ปลาคาร์พที่งดงามอบทั้งตัวในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เขียง;
• มีด;
• แผ่นอบ;
• ฟอยล์
• เตาอบ;
• กระทะ;
• พลั่ว;
• จานเสิร์ฟ
• เครื่องขูด

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ทำความสะอาดปลาคาร์พจากตาชั่งแล้วตัดครีบและไส้ใน ให้แน่ใจว่าได้ลบเหงือก หากปล่อยทิ้งไว้ปลาจะได้รสขม ฉันออกจากหัวและหางเพื่อนำเสนอที่น่าประทับใจของจาน หลังจากเตรียมปลาแล้วให้ซักปลาคาร์พหลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็นทั้งภายในและภายนอก การเลือกปลาคาร์พสดเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะรสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับครึ่งนี้ ในระหว่างการซื้อให้ความสนใจก่อนอื่นให้กับดวงตาและเหงือก มันเป็นตัวบ่งชี้ความสดของปลา เหงือกควรเป็นสีแดงสดหรือชมพูและดวงตาควรโปร่งใสและสว่าง นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่ปลาคาร์พมีความยืดหยุ่น เนื้อของเขาไม่ควรง่วงหรือเปื้อนเลือด โปรดจำไว้ว่าปลาคาร์พที่ไม่มีไส้ในสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินวัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มทำอาหารปลาทันทีหลังจากซื้อ
   
2. ทำการตัดสี่ถึงหกที่ด้านหลังของปลา จากนั้นหมุนไปอีกด้านหนึ่งแล้วตัดสันด้วยมีดในที่ที่มีรอยบาก สิ่งนี้ทำเพื่อความสะดวกของคุณและเป็นทางเลือก จำนวนการตัดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟที่คุณจะต้องแบ่งปลาหลังจากทำอาหาร
   
3. รวมเกลือหนึ่งช้อนชา, พริกไทยเล็กน้อยและช้อนโต๊ะปรุงรสสำหรับปลา ถูส่วนผสมของปลาคาร์พทั้งด้านนอกและด้านใน
   
4. โรยปลาด้วยน้ำมะนาวทุกด้านแล้วหมักทิ้งไว้สิบห้านาทีในขณะที่คุณปรุงไส้ หากมีเกลืออยู่ในเครื่องปรุงสำหรับปลาแล้วคุณไม่จำเป็นต้องเติมนอกจากนี้เพื่อไม่ให้เกลือปลาคาร์พ
   
5. สำหรับการกรอกปอกเปลือกแครอทหนึ่งและสองหัวหอม สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีตและขูดแครอท ฉันมักจะใช้ champignons แต่คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณมี สิ่งสำคัญคือการล้างเห็ดได้ดีและใช้เพียงรูปลักษณ์ที่พิสูจน์แล้ว เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ วางไว้ในกองไฟขนาดใหญ่และเพิ่มหัวหอมและแครอทที่นั่นก่อน
   
6. หลังจากสามนาทีเพิ่มเห็ด คุณไม่สามารถนำวัสดุเติมเต็มความพร้อมได้ เธอยังมีเวลาเข้าเตาอบ
   
7. นำแผ่นอบและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หล่อลื่นปลาคาร์พด้านหนึ่งด้วยมายองเนส
   
8. วางด้านที่เป็นไขมันบนฟอยล์
   
9. ค่อยๆเติมปลาด้วยไม้พายที่มีไส้
   
10. หล่อลื่นด้านที่สองด้วยมายองเนส แทนที่จะเป็นมายองเนสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว
    
11. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางกระทะไว้ประมาณ 40-60 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของปลาคาร์พ เมื่อปลาพร้อมให้นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยบนแผ่นอบ
    
12. หากต้องการย้ายปลาโดยไม่ล้มให้หมุนมันโดยตรงบนแผ่นอบและแยกฟอยล์อย่างระมัดระวัง
    
13. จากนั้นใส่ปลาคาร์พลงในจานแล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานสมุนไพรหรือผัก ปลาคาร์พเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและสลัดทุกชนิด
    

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอคุณจะเห็นกระบวนการข้างต้นเป็นพลวัตและเรียนรู้วิธีเปลี่ยนปลาคาร์พที่เสร็จแล้วจากกระทะไปที่จานโดยไม่ทำให้มันแตกและไม่โรยไส้

สูตรปลาอื่น ๆ