เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาหรือเตาประกอบอาหาร;
- มีด;
- เขียง;
- จาน / ชามสำหรับผลิตภัณฑ์;
- กระทะ;
- กระทะ
ส่วนผสม
- หมู - 1 กก
- ซอสถั่วเหลือง - 100-200 มล
- แป้ง - 4 pinches
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักชี - 1 พวง
- ขิง - 10 กรัม
- พริกพริกไทย - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- สับปะรดกระป๋อง - 50 กรัม
- น้ำมันงา - 20 มล
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ตัดหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วย้ายไปที่ชามลึก
- หมูลอยราดซอสถั่วเหลืองและโรยด้วยแป้ง ผสมทุกอย่างละเอียดโดยการขับแป้งเข้าไปในเนื้อเยื่อเนื้อ
- ล้างพริกหยวกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกต้นหอมซอย
- สับผักชีอย่างหยาบ
- ผัดหมู
- ปอกเปลือกขิง 10 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกกระเทียม 3 กลีบแล้วสับอย่างละเอียด
- รวมกระเทียมกับขิงและพริกสับละเอียด 1 อัน
- เทกระทะและวางบนเตา เทน้ำมันจำนวนมากลงในหม้อจึงสร้างหม้อทอดลึกแบบกะทันหัน ในขั้นตอนนี้คุณต้องเตรียมชามลึกครอบคลุมด้านล่างและผนังด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- เพิ่มแป้งหนึ่งหยิกเข้าไปในเนื้อสัตว์และผสมทุกอย่าง
- ใส่เนื้อในน้ำมันอุ่นในกระทะ ทอดให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลสวยงาม
- ใส่เนื้อในภาชนะที่เตรียมด้วยผ้าเช็ดปาก แยกชิ้นเหนียว
- นำกระทะแล้วเทน้ำมันพืชลงไป อบอุ่นขึ้นด้วย เพิ่มส่วนผสมที่สร้างขึ้นก่อนหน้านี้ของขิงพริกไทยและกระเทียมลงในน้ำมันอุ่น ผัดทุกอย่างทีละน้อย
- เพิ่มพริกไทยและหัวหอมลงในส่วนผสมที่ร้อน
- ยังเท 2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ ผสมทุกอย่าง
- ถัดไปเพิ่มไปยังองค์ประกอบการคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและผสม
- เพิ่มซีอิ๊วขาว 20-30 มล. และน้ำอุ่น 50 มล.
- นำเนื้อและความร้อนอีกครั้งในกระทะ
- ในกระทะกับผักเพิ่มสับปะรดกระป๋อง 50 กรัม
- เทแป้ง 1 หยิกลงในภาชนะแยกต่างหากเติมน้ำ 50 มล. แล้วผสมทุกอย่าง
- เทส่วนผสมของแป้งลงในกระทะด้วยซอสให้ข้นเล็กน้อย
- ใส่เนื้ออุ่นในหม้อในภาชนะด้วยผ้าเช็ดปากและจากผ้าเช็ดปากส่งเนื้อตรงไปยังซอสปรุงสุก
- ผสมทุกอย่างและปิดเตาไฟ
- ก่อนเสิร์ฟตักผักชีใส่จานและน้ำมันงา 20 มล. ผสมทุกอย่าง
- เมื่อให้บริการโรยด้วยผักชีอีกครั้ง
สูตรวิดีโอ
สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มรสชาติอาหารของพวกเขาเราได้จัดทำวิดีโอ ในนั้นช่างฝีมือที่มีประสบการณ์อธิบายความซับซ้อนของการปรุงอาหารจีน
ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอะไรในครัวลองแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ ความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณแต่ละรายการจะได้รับการชื่นชมจากผู้ใช้คนอื่น ๆ ของเว็บไซต์ของเราซึ่งคุณจะพบผู้เชี่ยวชาญและผู้เริ่มต้นทำอาหาร