สูตรโจ๊กถั่วเลนทิลวิธีทำอาหารจากถั่วแดงและเขียว

ถั่ว - วัฒนธรรมที่ขัดแย้ง ในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติมันถูกบันทึกไว้เป็นผลิตภัณฑ์ของการบริโภคมวลของอารยธรรมที่เก่าแก่ที่สุด เธอถูกกินในบาบิโลนโบราณและกรีซโบราณเธอเป็นที่เคารพนับถือในรัสเซียในยุคกลาง จากนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนพวกเขาเตรียมไว้สำหรับตารางที่เรียบง่ายและสำหรับงานฉลองที่หรูหรา เธอกลายเป็นพื้นฐานของโจ๊กเคี่ยวขนมปัง! เธอยังคงเป็นผู้นำในด้านการปรุงอาหารของหลายประเทศทั่วโลกเธอพอใจกับความต้องการทางโภชนาการในช่วงอดอาหาร

และทันใดนั้น ... ในสหภาพโซเวียตมันก็หายไปแม้ว่าภูมิอากาศในหลาย ๆ ภูมิภาคของประเทศนั้นเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูก หลายชั่วอายุคนเติบโตที่ไม่คุ้นเคยกับผลของต้นถั่วนี้ ดังนั้นวันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะพูดถึงถั่วฝักยาวเหมือนเม็ดปลายข้าว และความสามารถในการปรุงอย่างถูกต้องกลายเป็นตัวบ่งชี้ประสบการณ์และความเฉลียวฉลาดของพนักงานต้อนรับ

แต่สิ่งนี้อยู่กับเราเพราะในหลาย ๆ ประเทศถั่วฝักยาวยังคงรักษาสถานที่อันมีเกียรติไว้บนโต๊ะรายวัน ตัวอย่างเช่นในประเทศจีนที่ไม่ด้อยกว่าข้าวที่ต้องการ หรือในออสเตรเลียการจองของอเมริกาเหนือที่ซึ่งชนพื้นเมืองเช่นเมื่อหลายร้อยปีก่อนพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติ

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร วิธีการปรุงโจ๊กในหม้อความดันและหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้า Redmond, Panasonic และ Polarisอำนวยความสะดวกในการเตรียมโจ๊กถั่วฝักยาว มันกำจัดการเผาไหม้ของผลิตภัณฑ์ทำให้มันอร่อยและมีสุขภาพดีในการปรุงอาหารภายใต้อิทธิพลของไอน้ำ ต้องขอบคุณการรักษานี้โปรตีนของวัฒนธรรมจึงไม่สามารถพับได้ธัญพืชมีความอ่อนนุ่ม แต่สิ่งที่รูปแบบของอาหารจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของวัฒนธรรม

ต่อไปนี้เป็นข้อมูลเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับการทำโจ๊กถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้า

• การแช่ซีเรียลนั้นไม่จำเป็น. ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือถั่วดำซึ่งควรเทน้ำเป็นเวลา 30 นาที
• ต้องแยกเมล็ดออก. พวกเขาอาจรวมถึงจุดที่ล้างจะไม่ลบ
• ล้างซีเรียลในน้ำ 3-4 แห่ง. หลังจากนั้นเธอก็พร้อมที่จะเดือด
• สัดส่วนของน้ำคือ 2: 1. สำหรับวัฒนธรรมสีเขียวพวกเขารับประกันความมั่นคงที่สมบูรณ์แบบความนุ่มนวลและการเก็บรักษารูปร่าง
• จำเป็นต้องปรุงอาหารในหม้อหุงช้าในโหมด "ดับ". การรักษาความร้อนนี้ให้ความร้อนที่เหมาะสมและสม่ำเสมอ
• ถั่วจะถูกเพิ่มเข้าไปในจานรวมสุดท้าย. ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ
• ใช้น้ำอุ่นเพื่อดับซีเรียล. ถั่วฝักยาวมีลักษณะดูดซับความชื้นสูง เทน้ำเดือดที่อยู่เหนือคุณปล่อยให้มันทำอาหารอย่างสม่ำเสมอและไม่กระจุย
• เกลือในจานตอนท้ายของการปรุงอาหาร. ก่อนสัญญาณ 5 นาทีเปิดฝาเติมเกลือลงในผลิตภัณฑ์ผสมและทิ้งไว้ให้พร้อม

