คัพเค้กแสนอร่อยพร้อมช็อคโกแลตเหลวอยู่ข้างใน - สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ประกอบอาหาร;
• จานทนไฟ;
• จานลึกสำหรับส่วนผสม
• ช้อนโต๊ะ
• มีด;
• เครื่องชั่งครัว
• ปัด;
• ตะแกรง;
• ถาดอบสำหรับคัพเค้ก;
• แบบฟอร์มกระดาษ
• เตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องรับเนย 100 กรัมจากตู้เย็นตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วปล่อยให้มันอุ่นที่อุณหภูมิห้อง ตอนนี้เราเอาจานลึกใส่ดาร์กช็อกโกแลตเข้ม 100 กรัมลงไปและกวนอย่างต่อเนื่องละลายในอ่างน้ำ หากคุณชื่นชอบการเติมความหวานคุณสามารถใช้ช็อกโกแลตนมหรือช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ลดลง
   
2. หลังจากที่กระเบื้องละลายอย่างสมบูรณ์แล้วเติมน้ำตาล 150 กรัมลงไป
   
3. ผสมและลบออกจากอ่างน้ำ เราทิ้งส่วนผสมของช็อคโกแลตและน้ำตาลไว้ประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
   
4. หลังจากส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยให้เพิ่มเนยนิ่ม 100 กรัมแล้วผสมกับช็อคโกแลตจนกระทั่งมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
   
5. จากนั้นนำไข่ไก่ 3 ฟองตีให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือ
   
6. ร่อนแป้ง 70 กรัมผ่านตะแกรงและเพิ่มลงในส่วนผสมของช็อกโกแลต
   
7. เราพยายามที่จะได้รับแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องก้อน
   
8. เราวางเตาอบให้ร้อนสูงถึง 200 องศา เรานำแผ่นอบที่มีช่องสำหรับคัพเค้กวางแม่พิมพ์กระดาษไว้ในแต่ละแผ่นแล้วกระจายแป้งที่ทำเสร็จแล้วให้ทั่ว คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วคุณจะไม่ต้องการช่องว่างกระดาษ
   
9. เราส่งคัพเค้กในอนาคตไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 7 นาที
   
10. ในที่สุดคุณต้องเอาคัพเค้กออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย สำหรับการตกแต่งคุณสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงใส่ผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่ด้านบน
    

สูตรวิดีโอ

หากคุณมีคำถามใด ๆ ในกระบวนการอบมัฟฟินช็อคโกแลตเราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการปรุงแต่ละขั้นตอน

สูตรคัพเค้กอื่น ๆ