เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ที่ประกอบอาหาร, กระทะลึก, เขียง, เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ, กระป๋อง 0.5-0.7 ลิตร, มีด, ชาม, ที่ตัก
ส่วนผสม
| พริกหวาน | 3 กก |
| มะเขือเทศ | 2 กก |
| หัวหอม | 4 ชิ้น |
| กระเทียม | 1 หัว |
| น้ำมันพืชบริสุทธิ์ | 1 กอง (200 มล.) |
| น้ำตาลทราย | 1 กอง |
| เกลือ | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำส้มสายชู 70% | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
คุณรู้หรือไม่ ในการปรุงอาหารรุ่นคลาสสิคไม่มีการใช้หัวหอมดังนั้นคุณจึงไม่สามารถใส่ได้ อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำให้เพิ่มเข้าไปเพื่อความชุ่มชื่นและความหวานที่มากขึ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เตรียมขวดและฝาปิดคือล้างออกและฆ่าเชื้อ ล้างพริกหวาน 3 กิโลกรัมปอกเปลือกออกจากแกนและเมล็ด ตัดในรูปแบบของหลอด (รุ่นคลาสสิก), แหวนหรือแหวนครึ่ง - ในวิธีที่สะดวกและเหมาะสมเพื่อลิ้มรส
- ปอกหลอดขนาดกลาง 4 หลอดจากเปลือกและตัดให้บางเป็นครึ่งวง แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นชิ้น ๆ แล้วสับให้ละเอียด ถัดไปคุณต้องเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศสองกิโลกรัม เพื่อให้ง่ายต่อการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องทำแผลตามขวางด้วยมีดในแต่ละมะเขือเทศจากนั้นเทจำนวนทั้งหมดด้วยน้ำเดือด นอกจากนี้เรายังอนุญาตให้ตัวเลือกที่จะไม่ลบผิว แต่ในกรณีนี้ชิ้นที่ไม่พึงประสงค์จะตกอยู่ใน lecho
- ใน "น้ำ" ของน้ำเดือดมะเขือเทศจะต้องจัดขึ้นประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นให้ระบายน้ำและเอาฟิล์มออกได้อย่างง่ายดายด้วยมีด
- บิดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องบดเนื้อหรือสับในชามปั่นจนกระทั่งปั่นได้อย่างราบรื่น
- เทมวลที่เกิดขึ้นลงในกระทะลึกเทน้ำตาล 1 แก้วเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีฝาสไลด์) และน้ำมันทานตะวัน 1 แก้ว โยนหัวหอมสับพริกไทยผสมเนื้อหาทั้งหมด ใส่กระทะบนเตานำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ควรสังเกตว่าในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารผักจะนุ่มและลดปริมาณลง
- หลังจากครึ่งชั่วโมงเพิ่มแหวนกระเทียมไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสมหลังจากนั้นหลังจาก 5 นาทีเพิ่มน้อยกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 70% และกวน รสชาติในจานจะไม่รู้สึกถึงความจำเป็นในการฆ่าเชื้อ ต้มต่ออีก 3 นาที
- ใช้ตักเท lecho ลงบนแบ๊งค์จนสุดและบีบฝาให้แน่น
- เป็นผลให้เราได้รับ lecho ธรรมชาติที่สวยงามและน่าทึ่งตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมพร้อมกับการเพิ่มความหอม การเก็บรักษาสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี แต่ตามกฎแล้วมันจะไม่คงอยู่นาน ขอบคุณที่เติมน้ำส้มสายชูกระป๋องจะไม่ระเบิดและจะทนนานพอ บนเพดานปาก lecho จะหวานเล็กน้อยคมชัดปานกลางและมีรสชาติของมะเขือเทศที่เด่นชัด
คุณสามารถให้บริการในงานเฉลิมฉลองใด ๆ หรือเพียงแค่อาหารกลางวันธุรกิจหรืออาหารเย็น นี่เป็นตัวเลือกขนมที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยในช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อไม่มีอะไรที่บ้าน
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถเรียนรู้สูตรได้อย่างชัดเจนในวิดีโอนี้ ในนั้นคุณจะเห็นวิธีการตัดมะเขือเทศที่จะปอกเปลือกไปที่เงื่อนไขต้มพริกในน้ำมะเขือเทศคุณจะพบว่าทำไมคุณต้องการหัวหอมและอื่น ๆ อีกมากมาย
การเก็บรักษาไม่เคยเกินความจริง นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการเติมเต็มมื้ออาหารของว่างที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงและเป็นอาหารจานอร่อย หากคุณเป็นแฟนของพริกหวานสูตรนี้จะเหมาะกับคุณอย่างแน่นอนในฤดูหนาวขวด lecho เหล่านี้มีประโยชน์มาก เขียนว่าคุณจัดการเพื่อทำทุกอย่างที่อธิบายไว้ในบทความและผลลัพธ์คืออะไร