ทำอาหารปลาเค็ม coho แซลมอน

ปลาสีแดง - ความละเอียดอ่อนที่แท้จริงที่มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับ salting coho salmon แบบง่าย ๆ สูตรนี้ถือว่าเป็นสากลและสามารถใช้กับปลาสดและแช่แข็ง

1. เราใช้ปลาแซลมอน 1 โคโฮตัดและตัดเป็นส่วน ๆ ซับเนื้อปลาด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุลึกเท 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหยาบและใส่เนื้อมัน
2. โรยปลาอีก 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
3. เราครอบคลุมอาหารและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
4. ตัดเนื้อสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ

วิธีการหั่นปลา Coho แซลมอน

1. เราล้างปลาด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แยกส่วนหัวและส่วนท้ายออกจากร่างกาย
2. ด้วยความช่วยเหลือของกรรไกรเราตัดครีบและทำความสะอาดปลาจากภายใน
3. เราทำแผลเล็ก ๆ จากด้านหลังของปลาและดึงสันเขาออกมาพร้อมกับกระดูกที่อยู่ติดกัน ใช้แหนบเราแยกกระดูกแต่ละชิ้นออกจากเนื้อปลา

ที่สำคัญ! หากคุณใช้เครื่องปรุงเพิ่มเติมในสูตรอย่าหักโหมจนเกินไป Coho แซลมอนดูดซับกลิ่นได้ดีและรวดเร็วดังนั้นเครื่องเทศที่มากเกินไปสามารถกลบรสตามธรรมชาติและกลิ่นของปลา Coho แซลมอนจะตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ และจะเพิ่มม้วนม้วน Casseroles แซนด์วิชและของว่างทุกชนิด