เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- ประกอบอาหาร;
- หม้อที่มีก้นกระทะกว้างหรือไม่ติดกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูง
- ฟอยล์
- จานอบแก้ว
- มีด;
- เขียง;
- เครื่องชั่งครัว
- ช้อน;
- กระต่ายขูด;
- ทัพพี
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| นม | 1 ลิตร |
| เนย | 100 กรัม |
| แป้งสาลี | 110 กรัม |
| เชดดาร์ชีส | 50 กรัม |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| โหระพา | 1 วัยรุ่น |
| ปราชญ์ | 1 วัยรุ่น |
| ใบไม้หอม | 2 ชิ้น |
| ลูกจันทน์เทศ | เหน็บแนม |
| พริกไทยดำป่น | เพื่อลิ้มรส |
| แผ่นลาซานญ่าแห้ง | 230 กรัม |
| mozzarella | 120 กรัม |
| เนยแข็งพามิแสน | 70 กรัม |
| เนื้อดิน | 500 กรัม |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| ก้านผักชีฝรั่ง | 2 ชิ้น |
| มะเขือเทศบด | 400 กรัม |
| น้ำซุปเนื้อ | 150 กรัม |
| ไวน์แดงแห้ง | 100 กรัม |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันมะกอก | 30 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ปอกเปลือกหัวหอมและแครอทหนึ่งอัน ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราล้างก้านขึ้นฉ่ายสองต้นและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทน้ำมันมะกอก 30 กรัมลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา (เหมาะสำหรับการทอด) และวางบนเตา หากคุณไม่มีกระทะขนาดนี้คุณสามารถใช้กระทะนอนสติ๊กขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงได้ เมื่อน้ำมันอุ่นให้ใส่หัวหอมสับลงไป ทอดจนโปร่งใส
- เพิ่มคื่นฉ่ายและแครอทไปที่หัวหอม ทอดจนสุก
- เมื่อผักพร้อมใส่เนื้อดิน 500 กรัม นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยเนื้อหมูและเนื้อวัว ปรุงอาหารจนกระทั่งเนื้อสับเปลี่ยนสีเป็นสีเทา
- เพิ่มไวน์แดงแห้ง 100 กรัมลงในหม้อผสมส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที
- เติมน้ำซุปเนื้อ 150 กรัมผสมทุกอย่างอีกแล้วปิดไฟครึ่งชั่วโมง
- เราใส่มะเขือเทศบด 400 กรัมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคนและเคี่ยวต่อชั่วโมง
- เราผูกต้นกระเทียมสองใบต้นอ่อนของโหระพาและกิ่งอ่อนของสะระแหน่
- เทนมหนึ่งลิตรลงในกระทะและวางบนเตาเพื่อให้ความร้อน
- เราทำความสะอาดและล้างหัวหอม ในนมเราใส่สมุนไพรรสเผ็ดและหัวหอมทั้งหมด เมื่อนมมีเครื่องเทศและหัวหอมอิ่มตัวอย่างทั่วถึงให้นำออกมา
- เราใส่แป้งสาลี 110 กรัมลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะขนาดใหญ่และอุ่น นำไปทอดจนมีกลิ่นเหม็น
- เพิ่มเนย 100 กรัมลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
- เมื่อส่วนผสมทั้งสองนี้รวมกันเราเริ่มเทนมอุ่น ๆ ลงในถาดตามสัดส่วน เราเพิ่มส่วนถัดไปเฉพาะเมื่อส่วนก่อนหน้าถูกดูดซับอย่างสมบูรณ์
- เพิ่มลูกจันทน์เทศบดเชดดาร์ชีสขูด 50 กรัมแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อยด้วยไฟอ่อน
- เมื่อซอสทั้งสองเย็นลงเททัพพีซอสโบโลเนสลงไปที่ด้านล่างของจานอบแก้วที่มีด้านข้าง
- วางแผ่นอบแห้งที่เหมาะสมสำหรับลาซานญ่า พวกเขาควรจะครอบคลุมซอสทั้งหมด
- เทครึ่งหนึ่งของซอสเบชาเมล ใส่มอสซาเรลล่าและโรยด้วยพาร์เมซานขูด
- อีกชั้นของแผ่นสำหรับลาซานญ่า, ซอสโบโลเนส, ซอสเบชาเมล, มอสซาเรลล่าและพาเมซาน
- แผ่นลาซานญ่า, ซอสเบชาเมล, มอสซาเรลล่าที่เหลือและพาร์เมซานที่เหลือ
- ครอบคลุมจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสและตั้งลาซานญ่าของเราให้อบประมาณ 35-40 นาที
- เรานำจานสำเร็จรูปออกจากเตาอบแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และให้บริการ
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอและหาวิธีการเตรียมลาซานญ่าคลาสสิกอย่างง่ายดายและแสนอร่อยด้วยซอสเบชาเมล จานนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกสำหรับสองหรืองานเลี้ยงครอบครัวใหญ่
ลาซานญ่าเป็นอาหารอิตาเลี่ยนตัวจริงการเตรียมที่แม่บ้านทุกคนจะไม่ทำ แต่บทความนี้สามารถพิสูจน์ให้คุณเห็นว่ากระบวนการทำอาหารลาซานญ่านั้นไม่ซับซ้อน ขอบคุณสูตรนี้คุณจะไม่เพียง แต่ทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยสิ่งใหม่ ๆ แต่ยังขยายขอบเขตการทำอาหารของคุณ หรือบางทีคุณปรุงลาซานญ่าไปแล้ว? คุณชอบผลลัพธ์หรือไม่ บอกเราเกี่ยวกับความคิดและความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น!