เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เครื่องปั่นมือ
- วิปปิ้งชาม
- ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 300 มล
- เกลือ - ½ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ดแบบโฮมเมด - ½ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - ¼ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เอาชนะไข่ไก่ 1 ฟองในเครื่องตี เพิ่มเครื่องเทศในภาชนะไข่: ½ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล½ช้อนชา มัสตาร์ดและ¼ช้อนชา พริกไทยดำป่น (สามารถแทนที่ด้วยสีขาว)
- เทลงใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและน้ำมันพืช 300 มล. (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันไม่มีกลิ่นใด ๆ )
- จุ่มเครื่องปั่นลงในชามสำหรับตีวิปปิ้งไข่แดงด้วยเครื่องและตีส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่วด้วยมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (คุณต้องตีด้วยความเร็วสูงสุด)
- ทำ!
ความลับของมายองเนสที่ดี
- เพื่อให้มายองเนสอร่อยและประสบความสำเร็จมากขึ้นให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่อุณหภูมิเดียวกัน หากไข่มาจากตู้เย็น แต่ไม่มีน้ำมันให้นอนที่อุณหภูมิห้อง
- คลุมไข่แดงด้วยเครื่องปั่นและในช่วง 20-30 วินาทีแรกให้เปิดเครื่องปั่นและอย่าขยับเพื่อให้ไข่แดงเต้นก่อน
- หากคุณต้องการมายองเนสที่หนามากให้เพิ่มน้ำมันมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ถ้าในทางตรงกันข้ามคุณต้องการมายองเนสที่เป็นของเหลวเพิ่มน้ำบริสุทธิ์เล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมให้เข้ากัน
- เก็บมายองเนสโฮมเมดไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิดไม่เกิน 4-5 วัน
- เพื่อให้มายองเนสมีรสเผ็ดร้อนมากขึ้นและฉุนแทนมัสตาร์ดคุณสามารถเพิ่มผงมัสตาร์ดได้ (และอาจเลือกเครื่องเทศหลากหลายชนิดเช่นกระเทียมแห้งหรือสดพริกไทยพริกไทยปาปริก้าผักชีฝรั่ง)
สูตรวิดีโอ
ในสูตรวิดีโอคุณสามารถดูวิธีเอาชนะมายองเนสได้อย่างรวดเร็วและดูความหนาแน่นของมายองเนสหลังจากทำเสร็จแล้ว
คุณได้เรียนรู้วิธีทำมายองเนสโฮมเมดแสนอร่อย นี่คือสูตรการทำอาหารแบบคลาสสิกที่สามารถกลายเป็นที่ชื่นชอบและถาวรตามที่คุณแน่นอนจะได้รับมายองเนสโฮมเมดที่ดี คุณทำมายองเนสที่บ้านหรือไม่? คุณชอบสูตรนี้อย่างไร? เขียนในความคิดเห็น