คัพเค้กวันเกิด - สูตรในอุดมคติที่พิสูจน์แล้ว

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาอบ;
• มิกเซอร์;
• เครื่องชั่งครัว
• ถ้วยตวง
• ชามลึก
• ช้อน;
• แม่พิมพ์ซิลิโคนและกระดาษสำหรับคัพเค้กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 ซม.
• ถุงขนมที่มีหัวฉีด;

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เตรียมชั่งน้ำหนักและวัดปริมาณที่จำเป็นของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารเอาเนยล่วงหน้าจากตู้เย็นให้นิ่ม รวมเนยและน้ำตาลอ่อนลงในชามลึก ตีด้วยเครื่องตีจนน้ำตาลละลายเล็กน้อย
   
2. เพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองแล้วตีต่ออีก 2-3 นาที
   
3. ผสมแป้งผงฟูเกลือนิดหน่อยแล้วกรองทุกอย่างกับน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีด้วยช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องเป็นก้อน
   
4. เทนมลงในมวลที่เกิดขึ้นและคลุกเคล้าเบา ๆ ให้ทั่วจนเป็นเนื้อเดียวกัน ผลการทดสอบจะเพียงพอที่จะอบ 12 คัพเค้กในรูปแบบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 - 6 ซม.
   
5. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง 180 ° เตรียมคัพเค้กอบกระป๋อง คุณสามารถใช้แม่พิมพ์โลหะหรือซิลิโคนได้ แต่จะดีกว่าถ้าใส่แบบฟอร์มกระดาษลงไปทั้งสองแบบ เติมราแต่ละก้อนด้วย 2/3 เพื่อให้มีที่ว่างเพิ่มขึ้น
   
6. ในเตาอุ่นส่งไปอบประมาณ 30 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟันไม้แห้งหรือไม้เสียบแป้งไม่ควรติด
   
7. หลังจากอบคัพเค้กให้นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็น ในการเริ่มต้นคัพเค้กคุณต้องเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมผลเบอร์รี่สดหรือละลายกับน้ำตาลและวางในกระทะ ต้มผลเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนข้นแล้วเย็นสนิท คุณสามารถใช้แยมหรือแยมหนา ๆ ก็ได้
   
8. ใช้มีดในคัพเค้กที่เย็นแล้วตัดหลุมเล็ก ๆ แล้วเติมด้วยผลไม้เล็ก ๆ
   
9. สำหรับการตกแต่งเตรียมครีมน้ำมัน ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องตีจนฟูเบา ๆ แล้วเติมนมข้นในส่วนเล็ก ๆ ครีมเสร็จแล้วจะทำให้รูปร่างของมันได้ดี
   
10. ใส่ถุงขนมด้วยหัวฉีดด้วยครีมและวางฝาครีมไว้ด้านบนของเค้ก ตกแต่งคัพเค้กด้วยผงขนม
    

คุณรู้หรือไม่ คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้แห้งขนมหวานหลากสีชิ้นส่วนของช็อคโกแลตตัวเลขจากสีเหลืองอ่อนหรือของประดับตกแต่งอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

สูตรวิดีโอ

ในสูตรวิดีโอคุณจะเห็นวิธีการเตรียมแป้งสำหรับคัพเค้กอย่างถูกต้องและความสม่ำเสมอที่ควรจะเป็น

สูตรคัพเค้กอื่น ๆ