เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตา;
- เครื่องชั่งครัว
- เครื่องปั่นมือ
- กระทะหนา
- ถ้วยตวง
- เขียง;
- มีด;
- ไม้พายครัว
- ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม
- ฟักทองปอกเปลือก - 1 กก
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำหรือน้ำซุป - 600-700 มล
- ครีม - 150-200 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นให้ปอกเปลือกล้างและลูกเต๋า 2 หัวหอมขนาดกลาง เทลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ใส่น้ำมันพืชตั้งไฟกลางให้ร้อนจากนั้นใส่หัวหอมสับในกระทะ ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
- ปอกกระเทียม 4-5 กลีบแล้วสับด้วยมีดบนเขียง เพิ่มกระเทียมสับลงไปในกระทะที่มีหัวหอมผสมให้เข้ากันและผัดประมาณ 1 นาที
- ในการเตรียมน้ำซุปคุณจะต้องใช้ฟักทอง 1 กิโลกรัมที่ไม่มีเปลือกและเมล็ด ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นวางฟักทองสับลงในกระทะที่หัวหอมผสมกับไม้พายและทอดประมาณ 2-3 นาที
- เทลงในกระทะประมาณ 600-700 มล. ของน้ำหรือน้ำซุปตามดุลยพินิจของคุณ - เนื้อสัตว์หรือผัก ของเหลวควรครอบคลุมฟักทองอย่างสมบูรณ์ จากนั้นโรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส นำซุปไปต้มแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 15-20 นาทีจนกว่าฟักทองจะพร้อม - มันควรจะนุ่ม แต่อย่าย่อยฟักทองมิฉะนั้นมันจะสูญเสียรสชาติ
- เมื่อพร้อมแล้วให้ปิดความร้อนและบดส่วนผสมทั้งหมดในกระทะให้มีความหนาแน่นสม่ำเสมอโดยใช้เครื่องปั่นมือ เทครีมประมาณ 150-200 กรัมลงในกระทะและหากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทยดำเพิ่มเติม ผสมให้เข้ากันกับช้อนเพื่อให้ครีมกระจายอย่างทั่วถึง เมื่อเสริฟให้ปรุงซุปด้วยสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
เพื่อเพิ่มความหลากหลายของซุปฟักทองซุปคลาสสิกคุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบของเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน - ผักชีพื้นดินแกงกะหรี่ลูกจันทน์เทศใบโหระพาแห้งโรสแมรี่ออริกาโน ฯลฯ สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถปรุงขนมปังในกระทะหรือในเตาอบ กับพวกเขาซุปจะยิ่งอร่อยและน่าพอใจมากขึ้น นอกจากนี้เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยซุปด้วยชีสแข็งขูดซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติของครีมที่ละเอียดอ่อน
สูตรวิดีโอ
วิธีการปรุงซุปซุปฟักทองที่เข้มข้นและเข้มข้นคุณสามารถรับชมวิดีโอได้อย่างละเอียด
ซุปซุปข้นและมีกลิ่นหอมจากฟักทองมีคุณค่าทางโภชนาการจะดึงดูดทั้งนักชิมผู้ใหญ่และเด็กจุกจิก มันถูกเตรียมมาอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว แต่ในเวลาเดียวกันมันกลับกลายเป็นว่าน่าอัศจรรย์อุดมสมบูรณ์และน่ากิน ให้แน่ใจว่าได้ทำซุปอ่อนโยนตามสูตรนี้ - คุณจะพอใจและครัวเรือนของคุณจะถูกขอให้ปรุงอีกครั้ง ในความคิดเห็นบอกเราว่าคุณใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อเสริมจานร้อน คุณเพิ่มผักอื่น ๆ สำหรับซุปแสนอร่อยหรือไม่?