เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- หม้อขนาดเล็กสำหรับมันฝรั่งต้ม
- คณะกรรมการสำหรับการตัดผัก
- ช้อน;
- จานอบเซรามิก;
- เตาอบ
ส่วนผสม
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | จำนวน |
| ปลาแซลมอน | 300 กรัม |
| มันฝรั่งขนาดกลาง | 3 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| มะเขือเทศสดขนาดกลาง | 2 ชิ้น |
| ครีมเปรี้ยว | 150 กรัม |
| เต็มหรือกึ่งของแข็ง | 150 กรัม |
| เกลือพริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
| ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) | หลายสาขา |
| มะนาว | หลายวง |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราล้างมันฝรั่งขนาดกลางสามตัวในน้ำที่ไหลแล้วปอกเปลือกและตั้งให้ต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงเรามีส่วนร่วมในการเตรียมปลา สำหรับจานนี้เราต้องการเนื้อปลาแซลมอนประมาณ 300 กรัม หากคุณซื้อปลาที่มีซากครึ่งตัวก่อนอื่นคุณต้องล้างมันทำความสะอาดจากเกล็ดเอากระดูกออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ปอกหัวหอมและตัดเป็นวง
- เราตัดมันฝรั่งต้มเป็นวง
- เราล้างมะเขือเทศในน้ำเอาแมวน้ำจากหางและตัดเป็นวงแหวน
- เราใช้จานเซรามิกที่สวยงามมีขนาดเล็กด้านซึ่งปลาจะไม่เพียงอบ แต่ยังเสิร์ฟบนโต๊ะ เราแพร่กระจายเลเยอร์ของวงแหวนมันฝรั่งบนมัน
- ด้านบนของมันฝรั่งเราวางเลเยอร์ของปลาไม่ใช่เจียดแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย (นี่มีไว้สำหรับมือสมัครเล่นแล้วไม่มากก็น้อย - ปรับตัวเองตามรสนิยมของคุณ)
- ถัดไป“ แต่งตัว” ปลาใน“ เสื้อคลุมขนสัตว์”: แบ่งหัวหอมออกเป็นวง ๆ และแยกปลาออกเป็นชั้น ๆ
- ชั้นสุดท้ายคือมะเขือเทศ
- จากนั้นมีการแจกจ่ายครีมเปรี้ยว 150 กรัมอย่างสม่ำเสมอด้วยช้อนบนพื้นผิวทั้งหมดของจานอย่างระมัดระวังพยายามที่จะไม่ละเมิดความสมบูรณ์ขององค์ประกอบ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาแล้วส่งจานเข้าไปอบประมาณ 15-20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำจานออก แต่อย่าเปิดเตาอบเรายังต้องการมันอยู่ เราถูชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง 150 กรัมแล้วปิดด้วยจานเพื่อสร้างชั้นสุดท้ายของ "เสื้อคลุมขนสัตว์"
- เราส่งมันกลับไปที่เตาอบและรอจนกว่าชีสละลายและกลายเป็นเปลือกสีทองแสนอร่อย จะใช้เวลา 3-5 นาที เราเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะร้อนตกแต่งด้วยก้านของผักใบเขียวและมะนาว
สูตรวิดีโอ
ก่อนที่จะเตรียมอาหารแม้แต่จานที่ง่ายที่สุดมันน่าสนใจเสมอที่จะสอดแนมการกระทำของคนที่ปรุงอาหารไม่ใช่ครั้งแรก - เพื่อจับความแตกต่าง แต่ในเวลาเดียวกันเพื่อดูว่าผลลัพธ์รอเราอยู่ที่ไหน
จานนี้อาจทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เติมเต็มตารางเทศกาลและอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเต็มที่เนื่องจากผัก“ เคลือบ” เป็นเครื่องเคียงกับส่วนประกอบของปลา
หากคุณไม่ได้พบกับเพื่อนในบ้านก็อาจเป็นไปได้ที่จะแทนที่มันด้วยปลาที่ง่ายกว่าซึ่งมักพบในตู้เย็นของแม่บ้านประหยัดเช่น Pollock, Hake, pangasius
แม้แต่เนื้อแห้งของปลาในจานนี้ก็ดูไม่เป็นเช่นนั้นเพราะเมื่ออบใต้หมอนผักด้วยน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวมันจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้แน่นอน