เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เครื่องชั่งครัว
- กระต่ายขูด;
- เครื่องหั่น;
- ความจุลึก
- กาต้มน้ำไฟฟ้า
- ช้อนโต๊ะ
- มีด;
- ช้อนชา
- 3 ลิตรสามารถ
- ฝาโลหะ
- กุญแจม้วน;
- ผ้าเช็ดตัว
ส่วนผสม
| กะหล่ำปลีสีขาว | 1,5 กก |
| แครอท | 400 กรัม |
| น้ำตาล | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. |
| สาระสำคัญน้ำส้มสายชู | 0.5 ช้อนชา |
| ใบกระวาน | 2 ชิ้น |
| กรดอะซิติลซาลิไซลิก | 2 แท็บ |
ขั้นตอนการทำอาหาร
กะหล่ำปลีดองเป็นแหล่งของวิตามินที่ขาดไม่ได้และอาหารว่างชั้นยอดสำหรับฤดูหนาว มันสามารถใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลายหรือเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบที่บริสุทธิ์ เราเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับกะหล่ำปลีดองซึ่งจะดึงดูดคุณและครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน
- บนกระต่ายขูดหยาบถูแครอท 400 กรัม
- ใช้เครื่องหั่นหั่นผักกาดขาว 1.5 กิโลกรัม
- เรารวมกะหล่ำปลีกับแครอทและผสมส่วนผสม
- เพิ่มใบกระวาน 2 ใบลงในผักและถ่ายโอนทุกอย่างไปยังขวดขนาด 3 ลิตร
- เทลงในขวด 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเท 0.5 ช้อนชา สาระสำคัญน้ำส้มสายชู
- ทำมีดเจาะกะหล่ำปลีในมีดเติมเนื้อหาของกระป๋องด้วยน้ำเดือด
- เพิ่มกรดอะซิติลซาลิไซลิค 2 เม็ดลงในผัก เราหมุนขวดที่มีฝาโลหะพลิกมันห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 2 วัน กะหล่ำปลีดองพร้อม!
ที่สำคัญ! ให้แน่ใจว่าได้ทำหมันก่อนอาหารทุกจานก่อนที่จะกลิ้งกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีที่เตรียมตามสูตรที่เสนอจะกลายเป็นความฉ่ำอร่อยและกรอบ ต้องลองจานนี้ครั้งเดียวคุณจะทำให้มันเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของโต๊ะของคุณในช่วงเวลาเย็น ๆ
ความลับการทำอาหาร
ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองอย่างเหมาะสมเราแนะนำให้คุณใส่ใจกับคำแนะนำต่อไปนี้:
- ให้การตั้งค่ากะหล่ำปลีของพันธุ์ปลาย ผักเล็กไม่เหมาะสำหรับการทำให้เปรี้ยวเพราะมันมีโครงสร้างที่นิ่มเกินไป
- หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ มิฉะนั้นจะไม่กรอบ
- อย่าเก็บขวดกะหล่ำปลีในที่อบอุ่นมิฉะนั้นคุณจะได้รับเยลลี่
- คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีดองเป็นเวลาไม่เกิน 9 เดือน จริงยิ่งเก็บยิ่งนานก็ยิ่งมีความเป็นกรดมากขึ้น
สูตรวิดีโอ
หากคุณยังมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับขั้นตอนการทำกะหล่ำปลีดองในฤดูหนาวเราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอพร้อมสูตรอาหารแบบละเอียดสำหรับอาหารจานนี้