เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เขียง;
- มีด;
- กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา;
- เครื่องปั่น;
- เครื่องชั่งครัว
- เตา;
- ธนาคาร;
- ครอบคลุม;
- กุญแจสำคัญในการอนุรักษ์
ส่วนผสม
- มะเขือเทศ (สีแดง) - 3 กก
- แอปเปิ้ล - 500 กรัม
- หัวหอม - 250 กรัม
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยแดงบดเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 50 มล
- กระเทียม - ตัวเลือก
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเตรียมซอสมะเขือเทศที่ทำเองอร่อยที่บ้านคุณจะต้องใช้มะเขือเทศสีแดง 3 กิโลกรัมล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณไม่ขี้เกียจเกินไปและปอกเปลือกมะเขือเทศซอสมะเขือเทศของคุณจะนุ่มนวลขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ในการกำจัดเปลือกคุณจำเป็นต้องจุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่แล้วย้ายไปที่น้ำแข็ง ดังนั้นผิวหนังจะขยับออกห่างจากเยื่อกระดาษได้ง่าย
- ควรตัดแอปเปิ้ล 500 กรัมปอกเปลือกหลุมด้วยเมล็ดและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ถ้าคุณชอบซอสมะเขือเทศที่มีรสหวานคุณต้องเลือกแอปเปิ้ลสีแดงถ้าคุณชอบที่จะได้ยินความเปรี้ยวในผลิตภัณฑ์นี้ผลไม้สีเขียวจะเหมาะกับคุณ นำหัวหอม 250 กรัม (ประมาณครึ่งหัวหอม) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- วางส่วนผสมสับทั้งหมดลงในกระทะที่มีก้นหนาและวางบนไฟอ่อน
- ปรุงผักและผลไม้จนกระทั่งหัวหอมนิ่มจากนั้นทุบส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำและปรุงส่วนผสมจนข้น เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 50 นาทีอย่างไรก็ตามอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการซอสมะเขือเทศแบบหนาแค่ไหน ยิ่งคุณย่อยส่วนผสมนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น ในระหว่างการปรุงอาหารซอสมะเขือเทศจะต้องกวนตลอดเวลาเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ล. เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงรวมถึงพริกไทยป่นแดงและดำเพื่อลิ้มรสและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 50 มล. นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยเพื่อซอสมะเขือเทศ
- จากนั้นทำการฆ่าเชื้อตามจำนวนที่ต้องการในขนาดที่ต้องการและต้มฝา วางซอสมะเขือเทศที่ปรุงสุกแล้วบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาขวดด้วยฝาแล้วม้วนขึ้นโดยใช้กุญแจพิเศษ
- พลิกเก็บรักษาที่เสร็จแล้วกลับด้านด้วยฝาปิดห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่นแล้วทิ้งไว้จนกว่าขวดจะเย็นสนิท ซอสมะเขือเทศนี้สามารถใช้งานได้ตลอดเวลาของปีในการเตรียมซอสต่างๆ
สูตรวิดีโอ
หากคุณเบื่อที่จะซื้อซอสมะเขือเทศจากร้านค้าที่จำหน่ายสารเคมีหลากหลายชนิดแล้วลองปิดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยตัวเอง สูตรวิดีโอแบบละเอียดนำเสนอให้คุณทราบซึ่งผู้เขียนบอกว่าคุณสามารถทำซอสมะเขือเทศทำเองได้จากมะเขือเทศ 3 กิโลกรัมและแอปเปิ้ล 500 กรัมโดยไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย ซอสมะเขือเทศนี้ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและยังสามารถบริโภคได้โดยเด็ก ๆ
พ่อครัวที่รักคุณชอบสูตรซอสมะเขือเทศนี้หรือไม่? มะเขือเทศอะไรที่คุณมักจะเลือกสำหรับการเก็บรักษานี้? คุณใช้แอปเปิ้ลในซอสมะเขือเทศที่บ้านหรือไม่? แบ่งปันสูตรที่เรียบง่ายและพิสูจน์แล้วของคุณ