เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เขียง;
- กระต่ายขูด;
- เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
- มีดคม
- ผ้าขนหนูกระดาษ
- กระชอน;
- ความจุลึก
- ชาม;
- กะทะ
- พลั่ว;
- ช้อนชา
- ช้อนโต๊ะ
- เครื่องชั่งครัว
- พลั่ว;
- เตา
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| มันฝรั่ง | 900 กรัม |
| เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| เนื้อบด | 350 กรัม |
| หัวหอม | 1/2 ชิ้น |
| โหระพา | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยป่นดำ | เพื่อลิ้มรส |
| ออริกาโน | เพื่อลิ้มรส |
| กระเทียม | 1 กานพลู |
| น้ำมันปรุงอาหาร | 100 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วปอกเปลือก เพื่อให้มันฝรั่งที่ปอกเปลือกไม่เข้มขึ้นนำไปใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็น ถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูดกลางเพื่อทำเส้นใยยาว หากคุณต้องการคุณสามารถหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดเป็นเครื่องปั่น แต่รสชาติของแพนเค้กจะแตกต่างกัน หากคุณใช้เครื่องบดเนื้อพวกเขาจะละเอียดมากขึ้นและถ้าเครื่องปั่น - เป็นเนื้อเดียวกันมากเกินไป
- เพิ่ม 1/2 ช้อนชามันฝรั่งขูดหรือสับ เกลือและน้ำมะนาว 2/3 น้ำมะนาวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากนั้นเราถ่ายโอนมันฝรั่งไปยังกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมดลงในภาชนะแยก
- ใส่เนื้อสับลงในภาชนะที่ลึก อาจมาจากเนื้อสัตว์ชนิดเดียวหรือหลายชนิดก็ได้ เกลือเล็กน้อยเติมพริกไทยป่นออริกาโน่และโหระพา จากนั้นบีบกระเทียม 1 กลีบ
- เราปอกหัวหอมออกจากแกลบแบ่งครึ่งและตัดครึ่งหนึ่งให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ เราสับหัวหอมสับกับเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากภาชนะที่มันฝรั่งไหลให้ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากแป้งที่ด้านล่าง
- และใส่มันฝรั่งลงในแป้งนี้
- เพิ่ม 1 ไข่และผสม
- เนื้อสับแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ
- ครอบคลุมเขียงด้วยผ้าขนหนูกระดาษในสามชั้น จากนั้นนำมันฝรั่งจำนวนเล็กน้อยมาวางบนฝ่ามือด้วยเค้กก้อนใหญ่ จากนั้นเราก็นำเนื้อสับไปหนึ่งชิ้นและยกระดับเค้กให้อยู่ด้านบน
- คลุมด้วยมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งแล้วปิดผนึกเนื้อข้างใน ขอแนะนำให้ทำทุกอย่างอย่างรอบคอบเพื่อไม่ให้เนื้อออกไปด้านข้าง
- เราวางที่ว่างสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้พวกมันดูดซับความชื้นส่วนเกิน เมื่อวางช่องว่างทั้งหมดแล้วพวกเขาจะต้องมีการเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษและด้านบน
- เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะอุ่นแล้ววางโครงสำหรับแพนเค้กมัน ทอดประมาณ 3 นาทีจากนั้นกลับมาแล้วทอดต่ออีก 3-4 นาที จากนั้นพลิกอีกครั้ง โดยรวมแล้วแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อควรทอดนาน 9-10 นาทีด้วยไฟปานกลาง คุณสามารถปิดฝาปิดด้านบนได้
- เราวางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนจานที่ปูด้วยผ้าขนหนูกระดาษ คุณสามารถโรยสมุนไพรสับได้ ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำแพนเค้กแสนอร่อยและกรอบกับเนื้อสับ ผู้เขียนบอกในรายละเอียดสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้และวิธีการนวดแป้ง นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงวิธีการสร้างที่ว่างสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการทำแพนเค้กแสนอร่อยและฉ่ำผิดปกติกับเนื้อสับคุณชอบทำอาหารมันฝรั่งหรือไม่? คุณมักจะเพิ่มการบรรจุลงใน draniki หรือไม่? คุณใช้เครื่องเทศอะไรในการปรุงอาหาร คุณชอบสูตรของเราหรือไม่ แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น