ก้อนแต่งงานของยีสต์แป้งที่บ้าน🥧

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, จานอบ, ผ้าเช็ดตัว, ช้อนโต๊ะ, ช้อนชา, ชามลึก, ถ้วยตวง, ตะแกรงแป้ง

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

แป้งสำหรับก้อน

1. เพื่อให้แป้งใช้ชามลึก ความร้อน 500 มล. kefir ถึงอุณหภูมิ 35-40 องศา เพื่อ kefir เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 10 กรัมของยีสต์แห้งและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คลุมชามด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที
   
2. เอาไข่ 4 ฟองแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใน 4 ไข่แดงเพิ่ม½ tsp เกลือน้ำตาล 150 กรัมและเนย 50 กรัมที่อุณหภูมิห้องผสมให้เนียน
   
3. ผสมแป้งที่จับคู่กับมวลไข่
   
4. ต่อจากนั้นกวนต่อเนื่องป้อน 1 กิโลกรัมร่อนผ่านตะแกรงแป้งข้าวสาลี
   
5. นวดแป้งนิ่มและไม่เหนียวเหนอะ เพื่อความนุ่มนวลควรนวดแป้งประมาณ 10-15 นาที
   
6. ปั้นลูกบอลจากแป้งวางไว้ในชามลึกแล้วปิดด้วยผ้าขนหนู ปล่อยทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมง
   
7. เมื่อแป้งมีขนาดพอดีและโตขึ้นนวดแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันนำจานอบสั้นและกลม ใส่แป้งหนึ่งชิ้นในใจกลางของแม่พิมพ์ แบ่งส่วนที่สองของการทดสอบออกเป็น 12 ส่วนหมุนเป็นลูกกลมเป็นวงกลม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้สูงขึ้น
   

แป้งสำหรับตกแต่ง

1. ใช้กระรอก 4 ตัวเพิ่มลงในช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลวานิลลา 10 กรัมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
2. จากนั้นเติมแป้งสาลีที่ร่อน 300 กรัมแล้วนวดให้เป็นก้อนแป้งนุ่ม คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 20 นาที
   
3. ถัดไปรูปแบบช่องว่างสำหรับการตกแต่งก้อนจากแป้งนี้ คุณสามารถทำดอกกุหลาบดอกเดซี่ใบ spikelets และพวงองุ่นเช่นเดียวกับหงส์และการตกแต่งใด ๆ ตามความต้องการของคุณ
   

ตกแต่งก้อน

1. หล่อลื่นก้อนด้วยส่วนผสมเพื่อให้มันเงางาม เพื่อเตรียมความพร้อมใช้เวลา 1 ไข่และแยกโปรตีนจากไข่แดง ในไข่แดงเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมและพาไปจนเรียบ ถัดไปบนพื้นผิวของก้อนวางเครื่องประดับที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง
   
2. วางก้อนในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที หล่อก้อนที่เย็นให้เย็นสนิทแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ ก้อนพร้อมรับประทานอร่อย
   

สูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเห็นกระบวนการทั้งหมดของการเตรียมก้อนสำหรับงานแต่งงาน ให้แน่ใจว่าได้ดู