เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- อุปกรณ์วัด
- เครื่องชั่งครัว
- ช้อนชา
- ช้อนโต๊ะ
- ปัด;
- จานลึก
- จานทนไฟ;
- ประกอบอาหาร;
- ผ้ากระดาษ
- กระต่ายขูด;
- ตะแกรง;
- แม่พิมพ์สำหรับคัพเค้ก;
- แผ่นอบ;
- ไม้จิ้มฟัน
- กระดาษ parchment;
- เตาอบ
ส่วนผสม
| แป้งสาลี | 230 กรัม |
| น้ำตาล | 150 กรัม |
| kefir 3.2% | 130 มล |
| เนย | 100 กรัม |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| ผงฟู | 10 กรัม |
| น้ำตาลวานิลลา | 1 ช้อนชา |
| เกลือ | เหน็บแนม |
| ลูกเกต | 100 กรัม |
| ผิวเลมอน | 20 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องใช้เนย 100 กรัมและละลายในอ่างน้ำ หากคุณมีไมโครเวฟคุณสามารถใช้มันได้ หลังจากนี้คุณจะต้องตั้งน้ำมันทิ้งไว้และปล่อยให้มันเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ตอนนี้เรารับลูกเกด 100 กรัมแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที ในจานลึกผสมไข่ 2 ฟองน้ำตาล 150 กรัม 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับปัด
- จากนั้นในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นเราค่อย ๆ แนะนำเนยละลายและ kefir ขนาด 130 มล. อีกครั้งตีให้เข้ากันตีประมาณ 1-2 นาที
- ลูกเกดอบแห้งด้วยผ้ากระดาษและส่งไปยังส่วนผสมน้ำมัน kefir
- จากนั้นนำมะนาวขนาดกลาง 1 ลูกมาถูที่ผิวของมันประมาณ 20 กรัม จากนั้นเราส่งความเอร็ดอร่อยไปยังส่วนผสมที่เหลือ เธอจะให้คัพเค้กในอนาคตมีกลิ่นหอมอร่อย ในชามแยกเรารวมแป้ง 230 กรัมกับผงฟู 10 กรัม
- จากนั้นเราก็ผ่านแป้งผ่านตะแกรงเข้าสู่ส่วนผสมของเหลวโดยตรง จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันและรับแป้งที่ทำเสร็จแล้ว
- เติมแป้งคัพเค้กในแบบฟอร์มประมาณ 2/3 ของปริมาตรทั้งหมดและวางลงบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้ หากคุณใช้แม่พิมพ์อลูมิเนียมพวกเขาจะต้องมีจาระบีด้วยน้ำมันพืชหรือดีกว่า - ใส่ช่องว่างในกระดาษ สำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน
- มัฟฟินจะต้องอบที่ 180 องศาประมาณ 30-35 นาที มองหาสีแดงก่ำที่สวยงามของการอบและไม้จิ้มฟันแห้ง
- ปล่อยให้มัฟฟินเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ หากคุณต้องการคุณสามารถโรยเบเกอรี่ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง
คุณรู้หรือไม่คัพเค้กที่ใหญ่ที่สุดในโลกทำในนิวแฮมป์เชียร์และหนัก 555 กิโลกรัม ยักษ์ดังกล่าวถูกอบเป็นเวลา 12 ชั่วโมงและมีแคลอรี่มากกว่า 2 ล้านแคลอรี่ดังนั้นคุณจะได้รับคัพเค้กที่นุ่มเนียนนุ่มและมีกลิ่นหอมที่มีรสชาติเหมือนเค้กอีสเตอร์ คุณสามารถทดลองชิมเค้กแทนการใช้ลูกเกดด้วยผลไม้แห้งอื่น ๆ นอกจากนี้ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่ชอบผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผิวมะนาว
สูตรวิดีโอ
เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอแบบละเอียดที่แสดงกระบวนการแต่ละขั้นตอนสำหรับการเตรียมมัฟฟินลูกเกดแสนอร่อย
ข้อดีอย่างหนึ่งของคัพเค้กคือความเก่งกาจ คุณสามารถเพิ่มการเติมที่แตกต่างให้กับพวกเขาได้รับรสชาติใหม่ที่แตกต่างจากส่วนที่เหลือ แล้วมัฟฟินฟิลเลอร์ประเภทใดที่คุณชอบมากที่สุด แบ่งปันความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้และอย่าลังเลที่จะออกคำแนะนำสำหรับผู้อ่านคนอื่น ๆ
สูตรคัพเค้กอื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!