เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มิกเซอร์, ส้อม, ชามแป้ง, ไม้พายครัว, แปรงทำอาหาร, เตาอบ
ส่วนผสม
| นม | 250 มล |
| ยีสต์ | 35 กรัม |
| น้ำตาล | 100 กรัม |
| แป้ง | 500 กรัม |
| เนย | 120 กรัม |
| น้ำตาลผง | 200 กรัม |
| ไข่ไก่ | 5 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ผสมยีสต์ 35 กรัมกับนม 250 มิลลิลิตร ผัดเล็กน้อยด้วยส้อม
- หลังจากนั้นเติมน้ำตาล 100 กรัมและแป้งในปริมาณเท่ากันแล้วกรองผ่านตะแกรง ผสมกับส้อมให้เข้ากัน ใช้ผ้าขนหนูคลุมภาชนะและทิ้งไว้ยี่สิบนาที
- ทำลายสี่ไข่ลงในจานแก้ว ใช้ไข่อีกใบแยกโปรตีนออกจากไข่แดง เพิ่มไข่แดงในชามด้วยไข่
- ผัดไข่ด้วยเครื่องผสม
- ในแบบคู่ขนานโดยไม่หยุดชะงักให้เพิ่มน้ำตาล 100 กรัม คนให้เข้ากับสถานะของโฟม
- จากนั้นเพิ่มส่วนผสมลงในแป้งและผสมกับเครื่องผสม
- ร่อนแป้ง 300 กรัมผ่านกระชอนลงในภาชนะ ผสมในแบบเดียวกันกับเครื่องผสม
- ในขณะที่กวนให้เพิ่มเนย 120 กรัมด้วยอุณหภูมิประมาณ 35 องศา ร่อนแป้งอีก 400 กรัมผ่านตะแกรงขณะกวนด้วยมิกเซอร์ เมื่อแป้งผสมกับเครื่องผสมได้ยากให้เริ่มนวดด้วยมือของคุณลงในภาชนะ
- ไม่ควรเกาะติดมือ แต่ควรนุ่มพอ โรยแป้งที่ด้านบนของแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว คลุมด้วยผ้าขนหนูแห้งและปล่อยให้มันอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- ม้วนแป้งเป็นก้อนและโรยแป้งด้านบน กระจายแป้งเป็นรูปแบบปิดด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้อบอุ่นประมาณ 30-40 นาที
- วางเค้กในเตาอบที่อุ่น 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที ยีสต์ตอบสนองอย่างรุนแรงต่ออุณหภูมิดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเปิดประตูเตาอบ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้หรือมีด เค้กอีสเตอร์สำเร็จรูปควรมีสีน้ำตาลอ่อน
- เตรียมเคลือบ ผัดโปรตีนที่เหลือด้วยเครื่องผสมในขณะที่เพิ่มน้ำตาลผง 200 กรัมในแบบคู่ขนาน
- เคลือบเค้กร้อนเสร็จแล้วเคลือบด้วยแปรงหรือมีดทำอาหาร
- เกลี่ยให้ทั่วเค้ก เทผงลูกกวาดลงบนเคลือบที่ทาแล้ว ทานเล่น!
วิธีในการเสิร์ฟและตกแต่งจาน
เค้กด้านบนสามารถตกแต่งด้วยมาร์มาเลดดอกไม้วาฟเฟิลหรือช็อคโกแลตไอซิ่ง นอกเหนือจากการเคลือบคุณสามารถตกแต่งเค้กแค่โรยน้ำตาลผงไว้ด้านบนหรือไม่สามารถโรยได้เลย จากนี้เขาจะไม่สูญเสียลักษณะที่สวยงามหรือรสนิยมของเขา เพื่อเน้นรสชาติสามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่ว (ถั่วลิสงวอลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์) ลงในแป้งได้
โดยทั่วไปแล้วเค้กอีสเตอร์สุดคลาสสิคให้บริการที่โต๊ะเทศกาลอีสเตอร์ แต่เหมาะสำหรับเป็นของหวานได้ตลอดเวลา มันเข้ากันได้ดีกับไวน์แดง, ชา, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้ต่างๆ (แอปเปิ้ล, ส้ม, เชอร์รี่) นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ดีของกาแฟหรือนม
สูตรวิดีโอ
ความสนใจของคุณไม่เพียง แต่นำเสนอในสูตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการทำอาหารทั้งหมดในรูปแบบวิดีโอ