เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาไม้ / เตา, หม้อน้ำ, ปลาขูด, ชามลึก, มีด, คณะกรรมการครัว, ตาข่าย, ช้อน, จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แม่น้ำแซนเดอร์ | 2 ชิ้น |
| crucian | 1 ชิ้น |
| ปลาชนิดหนึ่ง | 4 ชิ้น |
| มันฝรั่ง | 7 ชิ้น |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| น้ำ | 10 ลิตร |
| ใบกระวาน | 2 ชิ้น |
| ถั่วพริกไทยดำ | 20 ชิ้น |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| คอนยัค | 100 มล |
| ผักชีฝรั่ง | กำ |
| ผักชีฝรั่ง | กำ |
| มะนาว | ½ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลาทั้งหมด: 2 ชิ้น คอนหอกแม่น้ำหอก 1 ชิ้น crucian 4 ชิ้น เครื่องขัดจากเกล็ดเอาอวัยวะภายในล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถใช้ปลาอย่างใดก็ได้ แต่ด้วยแม่น้ำมันจะออกมาอร่อยกว่าและหอมกว่า ยิ่งคุณเพิ่มปลาเข้าไปในหูของคุณมากเท่าไหร่น้ำซุปก็จะอิ่มตัว
- เรารักษาหัวปลาให้แน่ใจว่าได้ลบเหงือกออกจากพวกเขา มันเป็นเพราะการเพิ่มของหัวปลาและหางกับหูหูมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อป้องกันไม่ให้หัวเดือดในระหว่างการปรุงอาหารและสะดวกในการเอาออกจากซุปปลาใส่หัวในผ้ากอซและผูกมัน
- 7 ชิ้น ปอกมันฝรั่งขนาดกลางล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราวางมันฝรั่งไว้ที่ก้นหม้อใส่ผ้าโปร่งที่มีหัวอยู่ด้านบน
- เพิ่มหัวหอมทั้งเปลือกที่ปอกแล้วหนึ่งต้นและหัวหอมหนึ่งที่เปลือกแล้วล้างออกก่อนหรือเอาชั้นบนสุดของเปลือกออก
- เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำ 10 ลิตรดูขนาดหม้อหรือหม้อของคุณสิ่งที่สำคัญคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกคลุมด้วยน้ำ
- ถัดไปเพิ่ม 2 ชิ้น ใบกระวาน 20 ชิ้น ถั่วพริกไทยดำ
- เราทำความสะอาดแครอทขนาดใหญ่หนึ่งก้อนและตัดเป็นก้อนก้อนใหญ่ส่งไปยังหม้อขนาดใหญ่
- หูที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดคือหูที่ปรุงในอากาศบริสุทธิ์ในหม้อขนาดใหญ่บนเตาไม้ แต่ในกรณีที่ไม่มีหูคุณสามารถปรุงอาหารบนเตามันจะไม่เลวร้ายลง เราใส่หม้อลงไปในเตาแล้วต้มน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือด - อย่าลืมที่จะลบโฟมมันจะต้องถูกลบออกในขณะที่มันเกิดขึ้นเพื่อให้น้ำซุปกลายเป็นที่สะอาดและโปร่งใส หากมีเหตุผลบางอย่างที่คุณลืมที่จะลบโฟมและมันจมลงไปที่ด้านล่างเพิ่มแก้วน้ำเย็นและมันจะขึ้นสู่พื้นผิวทันทีอีกครั้ง หลังจากเดือดหูจะต้องเค็มเพื่อลิ้มรส
- หลังจากต้มให้ต้มหูด้วยไฟอ่อน 55 นาทีจากนั้นนำหัวหอมหัวปลาในผ้ากอซและใบกระวาน
- เราใส่ปลาที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อนำหูไปต้มอีกครั้งและทำอาหารเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีจนกว่าปลาจะพร้อมอย่างสมบูรณ์
- ตัดพาร์สลีย์หนึ่งพวงและผักชีฝรั่งไม่ประณีตเกินไป
- สำหรับกลิ่นและรสชาติเพิ่มเติมเทคอนญัก 100 มล. ผสม
- บีบมะนาวครึ่งลูกเข้าหู แทนที่จะใช้มะนาวคุณสามารถใช้มะนาว
- เราลองใช้หูเพื่อรับรู้รสชาติและสารเติมแต่งตามต้องการ เพิ่มผักใบเขียวปิดฝาหม้อและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
- จากน้ำซุปที่เตรียมไว้เรานำปลาทั้งหมดไปวางบนจานแยกต่างหากและเสิร์ฟแยกกัน
- เรากระจายหูลงบนจานและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ดูสูตรวิดีโอที่แนบมาซึ่งคุณจะเห็นว่าส่วนผสมที่คุณต้องการคืออะไรลำดับของการเพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ขอให้มีมุมมองที่ดี!
ให้แน่ใจว่าได้ทำอาหารอร่อยหูหอมตามสูตรคลาสสิกและมีความสุขกับทุกคนในครอบครัว! แสดงความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นด้านล่างด้วยการเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงสูตร