เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- มีดคม
- ช้อนโต๊ะและช้อนชา
- เขียง;
- จานเคลือบ
- ประกอบอาหาร;
- กระทะลึกหรือเคี่ยว
- จานลึก
- การกดขี่รุนแรงใด ๆ
ส่วนผสม
- ผักกาดขาว - 2-2.5 กก
- หัวผักกาดขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- พริกไทยร้อน - 1-2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 1.5 ลิตร
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเตรียมอาหารคุณต้องใช้กะหล่ำปลีสีขาว 1 หัวน้ำหนักประมาณ 2-2.5 กิโลกรัม ดีกว่าเลือกกะหล่ำปลีดอง เราตัดกะหล่ำปลีออกเป็นหลายส่วนใหญ่ หัวของกะหล่ำปลีนั้นจะต้องถูกตัดออกเพราะมันแข็งเกินไปและไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหาร เราตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดใหญ่ลงในจานเคลือบฟัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แอ่งกลางหรือกระทะขนาดใหญ่
- สำหรับจานที่คุณต้องการหัวบีทขนาดกลาง ต้องล้างให้สะอาดและตัดหางม้าทั้งสองข้างออก ปอกเปลือกหัวผักกาดและหั่นเป็นเส้น
- ในการเพิ่มผักกาดขาวคุณจะต้องพริกไทยร้อน มีความจำเป็นต้องตัดหางและตัดพริกไทยออกเป็นหลายส่วนด้วยขนาด 1-1.5 ซม. ไม่จำเป็นต้องรับเมล็ด ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดมากขึ้นให้ใช้พริก 2 เม็ดถ้าคุณไม่ชอบความเผ็ดมากแล้วก็จะเพียงพอ
- ในชามกะหล่ำปลีสับใส่หัวบีทและพริกไทยร้อน เราดำเนินการเตรียมน้ำดอง เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะหรือเคี่ยวและวางบนเตา เมื่อน้ำอุ่นขึ้นเล็กน้อยส่ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีเพื่อให้เกลือละลายเร็วขึ้นและนำทุกอย่างไปต้ม
- ในน้ำเดือดด้วยเกลือเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9% ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วนำออกจากความร้อนทันที น้ำเกลือที่เกิดขึ้นเทกะหล่ำปลีกับพริกไทยและหัวผักกาด การเทส่วนผสมจะต้องต้มน้ำดองอย่างแน่นอน
- เราครอบคลุมกะหล่ำปลีด้วยแผ่นลึกและทำให้เกิดการกดขี่อย่างหนัก ในกรณีนี้จะใช้น้ำ 3 ลิตร เราออกจากกะหล่ำปลีเพื่อยืนยันที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 วัน หลังจาก 3 วันกะหล่ำปลีพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ มันกลับกลายเป็นกรอบอร่อยมากและฉุน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับปลาเนื้อสัตว์และหลักสูตรแรกและมื้อที่สองอื่น ๆ
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้จัดทำขึ้นเพื่อเตรียมกะหล่ำปลีจอร์เจียรสเผ็ดและเผ็ดร้อน แม่บ้านแต่ละคนในครัวของเธอจะสามารถทำได้โดยใช้คำแนะนำและทำตามสูตรทีละขั้นตอน นอกจากกะหล่ำปลีแล้วคุณจะต้องมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่ระบุไว้ในตอนต้นของวิดีโอในปริมาณที่เหมาะสม
คุณเคยลองปรุงกะหล่ำปลีสไตล์จอร์เจียที่บ้านหรือไม่? มีการเพิ่มส่วนผสมหรือเครื่องเทศเพิ่มเติมหรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารทานเล่นกะหล่ำปลีและความลับที่คล้ายกัน