เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- กระทะ;
- กระชอน;
- ช้อน;
- เหยือกและฝาปิดปลอดเชื้อ;
- ความจุลึก
- ไม้พาย
ส่วนผสม
- สตรอเบอร์รี่ - 2 กก
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม 200 กรัม
- กรดซิตริก - 30 มล
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นเตรียมผลเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ของฉัน 2 กิโลกรัมในน้ำไหลเย็น ใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนจนแห้งสนิท
- ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะลึกตัดก้านและด้านที่เน่าเสีย (ถ้ามี) ในสูตรนี้เป็นการดีที่สุดที่จะใช้สตรอเบอร์รี่ขนาดเล็กและขนาดกลาง
- เทผลเบอร์รี่กับชั้นของน้ำตาลและทิ้งไว้ข้ามคืนสตรอเบอร์รี่ควรให้น้ำผลไม้
- หลังจากเวลาผ่านไปวางสตรอเบอร์รี่ลงในจานแยกต่างหากเพื่อให้น้ำสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลยังคงอยู่ในกระทะ
- เราใส่หม้อด้วยน้ำสตรอเบอรี่ลงไปในไฟจนน้ำตาลละลายหมด นำไปต้มและเอาโฟม น้ำสตรอเบอร์รี่ปรุงด้วยความร้อนสูงประมาณ 5-7 นาที
- นำสตรอเบอร์รี่กลับไปที่กระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้งในขณะที่คนเบา ๆ ปิดไฟทันทีที่แยมเดือด ทิ้งกระทะไว้บนเตาจนเย็นสนิท ขอแนะนำให้ทิ้งแยมไว้เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาใส่
- หลังจาก 6-8 ชั่วโมงใส่แยมไฟอีกครั้งแล้วกวนนำไปต้ม ปิดไฟทันทีที่แยมเริ่มเดือด อนุญาตให้เย็นและยืน
- ตอนนี้คุณจำเป็นต้องต้มแยมเพื่อความหนาแน่นที่ต้องการและเพื่อที่จะไม่ได้ sugared เพิ่มน้ำมะนาว
- เรานำแยมกลับไปที่ไฟและต้มไฟเล็ก ๆ กวนเบา ๆ หลังจากต้มแยมทำอาหารประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้แยมพร้อมทานเล่น
คุณรู้หรือไม่ในการตรวจสอบความหนาแน่นของแยมคุณจะต้องวางแยมลงบนจานเย็น หากการติดขัดไม่ลดลงแสดงว่าติดขัดแล้ว
สูตรวิดีโอ
การปิดและการทำแยมที่ถูกต้องสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่สิ่งที่ง่ายที่สุดดังนั้นดูวิดีโอสูตรที่พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะบอกและแสดงกลเม็ดทั้งหมดในการทำแยม
ตอนนี้คุณรู้วิธีปิดแยมสตรอเบอร์รี่ "เบอร์รี่กับเบอร์รี่" สำหรับฤดูหนาว เรามั่นใจว่าคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีแยมบนโต๊ะในฤดูหนาว สูตรนั้นง่ายมากและส่วนผสมไม่ได้ขาดตลาดดังนั้นลองทำแยมหอม ๆ และคุณจะไม่เสียใจ และตามสูตรอะไรที่คุณปิดแยมสำหรับฤดูหนาว? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณและทำสูตรให้สมบูรณ์