เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ก๊าซหรือเตาไฟฟ้า, เครื่องบดกาแฟ, เติร์ก, สื่อมวลชนฝรั่งเศส, กาต้มน้ำ, ถ้วยกาแฟ, แก้วสำหรับใส่นม, stewpan โลหะ, ช้อนกาแฟ, ช้อนสำหรับผสมกาแฟบด
ส่วนผสม
| เมล็ดกาแฟ | 30 กรัม |
| น้ำ | 200 มล |
| นม 2.5-3.2% | 300 มล |
| น้ำตาล | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- นำเมล็ดกาแฟ 30 กรัมแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ ผงกาแฟที่ได้จะต้องบดให้ละเอียด บดเมล็ดทันทีก่อนเตรียมเครื่องดื่มเพื่อให้กาแฟสด
- เทกาแฟลงในเติร์กแล้วอุ่นบนเตาประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมกาแฟและผสมเบา ๆ หลังจากนั้นเติมน้ำลงไปในส่วนที่แคบที่สุดในเติร์ก ทำให้การเคลื่อนไหวเป็นวงกลมไม่กี่ครั้งด้วยเติร์กกับกาแฟดังนั้นมันจึงมีรสชาติที่ดีขึ้น ทิ้งกาแฟไว้บนเตาจนกว่าจะพร้อม
- ในระหว่างนี้ให้เทนม 300 มล. ลงในหม้อและวางบนเตาให้อุ่นเล็กน้อย
- เตรียมเครื่องรีดนมฝรั่งเศส เทน้ำร้อนลงไปแล้วเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ภาชนะร้อน นี้จะต้องทำเพื่อให้จานที่คุณเทของเหลวอุ่น ๆ ก็อบอุ่น
- หากคุณเห็นว่ากาแฟในเติร์กเริ่มขึ้นด้านข้างคุณสามารถนำกาแฟออกจากเตาได้พร้อม ทำให้การเคลื่อนไหวแบบวงกลมเพิ่มมากขึ้นของชาวเติร์กเพื่อให้กาแฟมีความหนาแน่น หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
- ให้ความร้อนกับจานที่คุณต้องการทำเครื่องดื่มอาจเป็นแก้วหรือถ้วยเดียวกับที่กดแบบฝรั่งเศส มันจะดีกว่าที่จะเลือกจานคาปูชิโน่กับผนังหนาเพื่อให้อบอุ่น เทน้ำออกจากสื่อมวลชนฝรั่งเศสแล้วเทนมลงในปริมาตรครึ่งหนึ่ง ต้องกดลูกสูบฝรั่งเศสกดขึ้นและลงประมาณ 40 วินาทีเพื่อตีนมและอิ่มตัวด้วยออกซิเจน นมของคุณจะพร้อมเมื่อฟองปรากฏ
- เทน้ำจากคาปูชิโน่ที่อุ่นแล้วเทกาแฟจากเติร์กลงไป
- เทนมจากฝรั่งเศสกดลงในภาชนะที่แยกต่างหากและช้าๆและเล็กน้อยในการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมเทในปริมาณที่เหมาะสมลงในแก้วกาแฟ หากต้องการสามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ที่สำคัญ! หากคุณไม่มีสื่อมวลชนฝรั่งเศสคุณสามารถตีนมด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตีในหม้อโดยไม่ต้องนำนมไปต้มคุณสามารถวาดคาปูชิโน่บนโฟมโดยใช้ไม้สะอาดหรือไม้จิ้มฟัน
มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำเครื่องดื่มนี้ คุณสามารถเพิ่มซินนามอน, น้ำตาล, สุรา, น้ำเชื่อมคาราเมล, โรยด้วยช็อคโกแลตชิป ทั้งหมดนี้เป็นเพียงความชอบของคุณเท่านั้น
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอคุณสามารถดูรายละเอียดทุกขั้นตอนในการเตรียมคาปูชิโน่ นี่จะช่วยให้คุณไม่พลาดความแตกต่างที่สำคัญและทำกาแฟดีๆ