เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:หม้อหรือชามขนาดใหญ่, เครื่องบดมันฝรั่ง, ตะแกรง, pin กลิ้ง, กระทะหรือย่าง, พลั่วทำอาหาร, แหนบทำอาหาร, จาน
ส่วนผสม
| ส่วนผสม | จำนวน |
| มันฝรั่งขนาดใหญ่ | 4 ชิ้น |
| แป้งสาลี | 200-300 กรัม |
| ผักชีฝรั่งสด | พวงใหญ่ |
| ผักชีฝรั่งสด | พวงใหญ่ |
| หัวหอมสีเขียว | พวงใหญ่ |
| น้ำมันมะกอก | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง (ออริกาโน, โหระพา, โหระพาและอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ) | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำบดสด | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันปรุงอาหาร | 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ต้มมันฝรั่งขนาดใหญ่ทั้งก้อนและนำออกจากน้ำปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินหมดไป บดมันฝรั่งอุ่น ๆ ด้วยตัวเร่งในมันฝรั่งบดโดยไม่ต้องเป็นก้อน เทส่วนผสมสมุนไพรแห้ง (ช้อนโต๊ะ) ในน้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ) และผสม เทเนยสมุนไพรลงในถาดมันฝรั่ง
- ล้างผัก (หัวหอมสีเขียวพวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) แห้งและสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้
- เพิ่มผักชีหั่นละเอียดลงในถาดมันฝรั่ง
- ผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จะใช้เวลาประมาณ 2 ช้อนชาเกลือและพริกไทยดำ ร่อนแป้ง (แก้ว) ลงในถาดมันฝรั่งแล้วผสมส่วนผสมก่อนด้วยช้อนหรือไม้พายแล้วใช้มือของคุณ
- ปัดพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้งและวางแป้งมันฝรั่ง ร่อนแป้งด้านบนและนวดให้เข้ากันด้วยมือของคุณ
- เมื่อแป้งหยุดเกาะมือคุณก็พร้อมแล้ว ฉีกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งที่เกิดขึ้นแล้วนำลูกบอลก้อนแรกออกมาจากนั้นม้วนเค้กแบนบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใต้กระทะของคุณ โรยแป้งให้ทั่วด้วยแป้งเพื่อไม่ให้เค้กติดกับขาเหล็ก
- เมื่อม้วนเค้กแล้วให้ทอดต่อ คุณสามารถทอดเค้กเหล่านี้บนเตาย่างหรือกระทะย่างโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน แต่คุณสามารถทอดในกระทะธรรมดาเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย ในวิธีการทอดครั้งแรกและครั้งที่สองเค้กอร่อยดี
- ในการทอดในกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเพิ่มความร้อนและกระจายตอร์ตีญา ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีทองจากนั้นจึงหมุนด้วยไม้พายหรือแหนบที่ด้านที่สองแล้วทอดจนเหลืองสวย
ตัวเลือกอาหาร
เค้กมันฝรั่งสามารถรับประทานเป็นอาหารอิสระเสิร์ฟซอสต่าง ๆ : มะเขือเทศครีมเปรี้ยวครีมหรือใช้แทนขนมปังพิต้าสำหรับอาหารโฮมเมดเช่นฟาลาเฟลหรือ Shawarma
สูตรวิดีโอ
วิธีการคลุกแป้งมันฝรั่งทอดและทอดเค้กดูวิดีโอ
คุณได้เรียนรู้วิธีการทำเค้กมันฝรั่งโดยไม่ต้องใช้ไข่ด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอม โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้สีเขียวใด ๆ ที่คุณต้องการ มันอาจเป็นผักชีใบโหระพาและแม้แต่หัวผักกาดอ่อน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติของตอร์ตียาโดยการเพิ่มเมล็ดงาทอดหรือเมล็ดแฟลกซ์ ปรุงอาหารด้วยความยินดีและแบ่งปันผลลัพธ์ของคุณในความคิดเห็น