สูตรง่ายๆ

มันไม่ใช่ธรรมเนียมในการปรุงถั่วฝักยาวด้วยตัวเองเช่นมันฝรั่ง มันมักจะรวมกับผักสมุนไพรหรือเครื่องเทศซึ่งช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาของรสชาติ แต่ละจานดังกล่าวจะกลายเป็นคลังเก็บสารอาหารและในโพสต์สามารถสร้างพื้นฐานของอาหารคุณสามารถใช้แครอทและหัวหอมในการทำโจ๊ก โจ๊กดังกล่าวสามารถปรุงด้วยเนื้อสับและสตูว์มันจะกลายเป็นอร่อยมากและน่าพอใจ

คุณจะต้อง:

• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• แครอทและหัวหอม - พืช 1 ราก;
• เกลือเครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ทอดเป็นเวลา 7 นาทีในโหมด "ทอด"
3. ปอกเปลือกตะแกรงแครอท
4. เทหัวหอมทอดเป็นเวลา 5 นาที
5. เทถั่วที่เตรียมไว้เทน้ำเดือด
6. เพิ่มเครื่องเทศ
7. ตั้งค่าโหมดการดับเป็น 30 นาที
8. เติมเกลือหลังจาก 25 นาที

หลังจากสัญญาณคุณสามารถเปิดฝาและเสิร์ฟจานได้ทันที เพื่อให้ได้รสชาติที่แสดงออกมากขึ้นจะช่วยให้เครื่องเทศ คื่นฉ่ายและกระเทียมซึ่งจะต้องเพิ่มในการทอดผักรวมกันอย่างลงตัวกับการเพาะปลูกนี้ คุณสามารถเพิ่มลักษณะขมิ้นและกานพลูของอาหารอินเดียในซีเรียลตัวเองโรสแมรี่และใบกระวาน - บันทึกย่อที่สง่างามของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ใบกระวานปกติมีรสชาติที่ดีในชุดนี้

หลักสูตรหลักแสนอร่อย

หากสูตรสำหรับโจ๊กจากถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้าช่วยให้คุณปรุงอาหารจานที่ยอดเยี่ยมแล้วตัวเลือกต่อไปนี้เป็นหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยม พวกเขารวมธัญพืชกับเนื้อสัตว์ผัก การปรุงด้วยเนื้อแกะหมายถึงอาหารตะวันออกในขณะที่ไก่เป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับโต๊ะของเรา การผสมผสานกับผักและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมทำให้ถั่วกลายเป็นอาหารติดมันที่อร่อย

ด้วยเนื้อแกะ

ในอาหารคอเคเซียนการทำซุปถั่วเลนทิลเป็นที่นิยม แต่เราจะพยายามทำอาหารด้วยซีเรียลจานที่สองที่งดงามนี้ กลิ่นเผ็ดของเนื้อแกะเน้นรสชาติของถั่ว เพิ่มเครื่องเทศแน่นอนคนผิวขาว! ผักใบเขียวจำนวนมากกระเทียมหนึ่งช้อนสำหรับเผา adjika (ดังในรูป) ลองทำอาหารจานนี้กับหม้อหุงช้ากันเถอะมาวิเคราะห์รายละเอียดเพิ่มเติม

คุณจะต้อง:

• เนื้อแกะ - 1 กิโลกรัม
• ถั่วฝักยาว - 2 ถ้วย;
• หัวหอม - 3 หัว;
• เครื่องเทศ (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, กระเทียม, adjika);
• เกลือ

