เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, แผ่นอบ, ชามสำหรับผสมส่วนผสม, ชามขนาดเล็ก, ช้อนครัว, เครื่องผสม
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ไข่ | 4 ชิ้น |
| น้ำตาล | 200-220 กรัม |
| สารสกัดวานิลลา | 1 ช้อนชา |
| แป้งสาลี | 300 กรัม |
| ผงฟู | 6 กรัม |
| เกลือ | 1 หยิก |
| โกโก้ | 10 กรัม |
| นม | 165 มล |
| น้ำมันพืช | 150 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ทุบไข่ไก่สี่ฟองลงในชามผสมแล้วผสมกับช้อนจากนั้นเติมน้ำตาลทราย 200 กรัม, วานิลลาสกัดหนึ่งช้อนชา
- เปิดมิกเซอร์ด้วยความเร็วปานกลางแล้วตีให้เข้ากัน น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์และส่วนผสมเบาและโปร่งสบาย
- ตอนนี้เราเปลี่ยนมิกเซอร์เป็นการปฏิวัติขนาดเล็กค่อยๆเพิ่มนม 150 มล. ลงในชามและหลังจากนมเราเทน้ำมันพืช 150 มล ทั้งหมดนี้ทำเมื่อเปิดมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำ ผสมต่อไปเรื่อย ๆ จนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- ตอนนี้ในภาชนะที่แยกต่างหากเราร่อนผ่านตะแกรงข้าวสาลี 300 กรัมกับผงฟูหนึ่งช้อนชา
- เพิ่มแป้งในขณะที่เครื่องผสมทำงานที่ความเร็วช้าลงในชามค่อยๆ
- ที่นี่คุณไม่ควรผสมส่วนผสมเป็นเวลานาน: ปิดเครื่องผสมทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- ครึ่งหนึ่งของแป้งที่เกิดขึ้นจะถูกวางในภาชนะขนาดเล็กและในส่วนที่เหลือในชามผสมให้เพิ่ม 10 กรัมของโกโก้และนม 15 มล. เพื่อให้แป้งไม่ข้น
- ผสมส่วนช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องผสม
- ตอนนี้เราต้องรวมสองส่วนผสมนี้ในรูปแบบเดียว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้จานรองเนยที่มีเนยจำนวนเล็กน้อย (2-3 กรัม) แล้วโรยแป้งให้ทั่วโดยเริ่มจากเค้กเล็กน้อย
- เทช็อคโกแลตแรกลงในกระทะจากนั้นผสมวานิลลาทีละครั้ง คลานไปตามพื้นผิวของกระทะจนถึงขอบมันจะสร้างลวดลายที่มีลักษณะคล้ายกับสีของม้าลาย เราพยายามที่จะเทส่วนผสมลงตรงกลางและในปริมาณเล็กน้อย
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระทะกับเค้กประมาณ 20-25 นาที ความพร้อมของผลิตภัณฑ์สามารถตรวจสอบได้ด้วยไม้จิ้มฟันโดยติดไว้ที่ Zebra หากแห้งและสะอาดแสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน
- เรานำมันออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นนำไปตั้งบนแผ่นแบนเพื่อให้ความเย็นสนิท
- เค้กเย็นถูกตัดเป็นชิ้นส่วนเสิร์ฟพร้อมชา เค้กมีรสชาติและกลิ่นหอมของช็อคโกแลตวานิลลาที่ละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับชากาแฟนมและ kefir
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- เมื่อเตรียมคัพเค้กน้ำมันพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยเนยละลายในปริมาณเท่ากัน
- สารสกัดวานิลลาสามารถถูกแทนที่ด้วยวานิลลาน้ำตาลหรือวานิลลาจากฝัก
- เพื่อให้เค้กดูสมบูรณ์แบบวางแป้งลงในภาชนะที่มีพวยกาแคบ ๆ ให้เป็นรูปเพื่อที่ว่าเมื่อคุณเทลงบนแผ่นอบแล้วส่วนผสมจะไม่หยดด้านข้างที่มันไม่เป็นไปตาม
- วางแผ่นอบบนพื้นผิวที่เป็นแนวราบที่สุดเพื่อไม่ให้รบกวนจุดกึ่งกลางของผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้เราให้การกระจายของชั้นของเค้กที่มีสีต่างกัน
สูตรวิดีโอ
จากวิดีโอคุณจะได้รับข้อมูลคุณภาพสูงเกี่ยวกับวิธีการเตรียมคัพเค้ก Zebra ที่บ้านอย่างถูกต้องในเวลาอันสั้น ดูขั้นตอนการทำอาหารโดยละเอียดเรียนรู้เกี่ยวกับปริมาณส่วนผสมที่ใช้
ผู้อ่านที่รักเรากล้ายืนยันว่าพวกคุณหลายคนรู้วิธีอบเค้ก Zebra บ่อยครั้งที่พวกเขาเตรียมมันเมื่อแขกอยู่ที่หน้าประตูและต้องการให้บริการบอกเราว่าสูตรใดที่คุณใช้ทำคัพเค้กและคุณมีเคล็ดลับในการอบขนมแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วหรือไม่? สูตรจากบทความช่วยให้คุณเรียนรู้ที่จะอบ Zebra ให้กับผู้ที่ยังไม่รู้วิธีทำหรือไม่?