เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาครัว
- เตาอบ;
- มีด;
- กระทะ / กระทะ;
- กะทะ
- คณะกรรมการครัว
- ช้อน;
- กระต่ายขูด;
- ปัด;
- จานอบลึก
- ฟอยล์
- จานสำหรับเสิร์ฟอาหาร
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| บรรจุ (มี) | 300 กรัม |
| แผ่นลาซานญ่า | 9 ชิ้น |
| มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ในน้ำผลไม้ของตัวเอง | 400 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| กระเทียม | 1 กานพลู |
| ใบกระเพราเขียว | 2 - 3 สาขา |
| นม 2.5% | 500 มล |
| แป้งสาลี | 30 กรัม |
| เนย | 40 กรัม |
| น้ำมันพืชไร้กลิ่น | 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ลูกจันทน์เทศบดละเอียด | 0.5 ช้อนชา |
| มอสซาเรลล่าชีส | 100 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ซอสปรุงอาหารเนื้อสัตว์
- สับหัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน กระเทียมหนึ่งกลีบ
- เราตั้งกระทะให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชไร้กลิ่น เพิ่มหัวหอมกระเทียมและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
- เป็นการดีกว่าที่จะใช้เนื้อสับจากเนื้อสัตว์สองประเภท: หมูและเนื้อวัว แต่คุณยังสามารถปรุงไก่งวงไก่งวงหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมและกระเทียมผสมให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 3 - 4 นาทีจนสีเปลี่ยน จากนั้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใดก็ได้ลงในซอส
- เทมะเขือเทศสับ 400 กรัมลงในน้ำของตัวเองหรือมะเขือเทศบดในน้ำผลไม้ผสมเอง ถ้าซอสหนาเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย
- ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ให้สุกด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที
ทำซอสเบชาเมล
- ตั้งกระทะหรือกระทะเล็กใส่เนย 40 กรัม น้ำมันควรละลายอย่างสมบูรณ์ เพื่อป้องกันไม่ให้เนยไหม้คุณสามารถเติมน้ำมันพืชไร้กลิ่นสักสองสามหยด
- ทันทีที่เนยละลายและอุ่นดีให้เพิ่มแป้งข้าวสาลี 30 กรัมแล้วคลุกให้เข้ากัน ผัดแป้งประมาณ 20-30 วินาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- เทนม 500 กรัมลงในสตรีมบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนขึ้นรูป ต้มน้ำซอสไฟควรเดือดประมาณ 5 - 7 นาทีจนข้น
- ในตอนท้ายให้เพิ่ม 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบดผสมและลบออกจากเตา
ทำอาหารลาซานญ่า
- ควรใช้จานอบเพื่อให้มีด้านสูงและแผ่นลาซานญ่าพอดีเข้าด้วยกันอย่างอบอุ่น ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มเราวางแผ่นลาซานญ่า
- กระจายซอสเนื้อไปครึ่งหนึ่งอย่างสม่ำเสมอ
- เราใส่ใบโหระพา 5-6 ใบลงในซอส
- ถัดไปเท 1/3 ของซอสเบชาเมล
- คลุมด้วยแผ่นลาซานญ่าและทำซ้ำไส้ - ซอสเนื้อใบโหระพาซอสเบชาเมล
- วางแผ่นลาซานญ่าไว้ด้านบนแล้วราดด้วยซอสเบชาเมลที่เหลือ
- โรยมอสซาเรลล่าขูดทั่วพื้นผิวของจาน
- คลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศานาน 20 - 25 นาที ในตอนท้ายของการทำอาหารเอาฟอยล์และอบอีก 7 - 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- เราวางลาซานญ่าที่เสร็จแล้วลงบนจานและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ดูสูตรวิดีโอที่แสดงรายละเอียดว่าขั้นตอนการทำอาหารควรทำลาซานญ่าแสนอร่อยตามสูตรดั้งเดิมอย่างไร ขอให้มีมุมมองที่ดี!
หากคุณชอบสูตรสำหรับลาซานญ่าแบบคลาสสิกคุณต้องการอธิบายตัวเลือกการทำอาหารของคุณเพิ่มเติมใด ๆ จากนั้นแสดงความคิดเห็นในความคิดเห็นด้านล่าง ทำอาหารอิตาเลียนที่ครอบครัวของคุณจะรัก!