การจัดเตรียม

1. ตัดลูกแกะเป็นบางส่วน
2. ผัดชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทน้ำ 0.5 ลิตรเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ทอดหัวหอมสับครึ่งวงในกระทะ ใส่ในหม้อหุงช้า
5. เพิ่มถั่ว, เทน้ำเดือด 4 ถ้วย (ถ้าน้ำผลไม้ถูกเก็บรักษาไว้เมื่อ stewing เนื้อคุณต้องเพิ่มน้ำน้อยลง)
6. ปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที
7. เปิดฝาหลังจาก 25 นาทีใส่เกลือสมุนไพรเครื่องเทศ
8. สตูว์จนนุ่ม

ในหม้อหุงช้าแม้แต่เนื้อแกะเก่าก็นุ่มดี แต่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ เพื่อไม่ให้“ ชน” กับพวกเขาเลือกเนื้อแกะที่มีอายุต่ำกว่า 18 เดือนหรือแช่ในนมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

กับผัก

ปริมาณของผักในสูตรนี้นั้นหลากหลายมาก รสชาติของมะเขือเทศตากแห้งในดวงอาทิตย์นั้นถูกรวมเข้ากับกลิ่นของกระเทียมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ... ทางออกที่ดีสำหรับการทำความคุ้นเคยครั้งแรกกับโจ๊กถั่วเลนทิลและทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารมังสวิรัติ

คุณจะต้อง:

• ถั่วแดง - 1 ถ้วย
• มะเขือเทศตากแห้ง - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 1 หัว;
• แครอท - พืช 2 ราก
• Parmesan - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 5 สาขา;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรอิตาลี - 2 ช้อนชา
• เกลือ

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกสับผักอย่างละเอียด
2. เทหัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่าย, กระเทียมลงไปในกระทะ ทอดในโหมด“ ทอด” เป็นเวลา 10 นาที
3. บดมะเขือเทศตากแห้งใส่ผัก ปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลี
4. เทถั่วที่เตรียมไว้เทน้ำเดือด 2 ถ้วย ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "ดับ"
5. เพิ่มเกลือผักชีฝรั่งหลังจาก 25 นาที
6. โรยด้วยพาร์เมซานเมื่อให้บริการ

ในโพสต์คุณสามารถให้บริการจานโดยไม่ต้อง Parmesan กลิ่นหอมของสมุนไพรสดจะอิ่มตัวมากขึ้นซึ่งคุณโรยถั่วเลนทิลกับผักอยู่ในจานแล้ว

ไก่นึ่ง

ความผิดปกติของอาหารจานนี้คือเราจะอบไก่ ดังนั้นเราจึงประหยัดเวลาเพราะผลิตภัณฑ์ถึงความพร้อมในเวลาเดียวกัน แต่เราได้รับเมนูอาหารง่าย ๆ ที่เหมาะสำหรับเด็ก

คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย
• หัวหอมและแครอท - พืช 1 ราก;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศเกลือ

การจัดเตรียม

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ หมักในเครื่องเทศ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันพืช
2. ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียด
3. ผัดผักในโหมด "Fry"
4. ใส่ถั่วฝักยาวที่เตรียมไว้สำหรับผัก เทน้ำเดือด 4 ถ้วย
5. วางเนื้อสัตว์ลงในภาชนะบรรจุของหม้อไอน้ำสองชั้น
6. ปรุงในการนึ่งเป็นเวลา 25 นาที
7. เอาภาชนะเนื้อเกลือเกลือถั่วและถ้าจำเป็นเพิ่มอีกแก้วน้ำเดือด
8. นำไปสู่ความพร้อม

จานจะได้รับแคลอรี่มากขึ้นและจะพึงพอใจถ้าคุณใส่ไก่กับผักแล้วเพิ่มถั่ว แต่สูตรนึ่งนั้นขาดไม่ได้ในเรื่องโภชนาการอาหารคือเนื้อเบาเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอม

เราขอแนะนำให้คุณปรุงโจ๊กถั่วกับเนื้อสัตว์และผัก ลองสูตรอาหารของเราและบางทีกลุ่มที่แปลกใหม่ซึ่งกลายเป็นรัสเซียสมัยใหม่จะกลับมาเป็นพนักงานต้อนรับที่เต็มตารางของเรา

สูตรถั่วอื่น ๆ