เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- บาบีคิว
- หม้อที่มีฝาปิด;
- พาย;
- มีด;
- เขียง;
- ชุดจานลึก
ส่วนผสม
- เนื้อแกะ - 2 กก
- มันฝรั่ง - 2 กก
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 500 มล
- หัวหอมแดง - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
- น้ำ - 150 มล
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- Chives - 1 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- Zira - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีให้ชิม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่แกะ 2 กิโลกรัม (เนื้อวัว, เนื้อหมูหรือเนื้ออื่น ๆ ) ไม่สำคัญว่าจะเป็นเยื่อกระดาษหรือเนื้อสัตว์บนกระดูก ปอกมันฝรั่ง 2 กิโลกรัมสีขาว 3 ต้นและต้นหอม 1 อันจากสิ่งที่กินไม่ได้ เราไม่ได้ตัดมันฝรั่งและตัดต้นหอมด้วยฟางเส้นเล็ก
- เราติดตั้งบาบีคิวพร้อมหม้อต้มน้ำและเริ่มจุดไฟ เทน้ำมันพืช 400-500 มล. ลงในหม้อและปล่อยให้มันอุ่นขึ้น
- เมื่อน้ำมันร้อนเราจะส่งมันฝรั่งทั้งหมดไปให้ ทอดจนเหลืองทั้งสองด้านเพื่อให้ "แมวน้ำ" และไม่แตกระหว่างการแปรรูปเพิ่มเติม
- เรานำมันฝรั่งที่เตรียมไว้และส่งชิ้นเนื้อแกะไปยังน้ำมันเดียวกัน หากต้องการน้ำมันสามารถเปลี่ยนได้ - ทำตามดุลยพินิจของคุณ
- ทอดแกะในน้ำมันเดือดจนเหลืองทอง - ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน
- เราแพร่กระจายมันฝรั่งในชามลึกและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชีบดและซีรา หมุนมันฝรั่งอีกด้านหนึ่งแล้วทำซ้ำขั้นตอนด้วยเครื่องเทศ
- เมื่อเนื้อแกะทอดให้ใช้ช้อน slotted ออกแล้วระบายน้ำมันออกจากหม้อเพื่อให้ประมาณ approximately ของจำนวนเดิม
- เรานำลูกแกะกลับไปที่หม้อขนาดเล็กและเราจะใส่หัวหอมและเครื่องเทศสับถ้าพวกเขายังคงอยู่
- ใส่มันฝรั่งในหนึ่งชั้นที่ด้านบน
- ค่อยๆเทลงไปในหม้อต้มขนาด 150 มล. เทลงในจาน ทำให้เกิดไฟไหม้ขั้นต่ำและปิดฝาหม้อด้วย มันฝรั่งสตูว์เนื้อในโหมดนี้ประมาณ 80-90 นาที
- เมื่อเวลาผ่านไปเราวางจานเสร็จบนจานและเสิร์ฟกับมะเขือเทศสดหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
สูตรวิดีโอ
หากต้องการทำความคุ้นเคยกับการเตรียม cauldron-kebab ทีละขั้นตอนให้ดูวิดีโอสูตร
ดังนั้นคุณได้เรียนรู้วิธีที่น่าสนใจในการปรุงเนื้อกับมันฝรั่งในหม้อ สูตรที่เหมาะสำหรับการปิกนิกในประเทศ แต่สำหรับมื้อเย็นธรรมดาก็มีความเหมาะสมมากกว่า หากคุณเบื่อบาร์บีคิวกะทันหันเคบับจะเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าและน่าพึงพอใจมากขึ้น คุณรู้และรู้วิธีปรุงอาหารแกะอย่างไร คุณชอบสูตรนี้หรือคุณต้องการเปลี่ยนบางสิ่งในนั้นหรือไม่? เขียนคำตอบของคุณในความคิดเห็นเรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำแก่ผู้เริ่มต้น