เตาอบอบดิ้นรน - สูตรสำหรับปลาที่อร่อยและฉ่ำ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: แขนอบ, เตาอบ, มีด, จาน, แผ่นอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดครีบให้สมบูรณ์: ตัดหัวหางและครีบซึ่งสะดวกมากในการใช้กรรไกรทำอาหาร แต่คุณสามารถใช้มีด
   
2. ถัดไปซากถูกตัดครึ่งในระนาบยาว: จากท้องถึงครีบบน
   
3. ตอนนี้ด้วยมีดคุณต้องทำความสะอาดเครื่องร่อนจากเกล็ดอย่างสมบูรณ์ จากนั้นคุณต้องแยกผิวสีเข้มออกจากเนื้อ ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้มีด ถือผิวด้วยมือเดียวและตัดมันออกจากเนื้อด้วยอีกมือหนึ่ง
   
4. จากนั้นปลาก็โรยเกลือทั้งสองข้างแล้วถูด้วยมือเล็กน้อย
   
5. หลังจากนี้การดำเนินการที่คล้ายกันซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่ด้วยใบโหระพา: โรยกระจายอย่างสม่ำเสมอและบีบเล็กน้อย
   
6. ตอนนี้จากด้านที่ผิวลอกคุณต้องทำการตัดตามขวางด้วยช่วงสามถึงสี่เซนติเมตร บาดแผลลึก แต่ไม่ผ่านมีดวางอยู่บนกระดูกที่ด้านหลังพวกเขาไม่จำเป็นต้องถูกตัด
   
7. จากนั้นมะนาวที่ปอกเปลือกออกจากผิวจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มีขนาดเท่ากับแหวนมะนาว 1 / 6-1 / 8
   
8. ใส่ชิ้นส่วนของมะนาวลงในช่องที่ทำในปลา
   
9. กลีบกระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งวางไว้ในช่องเหล่านี้ถัดจากชิ้นมะนาว มันเป็นไปไม่ได้ถัดจากทุกคน แต่เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของกระเทียมแพร่กระจายไปทั่วซากสัตว์ที่ดิ้นรนทั้งหมด ซากที่สองของบากบั่นจะถูกประมวลผลในลักษณะเดียวกัน
   
10. ยิ่งไปกว่านั้นในซองอบขนาดซากสัตว์ที่ผ่านการแปรรูปแล้วจะถูกวางไว้
    
11. ที่พวกเขาน้ำมะนาวจะถูกบีบออกมาจากมัน
    
12. ทางออกจากปลอกอบถูกผูกไว้อย่างแน่นหนาด้วย“ คลิป” ปลาในปลอกอบถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศาเซลเซียส
    
13. หลังจากเวลานี้ปลอกอบจะถูกลบออกจากเตาอบและเปิด ปลาลิ้นหมกพร้อมที่จะกิน Bon Appetit!
    

สูตรวิดีโอ

ดิ้นรนสามารถอบในเตาอบและในวิธีที่แตกต่าง ตัวอย่างเช่นสูตรที่น่าสนใจจะปรากฏในวิดีโอด้วย มันจะช่วยให้คุณทำอาหารปลาได้ทันทีพร้อมกับมันฝรั่ง

สูตรปลาอื่น ๆ