เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- กระทะ,
- กระทะ
- พาย,
- กระชอน
- กระดาษเช็ดปากหรือตะแกรง
- เตา
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ดับกลิ่น - 500 มล
- น้ำ - 500 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ (ไม่บังคับ) - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขั้นแรกให้ปอกมันฝรั่งขนาดกลาง 4 อันออกจากผิวหนัง
- จากนั้นหั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกเป็นเส้นเหมือนเฟรนช์ฟราย
- มันฝรั่งหั่นบางส่วนจะถูกโอนไปยังภาชนะที่มีน้ำเย็นและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แป้งออกมาเล็กน้อย
- จากนั้นใส่หม้อที่มีก้นหนาบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชที่มีกลิ่นหอม 500 มิลลิลิตรลงไป
- ในขณะที่น้ำมันอุ่นขึ้นเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะขนาดเล็กวางบนเตาแล้วนำไปต้ม เราใส่มันฝรั่งสับลงไปในน้ำเดือดในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที ต่อไปเราทิ้งมันฝรั่งในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
- จากนั้นนำมันฝรั่งไปแช่ในน้ำมันที่เดือดแล้วทอดจนเหลืองสวย เนื่องจากความจริงที่ว่าเราต้มมันฝรั่งล่วงหน้าแป้งจะถูกผนึกไว้ในนั้นและมันฝรั่งทอดนั้นรสชาติดีกว่า เรานำเฟรนช์ฟรายเสร็จจากการทอดบนตะแกรงหรือผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นเกลือมันฝรั่งเล็กน้อยเลือกโรยด้วยเครื่องเทศและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมซอสต่างๆ บ่อยครั้งที่มันฝรั่งทอดถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อ นอกจากนี้ในบางประเทศจะมีการเพิ่มจานอื่น ๆ เป็นหนึ่งในองค์ประกอบ หากคุณทอดมันฝรั่งจำนวนมากอย่าลืมเปลี่ยนน้ำมันเป็นระยะทันทีที่มันมืดลง ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทอดเฟรนช์ฟรายเพื่อให้กรอบนอกนุ่มใน ผู้เขียนแบ่งปันความลับที่น่าสนใจของมันฝรั่งปรุงอาหารและยังแสดงให้เห็นว่ามันเป็นผลมาจากมันฝรั่ง
ตอนนี้คุณรู้วิธีทอดมันฝรั่งทอดแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านบ่อยไหม? หรือต้องการซื้อ ซอสอะไรที่คุณชอบมากที่สุดกับเฟรนช์ฟรายส์ คุณชอบสูตรของเราหรือไม่ คุณจะใช้หรือไม่ แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น