วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงขนมหวานแสนอร่อยในครีมเปรี้ยวตามสูตรทีละขั้นตอน

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, กระทะ, เขียง, มีด, จาน, ครัวไม้พาย

ส่วนผสม

ชื่อส่วนผสม	จำนวน
ปลาคาร์พ	1,5 กก
หัวหอม	2-3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว	500 มล
น้ำมันพืช	100-150 มล
น้ำมันมะกอก	50-70 มล
มะเขือเทศเชอรี่	300 กรัม
พริกหยวกสด	1-2 ชิ้น
น้ำมะเขือเทศ	100 มล
พริกไทยป่น	2-3 นิ้ว
เกลือ	1-1.5 ศิลปะ ล.
ผักชีฝรั่ง	½คาน
แป้ง	150-200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ทำความสะอาด Karasey จากตาชั่งฟรีจากอวัยวะภายในล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง
   
2. ใช้มีดที่คมเพื่อทำการตัดตามยาวที่ด้านหลังทั้งสองด้าน ระยะห่างระหว่างการตัดควรอยู่ที่ 3-5 มม. ดังนั้นเราจึงตัดกระดูกขนาดเล็กทั้งหมดที่ระเหยในระหว่างการทอดและเกือบจะหายไป
   
3. เราตัด Karasey เป็นชิ้นส่วนตัดหางเราจะไม่ใช้มัน
   
4. เราถูเกลือแต่ละชิ้นให้ปลาสักครู่เพื่อเค็ม ในขณะที่ปลากำลังเค็มให้ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชเพื่อให้ก้นหม้อปกคลุมและปล่อยให้มันอุ่น
   
5. แต่ละชิ้นจะถูกจุ่มลงในแป้งทั้งสองด้านส่งไปยังกระทะและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
   
6. เราทอดปลาทอดบนจานพักไว้เตรียมน้ำเกรวี่
   
7. ปอกเปลือกมะเขือเทศสด เมื่อต้องการทำเช่นนี้จุ่มพวกเขาในน้ำเดือดประมาณ 2-3 วินาทีจากนั้นผิวจะถูกลบออกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตัดมะเขือเทศออกเป็นสองส่วนพักไว้ หากไม่มีเชอร์รี่คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดอื่น ๆ
   
8. ฉันล้างพริกหยวกหนึ่งหรือสองอันใต้ก๊อกน้ำปอกเปลือกเมล็ดและหางออกแล้วหั่นเป็นเส้น
   
9. หัวหอมขนาดกลางสองหรือสามใบถูกปอกเปลือกหั่นเป็นสี่ส่วน
   
10. เราส่งกระทะที่สะอาดไปกองไฟแล้วเทน้ำมันมะกอก 50-70 มล. เมื่อมันอุ่นใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนเหลืองเล็กน้อย
    
11. เมื่อหอมใหญ่ใช้สีส่งมะเขือเทศและพริกหยวกลงไปทอดต่อ
    
12. เพิ่มซอสถั่วเหลือง 1-2 ช้อนโต๊ะ คุณไม่สามารถทำได้ แต่ฉันคิดว่าซอสจะไม่ทำให้เสียจาน คุณยังสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศหนา 2-3 ช้อนโต๊ะ แต่ไม่จำเป็นต้องทำตามที่เห็นสมควร
    
13. สตูผักประมาณ 10-12 นาทีจากนั้นใส่ครีม 500 มล. ลงในกระทะ เลือกครีมตามที่คุณชอบคุณสามารถทานได้ทั้งไขมันและไม่เลี่ยนตามที่คุณต้องการ
    
14. เราเคี่ยวซอสต่อไปอีก 2-3 นาทีเพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่น 2-3 ช้อนชาเพื่อเพิ่มรสชาติแล้วลดความร้อน ที่นี่ขอแนะนำให้เพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงในน้ำเกรวี่หลังจากล้างและตัดส่วนผสม
    
15. ปลาตะเพียนทอดวางชิ้นลงในกระทะโดยตรงพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยวแต่ละคนจุ่มในซอสด้วยช้อนครัวแล้วเทลงในด้านในแม้แต่ในเหงือกถ้าหัวมีขนาดใหญ่
    
16. เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 1-2 นาทีเมื่อไฟอ่อนจากนั้นปลาจะพร้อมเสิร์ฟ
    

สูตรวิดีโอ

วิดีโอสาธิตกระบวนการทั้งหมดของการปรุงอาหารของกะหล่ำปลีในซอสครีมที่มีมะเขือเทศและหัวหอมให้ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น คุณสามารถได้ยินเคล็ดลับในการตกแต่งรายการอาหารเมื่อแสดง

สูตรปลาอื่น ๆ