สูตรสตูว์เนื้อวัวคลาสสิก🥘

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องประกอบอาหารกระทะไม่ติดที่มีด้านสูงและฝาไม้พายไม้จานลึกช้อนมีดเขียงขนาดห้องครัว

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างให้แห้งจากความชื้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเนื้อสด 1 กิโลกรัม เราใส่กระทะที่ไม่ติดกระทะไว้บนเตาและเทน้ำมันพืชลงไป 70 กรัม
   
2. เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสีเปลี่ยน
   
3. เราทำความสะอาดล้างและหั่นลูกเต๋า 2 ลูกเป็นก้อน
   
4. เมื่อเนื้อผัดให้ใส่หอมใหญ่แล้วทอดจนเหลืองสวย
   
5. เพิ่มวางมะเขือเทศ 30 กรัมลงในกระทะผสมและทอดต่ออีก 2 นาที
   
6. เทน้ำร้อนเดือด 400-500 กรัมผสมทุกอย่าง
   
7. เพิ่มเพื่อลิ้มรสและเพิ่มพริกไทยดำ
   
8. ที่จะและรสชาติที่เราเพิ่มปรุงรสและผักชีฝรั่งแห้ง Rollton
   
9. ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 40-50 นาที
   
10. เราวางกระทะแห้งไว้บนเตาเปิดไฟเล็ก ๆ แล้วเทแป้งสาลี 20-25 กรัม ทอดจนเหลืองทองเทลงในจานลึกที่แยกต่างหาก
    
11. เมื่อเนื้อนิ่มให้ใส่ใบไม้ 2 ใบลงในถาด
    
12. เทน้ำต้ม 40 กรัมที่อุณหภูมิห้องลงในแป้งแล้วคลุกให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ
    
13. เทซอสแป้งลงในกระทะที่มีเนื้อผสมครอบคลุมและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที
    

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

• สตูว์เนื้อวัวดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าว, พาสต้า, บัควีท, มันฝรั่ง
• ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้สตูว์เนื้อเหลวเป็นของเหลวมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำต้ม หากในทางตรงกันข้ามแป้งสาลีจะช่วยคุณได้
• ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ ลงในเนื้อสัตว์ แต่ในกรณีนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมจนเกินไปและจะไม่ฆ่ารสชาติของเนื้อวัวเลย
• จานนี้ค่อนข้างนุ่มจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ยับยั้งเนื้อมิฉะนั้นอาจกลายเป็นยาง
• เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจานดังกล่าวจะเป็นครีมโฮมเมด มันสามารถใส่ในกระทะแทนซอสแป้ง แต่ในกรณีนี้เนื้อหาแคลอรี่ของสตูว์เนื้อวัวก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้
• แนะนำให้เสิร์ฟอาหารในรูปแบบร้อนหรืออุ่นด้วยเครื่องเคียงของผักหรือซีเรียล เมื่อระบายความร้อนแล้วสตูว์เนื้อวัวสามารถสร้างไขมันชั้นเล็ก ๆ บนพื้นผิวและเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อย

สูตรวิดีโอ

ให้แน่ใจว่าได้ดูวิดีโอนี้ซึ่งแสดงวิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวที่สมบูรณ์แบบด้วยน้ำเกรวี่ สูตรดั้งเดิมนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ใช้เวลามาก