เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- 2 ชาม
- ความจุลึก
- ผสม
- ใบไหล่
- ขนาดห้องครัวหรือช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา
- ตู้เย็น
ส่วนผสม
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี –60-70 กรัม
- ไข่ไก่ –2 ชิ้น
- น้ำเย็น - 50 มล
- เกลือ - 1 หยิก
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขั้นแรกให้ใช้ไข่ไก่สองฟองแล้วแยกไข่แดงออกจากโปรตีน โปรดทราบว่าส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งควรเย็นดังนั้นควรนำไข่ออกจากตู้เย็นทันที ค่อยๆแบ่งไข่ออกเป็นสองส่วนและเทไข่แดงจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งบนชามหรือจานค่อยๆรินโปรตีนลงไปแล้วเทไข่แดงลงในชามที่แยกต่างหาก
- เทน้ำเย็น 50 มล. ลงในชามด้วยไข่แดงใส่เกลือหนึ่งช้อนชาและ 1 ช้อนชา น้ำมันพืช จากนั้นตีไข่เบา ๆ ด้วยน้ำ เพื่อผสมที่เกิดขึ้นเพิ่ม 60-70 กรัมแป้งสาลี (นี่คือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ปริมาณของแป้งขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ - ไข่ไก่ที่มากขึ้นและต้องการแป้งมากขึ้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งอยู่ในมวลไข่
- เพิ่มเกลือเล็กน้อยกับไข่ขาวและตีด้วยเครื่องผสมเพื่อสถานะของโฟมเขียวชอุ่ม
- ส่วนโปรตีนวิปปิ้งจะถูกเติมเข้าไปในไข่แดงและผสมเป็นวงกลมอย่างเบามือพยายามที่จะไม่รบกวนความโปร่งของโปรตีน นอกจากนี้แป้งจะต้องเย็นลง แป้งนี้เหมาะสำหรับกะหล่ำดอก แต่ยังสามารถใช้สำหรับการทอดเนื้อสัตว์และหัวหอม ทานเล่น
ความลับในการทำแป้งที่สมบูรณ์แบบ
- คุณต้องทำอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
- ถ้าแป้งถูกทำให้เย็นก่อนการคั่วมันจะเป็นการดีกว่าที่จะห่อกะหล่ำปลีผักหรือเนื้อสัตว์และพวกมันจะยังคงชุ่มฉ่ำ
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในแป้ง
- เมื่อทอดปลาและอาหารทะเลคุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวเล็กน้อยลงในแป้งและเมื่อทอดเนื้อ - แดง
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับสาหร่ายตามสูตรง่าย ๆ ผู้เขียนบอกรายละเอียดเกี่ยวกับสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้และในลำดับใดที่จะผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด นอกจากนี้ยังแบ่งปันความลับหลายประการในการทำแป้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับปลาเนื้อสัตว์และอาหารทะเล
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีที่รวดเร็วและง่ายดายปรุงอาหารอร่อยและอ่อนโยนมากไม่เพียง แต่สำหรับกะหล่ำดอก แต่ยังสำหรับเนื้อปลาและอาหารทะเล คุณชอบที่จะทอดผักในแป้ง? คุณเพิ่มเครื่องปรุงรสลงไปไหม? คุณชอบสูตรของเราหรือไม่ คุณจะใช้หรือไม่ แบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น