ส่วนผสม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- เนย - 25 กรัม
- ครีม - 150 กรัม
- ครีมที่มีปริมาณไขมัน 10-15% - 50 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือ
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ปอกมันฝรั่งและกระเทียม
- หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมแล้วตัดกระเทียมให้ละเอียด
- หล่อลื่นแม่พิมพ์หรือวางกระดาษพิเศษเพื่อไม่ให้ไหม้ ถูด้วยกระเทียม
- ใส่มันฝรั่งลงในจานอบจากนั้นก็ให้ใส่กระเทียมเล็กน้อย ทำเลเยอร์เหล่านี้บางส่วน
- เทครีมทั้งหมด ทาครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วจัดเรียงเนย
- เวลาอบในเตาอบคือหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 200 องศา
หม้อตุ๋นมันฝรั่งไม่เพียง แต่เตรียมง่ายที่สุดเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณสามารถทดลองกับจาน ชั้นของส่วนผสมที่แตกต่างกัน - ปลาเนื้อชีสหรือผัก - เหมาะสำหรับฐานมันฝรั่ง การปรุงอาหารสามารถเปลี่ยนเป็นกระบวนการที่น่าพึงพอใจและน่าหลงใหลพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ มาดูกันว่าหม้อตุ๋นกับมันฝรั่งต้มเตรียมไว้เท่าไหร่และทำอย่างไร!
5 ความลับการปรุงอาหาร
- ฐานเป็นมันฝรั่ง คุณสามารถใช้มันฝรั่งดิบหรือต้มเท่านั้นหรือเหลือจากเมื่อวานนี้ ดังนั้นหม้อตุ๋นของมันฝรั่งในเตาอบจึงเป็นโอกาสที่ดีในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำหรับแม่บ้านน้อย กับมันฝรั่งต้มจานจะปรุงเร็วขึ้น
- สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยมันฝรั่งต้มคุณสามารถทำอาหารสำหรับเด็ก รสชาติที่นุ่มนวลของมันบดมันบดจะทำให้สมาชิกครอบครัวที่เล็กที่สุดมีความสุข ชั้นเนื้อปลาหรือเห็ดที่มีฐานมันฝรั่งจะดึงดูดผู้ใหญ่
- ให้ความสนใจกับเวลาทำอาหาร หากคุณอบมันฝรั่งดิบ - ใส่ใจกับอุณหภูมิและเวลา พวกเขาอาจแตกต่างจากค่าที่แนะนำในสูตรเนื่องจากแผ่นมันฝรั่งมีความหนาต่างกัน
- เปลือกที่สวยงาม หากคุณโรยชีสไว้ด้านบนหรือใช้มะเขือเทศคลุมด้วยฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้
- ส่วนผสมสำเร็จรูป เพื่อให้จานอร่อยและฉ่ำต้มหรือทอดส่วนผสมหลักล่วงหน้า คุณต้องใส่จานที่เกือบเสร็จแล้วในเตาอบเพื่ออบส่วนประกอบเครื่องผูก
สูตรอาหารแสนอร่อยอื่น ๆ :
ด้วยเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ
เนื้อสัตว์ที่มีไขมันปานกลางมีความเหมาะสมถ้าแห้งแล้วนำชีสมาใส่ผักเพิ่ม การบรรจุเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยม - ปรุงอาหารให้เร็วขึ้นและหม้อตุ๋นทำออกมาได้ดีกว่า เครื่องเทศหรือปรุงรสเนื้อด้วยพริกไทยดำหรือส่วนผสมของเครื่องเทศ
คุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง (ดิบ) - 500 กรัม
- หมู - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนื้อ - 200 กรัม
- ชีส - 150 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- สีเขียว - หยิก;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- เนื้อสับหัวหอมผักใบเขียว ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อทำเนื้อบด เพิ่มพริกไทยและน้ำ
- ตะแกรงชีสแข็ง
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแผ่นกลมหนาเล็กน้อย
- ใส่มันฝรั่งลงไปในจานอบจาระบีด้วยครีมใส่เนยแข็งแล้วตามด้วยมันฝรั่งอีกอันแล้วก็สับเนื้อ
- ทำซ้ำลำดับนี้หลาย ๆ ครั้ง ทิ้งมันฝรั่งไว้กับเลเยอร์สุดท้ายเพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีอุณหภูมิ - 200 องศา
อาหารที่มีอกไก่
สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งในเตาอบไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีแคลอรี่สูงด้วยอย่างไรก็ตามสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพมีตัวเลือกอาหาร - ใช้อกไก่
คุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- เนื้อไก่ขาว - 300 กรัม
- น้ำซุปไก่ - 200 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ปรุงอาหารเนื้อขาวเย็นและสับละเอียด
- ปรุงเสื้อแจ็กเก็ตปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
- ผัดไข่และน้ำซุปจนเนียน
- ใส่ส่วนผสมที่เป็นของแข็งในจานอบจากนั้นเติมส่วนผสมน้ำซุปไข่ที่เตรียมไว้
- ทำอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
วิเศษ
ประกอบด้วยชีส 3 ประเภทและเป็นที่นิยมของเด็ก ๆ
คุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง (ดิบ) - 500 กรัม
- ชีสแปรรูปเหลว - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- Parmesan - 25 กรัม
- น้ำมันเกลือ
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกมันฝรั่งขนาดกลางจำนวนเล็กน้อยแล้วล้างออก ตัดแผ่นกลมที่มีความหนาขนาดเล็ก
- ขูดชีสแข็งและพาร์เมซานลงในจานที่ลึกและกว้างเพื่อให้สะดวกต่อการผสมในภายหลัง
- ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไปผสมให้เข้ากัน
- เกลือมันฝรั่งผสมครึ่งหนึ่งของส่วนผสมที่เตรียมไว้
- จาระบีจานอบหรือวางกระดาษอบเซลลูโลสที่ด้านล่าง
- วางมันฝรั่งลงไป
- กระจายส่วนที่เหลือของชีสด้านบนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 160-180 องศาปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ
เห็ด
สำหรับตัวเลือกนี้มันคุ้มค่าที่จะใช้ porcini mushroom หรือ chanterelles เกือบ 50% ของหม้อตุ๋นประกอบด้วยเห็ดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้สดกระป๋องหรือแช่แข็งจะไม่ทำงาน
คุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- เห็ด - 500 กรัม
- ครีม - 100 มล.
- Parmesan - 100 กรัม;
- เนย;
- พริกไทยดำและเกลือ
การจัดเตรียม
- ต้มมันฝรั่งในหนังของพวกเขาปอกเปลือก
- เช็ดเห็ดและทำความสะอาด
- หั่นมันฝรั่งและเห็ดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 3 มม. แต่ไม่ละเอียด
- จาระบีจานอบ
- กระจายมันฝรั่งเห็ดและพาร์เมซานไปหลายชั้นบาง ๆ แต่ละชั้นเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและระหว่างพวกเขาวางชิ้นส่วนของเนย
คุณสามารถไปได้ไกลกว่าความสูงของจานเล็กน้อยเพราะเมื่ออบหม้อตุ๋นก็จะตกลง - ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง เทครีมและโรยหน้าด้วยชีสขูด
- คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบ เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงหม้อมันฝรั่งในเตาอบแล้ว จานนี้สามารถทำโดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์และอยู่ในครัวเป็นครั้งแรก รับประกันอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยและอร่อยกับครอบครัว