เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- มีด;
- เขียง;
- กระทะ;
- ปัด;
- จานอบขนาดใหญ่
- เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| crucian | 2 ชิ้น (1200 กรัม) |
| หัวหอม | 3 ชิ้น |
| ไข่ไก่ | 3 ชิ้น |
| ผักชีฝรั่ง | พวงเล็ก |
| ครีมไขมัน 15-20% | 300 กรัม |
| แป้งสาลี | 150 กรัม |
| น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ | 70-80 มล |
| เกลือ | 1.5-2 ช้อนชา |
| ส่วนผสมของพริก | เพื่อลิ้มรส |
ที่สำคัญ! หากคุณมีครีมไม่เพียงพอคุณสามารถแทนที่มายองเนสได้อย่างปลอดภัย
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เพื่อล้างปลา 2 ตัวจากเกล็ด มันถูกต้องที่จะทำเช่นนี้ด้วยมีดคม ๆ หรืออุปกรณ์พิเศษสำหรับทำความสะอาดปลาใต้น้ำอุ่นเริ่มจากหางและขยับไปที่หัว
คุณรู้หรือไม่ แฮ็คชีวิตที่น่าสนใจสำหรับการกำจัดเกล็ดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย: ล้างซากปลาด้วยน้ำเดือดทั้งสองด้าน หลังจากนี้ตาชั่งจะนิ่มลงและจะขยับออกห่างจากผิวหนังได้อย่างง่ายดายแม้ด้วยนิ้วของคุณ - จากนั้นคุณต้องทำความสะอาดอวัยวะภายในทั้งหมดด้วยเหงือกและเอาฟิล์มสีดำออกจากด้านใน ยังตัดครีบและถ้าต้องการหางด้วยกรรไกร
- ตะแกรงซากสัตว์ด้วยเกลือทั้งสองข้างและด้านในแล้วพักไว้
- ตัดหัวหอม 3 ลูกออกเป็นครึ่งวง
- เทใส่น้ำมันดอกทานตะวันในกระทะสำหรับทอดร้อนและส่งหอมหัวใหญ่สับไปที่นั่น ทอดจนเหลืองสวย เมื่อหัวหอมพร้อมตั้งไว้
- ความร้อนประมาณ 50 มิลลิลิตรของน้ำมันพืชในกระทะลึก ม้วนซากไม้กางเขนในแป้งสาลี 150 กรัมและใส่ในกระทะอุ่น
- ทอดปลาทั้งสองข้างด้วยไฟแรงจนสุก
- ผสมในครีมที่มีเนื้อเดียวกัน 300 กรัมและไข่ 3 ฟอง
- สับผักชีลาวอย่างประณีตและเพิ่มลงในส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยว
- เทพริกไทยป่นครึ่งช้อนชาและหัวหอมทอดก่อนหน้านี้จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่จาระบีในจานอบด้วยน้ำมันใส่ซากลงไปแล้วเทลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว
- ในเตาอุ่นถึง 160 องศาส่ง crucians ประมาณ 15-20 นาที
เพื่อกระจายวิธีการเสิร์ฟคุณสามารถใส่มันฝรั่งอบรอบ ๆ ปลาและเสนอซอสแสนอร่อย ทางเลือกที่สบาย ๆ คือการเสิร์ฟพร้อมบัควีทหรือมันฝรั่งบด คุณสามารถสับมันเป็นส่วน ๆ หรือทิ้งสิทธิ์นี้ไว้สำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน แม้จะอยู่บนโต๊ะเทศกาลอาหารก็จะดูดีและน่าพึงพอใจ
สูตรวิดีโอ
ปฏิคมในวิดีโอบอกในรายละเอียดที่เล็กที่สุดทุกขั้นตอนและขั้นตอนของการปรุงปลาคาร์พ crucian แสนอร่อยในไส้ครีม วิธีการและทำไมทอดในกระทะเท่าไหร่เวลาที่จะเก็บจานในเตาอบและปัญหาเร่งด่วนอื่น ๆ ที่ผู้เขียนเปิดเผยในวิดีโอ
มีหลากหลายรูปแบบที่แตกต่างกันในการทำอาหารปลาแม่น้ำ: ในกระทะ, ในเตาอบ, ในครีม, มายองเนส, หมอนหัวหอม, กับผัก, ฟอยล์, ฯลฯ พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีวิธีการปรุงอาหารมากกว่าหนึ่งรายการในคลังแสงของเธอ ลอง crucians สำหรับสูตรนี้ ปลากลายเป็นฉ่ำแช่ในซอสครีมเปรี้ยวและเปลือกโลกกรอบ หากคุณมีคำถามหรือข้อเสนอแนะเขียนไว้ในความคิดเห็น แบ่งปันความคิดซึ่งกันและกันเพื่อเติมเต็มสูตรที่เสนอ ทานเล่น!