ปะทะที่ดีที่สุดสำหรับหมูสับในกระทะ🥩

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาไฟฟ้า, กระทะ, โบลิ่งหลายขนาดและความลึกที่แตกต่างกัน, เครื่องชั่งครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ , ไม้พายไม้ปัด, คณะกรรมการตัด, มีดที่คมชัด

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมเนื้อ

1. ส่วนหมูทุบให้ทั่วทั้งสองด้านด้วยค้อน
   
2. แต่ละสับเกลือและพริกไทยทั้งสองด้านตามรสนิยมของตนเอง
   
3. ใส่หมูที่เตรียมไว้ในชามลึกแล้วเทน้ำแร่ประกาย 500 มล. เราส่งชามเนื้อในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงซึ่งดีที่สุดสำหรับตอนกลางคืน
   

ปะทะหมายเลข 1

1. ในชามแบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองที่อุณหภูมิห้อง ใส่เกลือลงไป 1 ฟองใส่ไข่แล้วตีให้เข้ากัน
   
2. ในชามแยกเรากระจายแป้ง 100 กรัมและเกล็ดขนมปัง 150 กรัม
   

การปรุงอาหาร

1. สับสับในแป้งแล้วจุ่มในมวลไข่
   
2. ม้วนผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดใน breadcrumbs และส่งไปยังกระทะร้อนทันที ควรมีน้ำมันเยอะในกระทะสับควรลอยอยู่ในนั้น
   
3. ทอดสับทั้งสองด้านบนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันปริมาณมาก (ผลิตภัณฑ์ควรลอยได้จริง) จนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น
   

ปะทะหมายเลข 2

1. พาร์เมซานชีสในปริมาณ 80 กรัมถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วผสมกับเกล็ดขนมปัง 80 กรัมหรือเกล็ดขนมปัง
   
2. ตีไข่ไก่ 2 ฟองออกจากกันจนเนียน เกลือและพริกไทยผสมไข่เบา ๆ ร่อนแป้งประมาณ 50 กรัมลงในชามขนาดเล็ก
   

การปรุงอาหาร

1. ขั้นแรกให้สับอย่างละเอียดในแป้ง จุ่มลงในส่วนผสมของไข่และจากนั้นในส่วนผสมขนมปังและชีส
   
2. ทอดผลิตภัณฑ์บนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันพืชที่อุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
   

ปะทะหมายเลข 3

1. กระจายครีม 40 กรัมในชามและทำลายไข่ไก่หนึ่งฟอง ตีส่วนผสมจนเนียน
   
2. เพิ่มแป้ง 40 กรัมและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
   
3. เพิ่มชีสแข็งขูด 60 กรัมและผักชีฝรั่งสับละเอียด 40 กรัม เทแป้งประมาณ 50 กรัมลงในชามแยก
   

การปรุงอาหาร

1. ม้วนสับในแป้งแล้วจึงแช่ในแป้งที่สุกแล้ว
   
2. เราทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันจำนวนมากผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 30-50 วินาทีในแต่ละด้านจนกระทั่งสีอำพันอิ่มตัวปรากฏขึ้น
   

ปะทะหมายเลข 4

1. เทแป้ง 235 กรัมลงในชามแล้วเติมเกลือ 1 ช้อนชาและปาปริก้าบด 20 กรัม
   
2. ผัดส่วนประกอบแห้งอย่างดีด้วยการปัดแล้วค่อยๆเทน้ำแร่อัดลม 200 มิลลิลิตร นวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกันให้เนื้อครีมข้น เทแป้ง 50 กรัมลงในภาชนะที่แยกต่างหาก
   

การปรุงอาหาร

1. สับกระดูกในแป้งแล้วจุ่มให้เข้ากันในแป้ง
   
2. ส่งผลิตภัณฑ์ไปยังกระทะในน้ำมันพืชร้อนทันที ทอดสับบนไฟกลางจนเป็นสีเหลืองทอง การปะทะนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวไม่เพียงกับมันเทศ แต่ยังรวมถึงปลาด้วย
   

ปะทะหมายเลข 5

1. เราใช้ไข่ไก่สามฟองและแยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างนุ่มนวล ตีไข่แดงกับคนให้ทั่วจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันแล้วตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง เทแป้งข้าวสาลีประมาณ 80 กรัมลงในชามแยก
   
2. ม้วนสับในแป้งแล้วจุ่มในไข่แดงวิปปิ้ง
   
3. อีกครั้งม้วนผลิตภัณฑ์ในแป้งแล้วในมวลโปรตีน
   
4. เนื้อทอดให้ความร้อนปานกลางจนกระทั่งสีทองสวยปรากฏขึ้น
   

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถดูรูปแบบทั้งหมดของแป้งทำอาหารสำหรับหมูสับที่อธิบายไว้ข้างต้นในวิดีโอด้านล่าง