เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาประกอบอาหาร, กระทะ 2 ชิ้น, มีด, กระดาน, ช้อนโต๊ะ, ช้อนชา, ถ้วยตวง
ส่วนผสม
| ส่วนผสม | จำนวน |
| ไส้กรอก | 200 กรัม |
| มันฝรั่ง | 300 กรัม |
| ไข่ | 5 ชิ้น |
| แตงกวา | 350 กรัม |
| หัวไชเท้า | 140 กรัม |
| Kefir 3.2% | 1 ลิตร |
| ครีมเปรี้ยว | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| หัวหอมสีเขียว | 90 กรัม |
| ผักชีฝรั่ง | 30 กรัม |
| ผักชีฝรั่ง | 30 กรัม |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| น้ำ | 1-1.5 ล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ขั้นตอนการเตรียมการ
- เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด สิ่งแรกที่ต้องทำคือนำน้ำ 1.5 ลิตรไปต้มในตู้เย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เวลาน้ำเพิ่มลงใน okroshka จะเย็น ล้างและต้มมันฝรั่ง 300 กรัมและไข่ 5 ฟองจนนิ่ม
- ล้างผักด้วยน้ำไหลล้างแตงกวา 350 กรัมและหัวไชเท้า 140 กรัมแล้วกำจัดหาง
- มันฝรั่งและไข่เย็นและเปลือก
ทำอาหาร okroshka
- หั่นมันฝรั่งไข่ไก่ 2 ฟองและกระรอก 3 ลูกลงในลูกบาศก์ขนาดเดียวกัน Mash 3 ไข่แดงกับส้อมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ นี้จะทำให้ okroshka หนาขึ้นและให้สีเหลืองสวยงาม
- ตัดแตงกวาและหัวไชเท้าในคิวบ์เดียวกัน
- ฝานไส้กรอกด้วยวิธีเดียวกัน
- สับหัวหอมสีเขียว 90 กรัม, ผักชีฝรั่ง 30 กรัมและผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกหั่นให้เพิ่ม kefir 1 ลิตร, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและผสมให้เข้ากัน เพิ่มประมาณ 1 ช้อนชา เกลือ แต่ให้ความสำคัญกับรสนิยมของคุณ
- สุดท้ายให้เติมน้ำต้มที่แช่เย็นไว้ใน okroshka ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเจือจาง okroshka ด้วยน้ำตามความหนาแน่น
- ทิ้ง okroshka ไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็นควรแช่ หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงหน้าต่างก็พร้อมให้บริการ ทานเล่น
ตัวเลือกการทำอาหารและการให้บริการ
- ไส้กรอกสามารถแทนที่ด้วยแฮมหรือเนื้อสัตว์
- ใน okroshka คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณเช่นพริกไทยดำหรือแดงและมัสตาร์ด
- แทนที่จะเป็น kefir คุณสามารถทาน Tan, Airan หรือโยเกิร์ตได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเจือจาง okroshka ด้วยน้ำ
- ก่อนเสิร์ฟสามารถสับกระเทียมลงในจาน
- สำหรับสีที่สวยงามใน okroshka คุณสามารถเพิ่ม 1 ต้มเล็ก ๆ แล้วหัวผักกาดขูดบนกระต่ายขูดปรับ
- เสิร์ฟ okroshka พร้อมข้าวไรย์หรือขนมปังโฮลเกรน
- ร้านอาหารบางแห่งให้บริการจานที่แยกต่างหากด้วยส่วนผสมสับสำหรับ okroshka และขวดเหล้าพร้อมน้ำสลัดเพื่อให้แขกสามารถทำอาหารของตัวเอง ตัวเลือกฟีดนี้ง่ายต่อการทำซ้ำที่บ้าน
สูตรวิดีโอ
ในสูตรวิดีโอคุณจะเห็นทุกขั้นตอนการทำอาหารและวิธีการเสิร์ฟ okroshka
ลองทำอาหาร okroshka ตามสูตรนี้และในความคิดเห็นบอกเราถ้าคุณชอบอาหารจานนี้