เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตา;
- เตาอบ;
- แผ่นอบ;
- ชามลึก (2 ชิ้น)
- ปัดหรือเครื่องผสม;
- แปรงซิลิโคน;
- ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
- แก้ว;
- จานสำหรับช่องว่าง;
- กระทะ;
- จานหรือถาดขนาดใหญ่
ส่วนผสม
| ไข่ไก่ (ดิบ) | 6 ชิ้น |
| แป้งพรีเมี่ยม | 2 กอง |
| น้ำตาลทราย | 3.5 กอง |
| โซดา | 1 ช้อนชา (บางส่วน) |
| ครีมเปรี้ยว | 500 กรัม |
| นม | 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เนย | 50 กรัม |
| ผงโกโก้ | 4 ช้อนชา (พร้อมสไลด์) |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การทำเค้กเป็นเรื่องง่าย แต่ต้องมีการเตรียมการดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมส่วนผสมและเครื่องใช้ที่จำเป็นไว้ล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ฟุ้งซ่านหรือยุ่งยากในกระบวนการ วิธีการนี้จะช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณ ดังนั้นเรามาเริ่มทำอาหาร
- ทุบไข่ไก่ 6 ฟองลงในชามลึกใส่น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ถ้วยตวงและตีให้เข้ากันจนตีเป็นสีขาว
- เทแป้ง 2 ถ้วยลงในชามที่แยกต่างหากเพิ่มโซดา (1 ช้อนชา. โดยไม่ต้องสไลด์) ผสมให้เข้ากันเทลงในมวลน้ำตาลไข่และนวดแป้ง โดยความสอดคล้องมันควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวหนา
- ใช้แปรงซิลิโคนทาแผ่นน้ำมันด้วยน้ำมันพืช (1 ช้อนชา) แล้วปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ (เค้กหนึ่งก้อนใช้แป้งประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ) แล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง ระหว่างแต่ละเค้กคุณต้องเว้นที่ว่างเพราะในระหว่างการอบมันจะพอดีและเพิ่มขนาด หลังจากเตรียมฐานแล้วคุณสามารถเริ่มทำครีมเปรี้ยวได้
- ใส่ครีมเปรี้ยวอีก 500 กรัมใส่น้ำตาล 1 ถ้วยแล้วตีจนเนียน
- ตอนนี้คุณต้องสร้างเค้ก ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีจานหรือถาดขนาดใหญ่ เค้กแต่ละคนจะต้องจุ่มในครีมและส่วนผสมน้ำตาลและวางเค้กในรูปแบบของเต่า ใส่ส่วนที่เหลือของครีมในด้านบนสำหรับการทำให้ดีขึ้น หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมการเคลือบได้
- เทน้ำตาล 1 ถ้วย, ผงโกโก้ (4 ช้อนชา. พร้อมเนินเขา), นม (3-4 ช้อนโต๊ะ.) และเนย 50 กรัมลงในหม้อ. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่กองไฟเล็ก ๆ แล้วต้มเล็กน้อย พร้อมเคลือบควรยืดเล็กน้อย
- ตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลโรยหน้าและปล่อยให้มันต้มอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ทันทีที่ของหวานเข้ากันคุณสามารถเริ่มดื่มชาได้
วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ
สูตรแนะนำวิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กเพื่อให้คุณสามารถตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ ด้วยความช่วยเหลือของเคลือบช็อกโกแลตคุณสามารถวาดลวดลายต่าง ๆ ได้
นอกจากนี้สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ก้อนกรวดหวานหลากสีผลไม้เบอร์รี่และถั่วได้ เค้กดูสวยงามมากถ้าคุณวางกีวีเป็นชิ้น ๆ บนพื้นผิวทั้งหมด คุณยังสามารถทำครีมเล็กน้อยและด้วยความช่วยเหลือของสีอาหารเปลี่ยนขนมเป็นงานชิ้นเอกที่สดใสและสวยงาม
สูตรวิดีโอ
เราขอเสนอสูตรวิดีโอพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมของหวานที่อร่อยและค่อนข้างแปลก