สูตรหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าและเตาอบ

หม้อปรุงอาหารใด ๆ เป็นพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีเป็นสองเท่า การรู้สัดส่วนของซอสหรือแป้งสาลีเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น และส่วนที่เหลือด้วยการเติมคุณสามารถทดสอบได้อย่างปลอดภัย

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีสีขาวหรือกะหล่ำปลีเพียงแค่ดูเหมือนยากที่จะเตรียม ในความเป็นจริงกระบวนการทั้งหมดประกอบด้วยสามขั้นตอนง่าย ๆ คือการสับกะหล่ำปลีการเตรียมไข่ (ซอสแป้ง) และการอบ

สูตรดั้งเดิมสำหรับครีม

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล - นี่คือสูตรที่ดีมาก กะหล่ำปลีมีความสดใหม่ดังนั้นสำหรับรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจจึงแนะนำให้ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรตามธรรมชาติ หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็กให้แยกเครื่องปรุงรสออกแล้วใส่เกลือเท่านั้น

คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสีขาว - 500 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดหรือเครื่องหั่นพิเศษ
2. สับผักและเพิ่มลงในกะหล่ำปลี คุณยังสามารถใช้ต้นหอมสับละเอียด
3. เพิ่มเกลือเพิ่มเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน (บีบ) ด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยให้น้ำออก
4. ในชามแยกต่างหากตีไข่จนโฟมเขียวชอุ่ม เทครีมลงในไข่ใส่แป้งและผงฟู ผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งมวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกันปรากฏขึ้น
5. กระจายกะหล่ำปลีอย่างสม่ำเสมอในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือจานอบ ด้านบนด้วยแป้งที่เกิดจากครีมแป้งและไข่
6. เปิดเตาอบและอบจานที่ 180 องศาประมาณ 30 นาทีจนกระทั่งเปลือกโลกปรากฏ

เตาอบและกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งบด

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• น้ำซุปผัก - 1 ถ้วย
• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - ครึ่งช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ทำมันบด: ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งจนสุก คลุกเคล้ากับน้ำผักสต็อก (เตรียมน้ำซุปจากผักใด ๆ : หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, ดอกกะหล่ำ, บรอคโคลี่, หน่อไม้ฝรั่ง ฯลฯ )
2. ถ้ากะหล่ำปลีดองมีกรดมากเกินไปควรล้างให้สะอาดก่อนและปล่อยทิ้งไว้
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง ทอดในน้ำมันพืชไม่เกิน 2-3 นาที
4. ใช้เซรามิกเหล็กหล่อหรือรูปแบบที่ทนความร้อน หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช กระจายมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งกับเลเยอร์แรกจากนั้นก็หัวหอมทอด ชั้นที่สามคือกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งบดอีกครั้ง
5. เทน้ำมันที่เหลืออยู่ด้านบนแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

สลัดหรือแตงกวาสดเหมาะสำหรับหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีดอง ครีมซอสครีมเปรี้ยวเช่นทาร์ทาร์หรือซอสกระเทียมรวมกันอย่างกลมกลืนกับจาน ซอสมักประกอบด้วยสมุนไพรหลายชนิด โหระพาให้ความพิถีพิถันเป็นพิเศษ หม้อปรุงอาหารผักกาดขาวในเตาอบอย่างรวดเร็ว

สูตรหม้อตุ๋นกะหล่ำปลี Multicooker

ด้วยเนื้อสับ

หม้ออบกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า - 2 ใน 1 จาน - และกับข้าวและจานเนื้อด้วยกันตัวเลือกอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว ในหม้อหุงช้าหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับนุ่มและโปร่งสบาย มันอร่อยทั้งร้อนและเย็น

คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี - 550 กรัม
• เนื้อ (ไก่, หมู, เนื้อวัว) หรือเนื้อสับ - 300 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 สื่อ
• เนย - 40 กรัม
• ครีม (20%) - 200 มล.
• semolina - 120 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "Vegetable Frying" ละลายเนยในชาม
4. ผัดหัวหอมในเนยจนนิ่ม ผัดตลอดเวลา
5. หากคุณใช้กะหล่ำปลีในปีที่แล้วซึ่งเก็บไว้เป็นเวลานานจากนั้นก็สับมันเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีแล้วระบายน้ำออก หากผักของพืชนี้และใบอ่อน - ไม่จำเป็นต้องกรอก
6. เพิ่มครีมไข่เนื้อสับหรือเนื้อสับลงในกะหล่ำปลี เท 2 ช้อนชา นอกจากนี้ยังเพิ่มหัวหอมทอดและ semolina ผสมทุกอย่างลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยมือหรือช้อน
7. อย่าล้างหม้อหม้อหลังจากการทอดหัวหอมดังนั้นหม้อตุ๋นจะได้รสชาติหอมหัวใหญ่ที่น่าพอใจ
8. หล่อลื่นภาชนะด้วยเนย ในการก่อตัวของเปลือกโลกโรยที่ด้านล่างและผนังด้วย semolina (2-3 ช้อนโต๊ะ)
9. ใส่ส่วนผสมของกะหล่ำปลีในชามแล้วกระจายให้ทั่ว
10. ปิดฝาและปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือ "Multipovar" ที่ 125 องศาเช่นกัน 1 ชั่วโมง
11. เมื่อหม้อหม้อปิดให้เปิดฝาแล้วทิ้งจานไว้อีก 15 นาที จากนั้นนำออกมาโดยใช้ตะกร้าใส่หม้อไอน้ำสองชั้น หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับพร้อม!

กับแฮมและชีส

คุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว - 300-400 กรัม
• เบคอนหรือแฮม - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• นม - 250 มล.
• เกล็ดขนมปังหรือขนมปังขาว - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและหั่นแฮมเป็นชิ้นหรือก้อน
2. ทอดแฮมหรือเบคอนในชามหลายผู้รับในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" ประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทกะหล่ำปลีลงในแฮมแล้วทอดต่ออีก 15 นาที
4. Pre-แช่ขนมปังแห้งหรือ breadcrumbs ในนม เมื่อพวกเขาบวมเต็มที่ตีไข่ลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
5. เพิ่มสมุนไพรสับชีสขูดเกลือและเครื่องเทศให้กับมวล
6. ทันทีที่กะหล่ำปลีและแฮมถูกตุ๋นให้ผสมไข่กับนมเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน
7. ปรุงในโหมด "การอบ" ประมาณ 30-40 นาที หลังจากเวลานี้ให้เปิดหม้ออบกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าโดยใช้ตะกร้านึ่งแล้วปรุงอาหารอีก 15 นาที คุณไม่สามารถพลิกกลับได้ แต่คุณต้องตั้งค่าโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 60 นาที

สูตรหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ รสชาติของสิ่งนี้จะไม่เลวร้ายลง แต่ถึงกระนั้นก็จะได้รับความสอดคล้องที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน แทนที่จะเป็นแฮมหรือเบคอนคุณสามารถเลือกล่าไส้กรอกได้ เพื่อแทนที่แครกเกอร์ด้วยเซโมลินา และในส่วนผสมของนมไข่ก็ใส่ครีมเปรี้ยวสักหนึ่งช้อน

หม้ออบกะหล่ำปลีในเตาอบหรือหม้อหุงช้าเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็ก ๆ ด้วย บ่อยครั้งที่ผู้ปกครองไม่ทราบวิธีที่จะทำให้ลูกกินผักตุ๋น หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับไข่และผักเพื่อสุขภาพอื่น ๆ เป็นทางเลือกเดียวที่เด็กไม่ปฏิเสธ และในทางกลับกันพวกเขากินด้วยความยินดี

สูตรหม้อตุ๋นอื่น ๆ