หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบและหม้อหุงช้า: สูตร 4 ขั้นตอนโดยขั้นตอน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดเป็นจานปฏิบัติและสะดวก ผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่ไม่พบแอปพลิเคชันหายไปในตู้เย็น หม้อตุ๋นในเรื่องนี้มีประโยชน์

สำหรับจานที่คุณต้องการมันบด (เตรียมใหม่หรือเหลือ), เห็ดและราด - มักจะเป็นไข่ด้วยครีมหรือนม สำหรับการเติมผักและผลไม้ใด ๆ ที่มีความเหมาะสมเช่นบรอกโคลีกะหล่ำดอกมะเขือมะเขือแครอทกระเทียมกระเทียมและเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม - ชีสแข็งหรือแปรรูปครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตธรรมชาติ

จุดสำคัญ - คุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่ถูกต้องและใช้ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ นี่คือตัวเลือกบางอย่างสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้าและเตาอบ

3 สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งสำหรับเตาอบ

กับเห็ดและผัก

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เห็ด - 350 กรัม
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 2 ต้น
• ครีม - 100 มล.
• บรอกโคลี - 250 กรัม
• กะหล่ำดอก - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีม - 300 มล.
• เนย - 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

สำหรับสูตรเห็ดที่มีมันฝรั่งและผักคุณจะต้องใช้วัสดุทนไฟแบบมีฝาปิดหรือฟอยล์ (ถ้าไม่ได้ติดฝา)

1. สับและผ่านหัวหอมอย่างประณีตในเนย ทอดเห็ดแยกจากกัน จากนั้นรวมส่วนผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาที
2. ถอดบรอกโคลีและกะหล่ำดอกด้วยช่อดอกแล้วโยนในน้ำเดือด ต้มประมาณ 5-10 นาที วางท่อระบายน้ำบนกระชอน
3. ตีไข่เบา ๆ เพิ่มครีมและครีมเปรี้ยว
4. หั่นมันฝรั่งที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.
5. บดชีส
6. อัดฉีดแม่พิมพ์ด้วยเนย กดครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งทั้งหมด เกี่ยวกับมัน - เห็ดที่มีหัวหอมแล้วเทส่วนที่เหลือของมันฝรั่ง จัดเรียงดอกกะหล่ำหรือบรอคโคลี่สลับกันเป็นแถวหรือเป็นรูปร่างใดก็ได้
7. เทซอสลงในผลิตภัณฑ์เขย่าเบา ๆ เพื่อให้กระจายทั่ว โรยด้านบนของจานด้วยชีสขูด
8. คลุมด้วยฝาหรือฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบที่ 190 องศานาน 40 นาที ก่อนถึงวันสิ้นสุด 7-10 นาทีนำฝาหรือฟอยล์ออกแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

กับไก่และเห็ด

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เห็ด - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 2 ต้น
• ครีม - 500 มล.
• สีเขียว - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของ;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. สับเห็ดที่เคี่ยวจนเคี่ยวในกระทะโดยไม่มีน้ำมัน
2. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ และทอดประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและผสมกับไก่ เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 3-5 นาทีด้วยเกลือและพริกไทย
4. ผ่านมันฝรั่งผ่านกระต่ายขูดหยาบสลับกับกระเทียม เพิ่มผักใบเขียว เกลือทุกอย่างโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและผสมให้เข้ากัน
5. เขย่าไข่คนด้วยครีม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ตะแกรงชีสแข็งหยาบ
6. วางส่วนของมันฝรั่งไว้ในรูปไขมันอย่างแน่นหนา เห็ดผัดมันฝรั่งอีกครั้งแล้วไก่กับหัวหอม จบชั้นมันฝรั่งด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
7. กระจายชิปชีสที่ด้านบนปรุงในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารด้วยเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบด้วยมีดหรือไม้

กับเห็ดและมะเขือเทศ

หากคุณเพิ่มมะเขือเทศลงในหม้อตุ๋นมันฝรั่งจะกลายเป็นฉ่ำและอบอย่างสม่ำเสมอ

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เห็ด - 400 กรัม
• หัวหอม - 3 หัวหอมเล็ก ๆ
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• ผักใบเขียว - ตามใจ
• มายองเนส - 200 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผ่านเห็ดในเนยหรือน้ำมันพืช
3. ตัดหัวหอมครึ่งวงและทอดในกระทะจนโปร่งใส
4. ตัดมะเขือเทศเป็น 4-5 วง
5. ทำชิปชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
6. ปิดฝาแบบกว้างด้วยกระดาษรองอบหรือจารบีด้วยน้ำมันพืช
7. จัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แต่ละชั้นควรเค็มและโรยด้วยรสเพื่อลิ้มรส สำหรับเห็ดปรุงรสธรรมชาติจากเห็ดพอชินีแบบแห้งเหมาะอย่างยิ่ง
8. แผ่ครึ่งมันฝรั่ง ใส่เนยแผ่นลงไป หัวหอม, เห็ดและมันฝรั่งที่เหลืออยู่ด้านบน ในแถวเดียวให้กระจายวงกลมของมะเขือเทศ ทำมายองเนสที่หนาแน่น
9. โรยด้วยสมุนไพรและชีสขูดแล้วราดมายองเนสเล็กน้อย
10. เปิดเตาอบที่ 160 องศาและนำเข้าอบประมาณ 50 นาที

สูตรถือบวชในหม้อหุงช้า

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 3
• แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 ง่าม;
• เกลือปรุงรสผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. สับเห็ดอย่างประณีตและวางบนกระทะร้อนแห้ง เมื่อน้ำผลไม้ถูกไฮไลต์ให้สะเด็ดน้ำ เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและน้ำมันพืชเกลือและพริกไทย ทอดจนสุก
2. สับผักชีลาวอย่างประณีตและบีบกระเทียมผ่านสื่อ คลุกเคล้ากับเห็ดแล้วพักไว้ในกระทะที่อยู่ใต้ฝาประมาณ 2-3 นาที
3. ตะแกรงมันฝรั่งหยาบและเทน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที จากนั้นโยนมันลงในกระชอนจนกว่าน้ำจะหมด
4. เพิ่มแป้งและปรุงรสให้มันฝรั่ง ผสม
5. หล่อลื่นกระทะอเนกประสงค์ด้วยน้ำมัน คลุมเลเยอร์มันฝรั่งเพื่อไม่ให้ด้านล่างปรากฏ
6. ชั้นบนสุดของเห็ด จากนั้นอีกครั้งมันฝรั่งและอื่น ๆ สลับส่วนผสม ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง เกลี่ยให้ทั่วแล้วโรยด้วยน้ำมันพืชหรือแปรงด้วยแปรง
7. เปลี่ยนหม้อหุงช้าเป็นโหมด "อบ" เป็นเวลา 55 นาที
8. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานเย็นแล้วจากนั้นดึงออกด้วยตะกร้าสตีม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบจะยังคงสวยงามถ้าคุณใช้แบบฟอร์มด้านที่ถอดออกได้เพื่อที่จะไม่กระจุยเมื่อดึงออก ก่อนที่จะวางแบบฟอร์มลงในเตาอบให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ลบมันควรจะเป็น 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ดังนั้นเปลือกโลกสีทองจึงปรากฏขึ้น หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเห็ดปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตรหม้อตุ๋นอื่น ๆ