๆ และเทใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายขาว
- ในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหารเทส่วนผสมลงในช้อนชา วานิลลาสกัดและปิดเตาทันที แต่อย่าเอาถังออกจากเตา
ตกแต่งเครื่องดื่มกาแฟ
- ในถ้วยแยกต่างหากตีด้วยครีม 50-70 มล.
- เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในถ้วยกาแฟ
- ใส่วิปปิ้งครีมในถุงขนมตั้งหัวฉีดที่ต้องการและประดับมอคค่าตามที่คุณต้องการ
สนุกกับเวลาของคุณด้วยกาแฟหนึ่งถ้วย!
สูตรวิดีโอ
วิดีโอสำหรับการดูแสดงให้เห็นถึงหลักการพื้นฐานในการทำกาแฟด้วยการเพิ่มของอบเชย, นม, ช็อคโกแลตและครีม ชั้นเรียนต้นแบบขนาดเล็กจะช่วยให้คุณเข้าใจรายละเอียดปลีกย่อยของงานฝีมือเครื่องชงกาแฟและคุณจะรู้สึกเหมือนบาริสต้าตัวจริงแม้แต่ในครัวของคุณเอง
ขอขอบคุณที่สละเวลาทำความคุ้นเคยกับสูตรการชงกาแฟชนิดพิเศษด้วยกลิ่นของซินนามอน คุณได้ลองชงกาแฟแบบนี้ตามคำแนะนำนี้แล้วหรือยัง? จากนั้นแบ่งปันความประทับใจของคุณ คุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติของเครื่องดื่มกาแฟ?