กาแฟกระวาน - สูตรในตุรกี

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, เติกส์, ครก / โรงสี

ส่วนผสม

กระวาน	6 ถึง 8 เม็ด
กาแฟบดธรรมชาติ	2 - 2.5 ช้อนชา
น้ำ	100 - 120 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. นำเมล็ดกระวาน 6 - 8 เม็ดและบดในครกให้เป็นผงละเอียด คุณสามารถใช้โรงสีสำหรับกระบวนการบดได้ แต่กลิ่นของธัญพืชหลังจากการบดในปูนจะอิ่มตัวมากขึ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ธัญพืชเต็มเมล็ดได้ แต่รสชาติจะไม่ถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์
   
2. เทกระวานบดเมล็ดลงในเติร์ก เพิ่ม 2 - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟบดธรรมชาติ
   
3. ต้มน้ำในขณะเดียวกัน เทส่วนผสมของกาแฟและเครื่องเทศกับน้ำต้มในปริมาณ 100 - 120 มล.
   
4. ตั้งค่า Turk เป็นความร้อนสูงสุดจนกว่าโฟมแรกจะถูกยกขึ้น ในขณะที่ปรุงอาหารผสมส่วนผสมอย่างต่อเนื่องในตุรกี
   
5. โอนโฟมไปยังจานสำหรับเสิร์ฟแล้วเทกาแฟเอง
   

วิธีการปรุงอาหารทางเลือก

หนึ่งในวิธีดั้งเดิมในการทำกาแฟกับกระวานคือการเติมหญ้าฝรั่นและน้ำกุหลาบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำสี่แก้วลงในหม้อหรือกระทะนำไปต้ม

จากนั้นเพิ่ม 3 ช้อนชา กาแฟ 1 ช้อนชา กระวานพื้นดินและ 0.5 ช้อนชา สีเหลือง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 นาที ลบกาแฟจากความร้อนและความเครียด

จากนั้นนำส่วนผสมกลับไปกองไฟและนำไปต้ม หลังจากฟองสบู่ที่เป็นลักษณะออกจากเตาแล้วเติมน้ำสีชมพูสองสามช้อนโต๊ะลงในกาแฟ เครื่องดื่มพร้อมดื่ม

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

ตามกฎแล้วกาแฟไม่แนะนำให้เสิร์ฟทันทีหลังจากนำออกจากความร้อน เพื่อให้เครื่องดื่มที่เต็มไปด้วยรสชาติของเครื่องเทศกระวานมันถูกปกคลุมด้วยฝาปิดแน่นและอนุญาตให้ชงเป็นเวลาหลายนาที

นมเข้ากันได้ดีกับกาแฟและกระวาน คุณสามารถเพิ่มได้ทั้งในสภาพอากาศเย็นและร้อน แฟน ๆ ของเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งจะได้เพลิดเพลินกับการให้บริการกาแฟหอมกรุ่นพร้อมคอนญัก และถ้าคุณต้องการที่จะทำให้เครื่องดื่มแบบตะวันออกอย่างแน่นอนให้ผลไม้แห้งถั่วหรือขนมอบสำหรับการให้บริการ

สูตรวิดีโอ

ใช้การดูวิดีโอนี้เพื่อเรียนรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของการทำกาแฟอะโรมากับเครื่องเทศ

การทำกาแฟกับกระวานเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการใช้เครื่องเทศที่ประสบความสำเร็จ ถ้าคุณชอบเครื่องเทศอย่าลังเลที่จะเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในเครื่องดื่มเช่นโป๊ยกั๊กอบเชยหรือลูกจันทน์เทศ ดังนั้นกาแฟของคุณจะเปล่งประกายด้วยรสชาติที่สดใสกว่า

สูตรเครื่องดื่มอื่น ๆ